Esta receta de hotcakes de avena en la licuadora es así de fácil como suena. Todos los ingredientes se ponen en la licuadora y de ahí al sartén y al plato. Estos hotcakes veganos son una maravilla en sabor, nutrición y forma de hacerse.
¿Son saludables los hotcakes de avena?
Yo sé que desayunar avena o cualquier otro tipo de potaje sin buen sabor todos los días puede ser medio, aburrido y hasta cansado. Pero la verdad es que la avena es una maravilla y más para las personas que hacemos deporte, tiene muchísimos beneficios.
Cuando entrenaba para correr carreras o maratones, mi entrenador siempre decía que un buen plato de avena es un DESAYUNO DE CAMPEONES. Por eso se me quedó grabado el beneficio nutricional de este desayuno y a mis hijos les doy de desayunar seguido avena.
Beneficios de la avena
La avena tiene muchos beneficios nutricionales, entre ellos fibra, proteína, minerales, es rica en antioxidantes y aporta mucha energía. La avena nos hace sentir satisfechos y listos para empezar el día.
EStos hotcakes de avena te van a gustar porque
- TODOS desayunan super rico, y son mega nutritivos
- Puedes hacer varias recetas para congelar o tener listos en el refrigerador.
- Todo se hace en una licuadora sin necesidad de ensuciar tazones de más.
- Son rapidísimos de hacer.
- Los puedes adaptar con la fruta, endulzante, nueces, etc. con todos los ingredientes que más te gustan.
- Y lo mejor de todo es que estos hotcakes de avena también sirven de lunch. ¿Lo máximo verdad?
🖐 En México a este le desayuno le decimos hotcakes de avena, pero también se les conoce como pancakes de avena, panqueques de avena o tortitas de avena.
Ingredientes para hacer hotcakes de avena en la licuadora
- Puré manzana, calabaza naranja o un plátano maduro
- Hojuelas de avena. Es mejor usar hojuelas de avena enteras y certificadas como libres de gluten.
- Polvo para hornear
- Especias. Canela o cualquier otra especia o
- Endulzante. Azúcar de coco o miel de maple.
- Agua o leche vegetal como leche de almendra.
- Aceite vegetal, aceite de coco o mantequilla vegana para hacerlos
- Miel de maple para servir, miel de piloncillo, o una buena cucharada de mermelada de chía.
¿Como hacer los hotcakes de avena?
Primero paso es calentar el sartén o comal (affiliate link) donde los vas a hacer. A mí me gusta que esté caliente para que estén listos más rápido.
Segundo paso es poner todos los ingredientes en la licuadora y prenderla hasta que te quede una mezcla homogénea y fácil de hacer los hotcakes veganos.
Si vas a usar un procesador de alimentos (affiliate link), es mejor que pongas las hojuelas de avena primero y le des pulsar hasta que están pulverizadas. Después agregas el resto de los ingredientes.
Tercer paso es hacer los hotcakes como acostumbras. Tal vez te guste poner aceite o mantequilla en el sartén o tal vez te gusta hacerlos en el comal (affiliate link) o plancha.
El último paso es servirlos y terminarlos con lo que más te guste, miel, mantequilla, crema de almendra, yogurt de coco o nuez de la india. También puedes servirlos crema de cacahuate y chocolate o mermelada de chia.
Otras recetas que te pueden gustar
- Burritos de arroz y frijol
- Arroz frito
- Sopa de tomate y sírvela con in sándwich de queso amarillo vegano (queso daiya (affiliate link) o violife (affiliate link)).
- Frutas, pepino y jícama con chamoy hecho en casa.
- Jugo verde, jugo de zanahoria o smoothie.
- Bowl de avena dulce para desayunar.
- Leche de avena
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Hotcakes de avena en la licuadora
Equipment
- Licuadora
Ingredientes
- ¾ taza puré de manzana pera o plátano
- 1 ½ taza de hojuelas de avena
- 1 cucharadita de polo para hornear
- 1 cucharada de canela
- 3 cucharadas de azúcar de coco o miel de maple
- ¾ de taza de agua
- Aceite o mantequilla vegana para hacerlos
- Miel de maple para servir
Instrucciones
- Pon en el vaso de una licuadora el puré de pera, las hojuelas de avena, el polvo para hornear, la canela, la miel de maple y el agua.
- Licua hasta que todo esté super bien integrado.
- Calienta la plancha o comal, ponle tantito aceite o mantequilla vegana y has los hotcakes como acostumbras.
- Sirve con miel de maple, nueces o fruta encima.
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Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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