En un tazón grande mezcla todos los polvos junto con la avena. Si quieres puedes licuar las hojuelas de avena para que los hotcakes tengan una textura mas suave.
Agrega la leche, el aceite, el vinagre y la miel de maple. Mezcla muy bien.
Agrega a la mezcla anterior a los ingredientes secos, ten cuidado de no sobre mezclar.
Ralla la manzana con un rallador de cocina o en el procesador de alimentos. Agrega a la mezcla de los hotcakes.
Calienta un sarten que no pegue a fuego bajo/medio y ponle tantito aceite, con un cucharón vacía la mezcla. Espera a que se vea seca la parte de arriba y voltea.
Repite hasta que ya no tengas mezcla.
Sirve con miel de maple y mantequilla Earth Balance (es la que yo uso porque es orgánica y vegana) .
Notas
Para servir, también le puedes poner pasitas, nueces, almendras, etc.