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Donas caseras

Estas donas caseras sin levadura quedan perfectas, esponjosas y deliciosas. Son donas veganas y glaseadas con un gassé que tiene un toque de limón.
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Preparación 15 min
Cocción 40 min
Tiempo total 55 min
Plato postre
Cocina Americana
Porciones 18 donas
Calorías 3233 kcal

Equipment

  • Termómetro para freír
  • Espumadera de cocina o araña

Ingredientes
  

  • ½ taza de camote cocido
  • ½ taza leche almendra
  • 1 cucharadita jugo de limón
  • 1 Cucharada mantequilla vegana derretida
  • 1 Cucharada de aceite
  • 1 cucharadita vainilla
  • ½ taza azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 2 ½ cucharaditas polvo para hornear

Para freir

  • 4-6 tazas de aceite vegetal

Glassé

  • ½ taza azúcar glass
  • 4 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones
 

  • Mezcla muy bien el camote, leche, azúcar, jugo de limón, la mantequilla, el aceite y la vainilla. Cuando todo esté perfectamente incorporado agrega los polvos.
  • Mezcla hasta formar una masa homogenea. Pon la masa en una superficie enharinada y amasa hasta que no pegue, 5-7 veces.
  • Ponle harina a un palote y estira la masa a que quede de 1 cm de alto, corta las donas.
  • Pon el aceite en una olla pesada y que aguante el calor. Deja que el aceite llegue a 350ºF y empieza a freír las donas de poquitas en poquitas.
  • Sácalas y dejalas escurrir en una charola con papel o con una rejilla para enfriar galletas.
  • Para hacer el glassé mezcla el azúcar y el jugo de limón.
  • Cuando las donas estén tibias mete al glase y deja secar.
  • Estas donas saben mejor si las comes el mero día.

Notas

Esta receta de  donas están inspiraas en la revista Bon appétit del mes de mayo 2020.

Nutrition

Calorías: 3233kcalCarbohidratos: 360gProteina: 6gGrasa: 213gGrasa saturada: 119gColesterol: 488mgSodio: 2242mgPotasio: 60905mgFibra: 18gAzúcar: 38gVitamina A: 21885IUVitamina C: 111mgCalcio: 25784mgHierro: 49mg
Keyword donas hechas en casa, glaseadas, sin levadura

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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