Donas caseras
Estas donas caseras sin levadura quedan perfectas, esponjosas y deliciosas. Son donas veganas y glaseadas con un gassé que tiene un toque de limón.
Equipment
- Termómetro para freír
- Espumadera de cocina o araña
Ingredientes
- ½ taza de camote cocido
- ½ taza leche almendra
- 1 cucharadita jugo de limón
- 1 Cucharada mantequilla vegana derretida
- 1 Cucharada de aceite
- 1 cucharadita vainilla
- ½ taza azúcar
- 2 tazas de harina
- 2 ½ cucharaditas polvo para hornear
Para freir
- 4-6 tazas de aceite vegetal
Glassé
- ½ taza azúcar glass
- 4 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
- Mezcla muy bien el camote, leche, azúcar, jugo de limón, la mantequilla, el aceite y la vainilla. Cuando todo esté perfectamente incorporado agrega los polvos.
- Mezcla hasta formar una masa homogenea. Pon la masa en una superficie enharinada y amasa hasta que no pegue, 5-7 veces.
- Ponle harina a un palote y estira la masa a que quede de 1 cm de alto, corta las donas.
- Pon el aceite en una olla pesada y que aguante el calor. Deja que el aceite llegue a 350ºF y empieza a freír las donas de poquitas en poquitas.
- Sácalas y dejalas escurrir en una charola con papel o con una rejilla para enfriar galletas.
- Para hacer el glassé mezcla el azúcar y el jugo de limón.
- Cuando las donas estén tibias mete al glase y deja secar.
- Estas donas saben mejor si las comes el mero día.
Notas
Esta receta de donas están inspiraas en la revista Bon appétit del mes de mayo 2020.
Nutrition
Calorías: 3233kcalCarbohidratos: 360gProteina: 6gGrasa: 213gGrasa saturada: 119gColesterol: 488mgSodio: 2242mgPotasio: 60905mgFibra: 18gAzúcar: 38gVitamina A: 21885IUVitamina C: 111mgCalcio: 25784mgHierro: 49mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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