Hotcakes de Avena en la Licuadora
Hotcakes de avena hechos en la licuadora. Sin harina refinada, esponjosos, y listos en 20 minutos. Perfectos para congelar y recalentar entre semana. También funcionan como waffles. Veganos y adaptables con cualquier fruta.
4 personas
Calories: 10kcal
Ingredientes
- ¾ taza puré de manzana pera o plátano
- 1 ½ taza de hojuelas de avena
- 1 cucharadita de polo para hornear
- 1 cucharada de canela
- 3 cucharadas de azúcar de coco o miel de maple
- ¾ de taza de agua
- Aceite o mantequilla vegana para hacerlos
- Miel de maple para servir
Instrucciones
- Pon todos los ingredientes en la licuadora. Licúa 30 a 45 segundos hasta obtener mezcla homogénea.
- Pon sartén a fuego medio. Engrasa ligeramente.
- Vierte 1/4 taza de masa. Cocina 2 a 3 min hasta ver burbujas. Voltea y cocina 1 a 2 min más.
- Apila y sirve con toppings al gusto.
Notas
- La masa debe tener consistencia de yogurt espeso.
- Si está muy líquida, agrega más avena. Si está muy espesa, agrega un chorrito de leche.
- Fuego medio siempre: los hotcakes de avena se queman más fácil que los de harina por el azúcar natural de la fruta.
- Espera a ver burbujas en la superficie antes de voltear.
- Engrasa ligeramente entre tandas.
- Se congelan perfecto hasta 2 meses. Para recalentar, directo del congelador al tostador (mejor opción), a la sartén o al microondas.
- La masa se puede refrigerar hasta 24 horas.
Nutrición
Ración: 1serving | Calorías: 10kcal | Carbohidratos: 3g | Proteina: 0.1g | Grasa: 0.1g | Grasa saturada: 0.01g | Grasa polinsaturada: 0.01g | Grasa monosaturada: 0.01g | Sodio: 1mg | Potasio: 35mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 6IU | Vitamina C: 0.1mg | Calcio: 31mg | Hierro: 0.2mg