Hotcakes con manzana y avena, super aprobados por la familia. Desayuno perfecto para fines de semana, de verdad cuando los hago desaparecen en dos patadas. Es la receta perfecta para los días sin prisa porque se tardan en hacer un poco mas de lo normal.
Ingredientes de hotcakes de avena y manzana
No son fast food definitivamente. Los tienes que hacer con paciencia, estos hotcakes de avena y manzana son slow food. Los ingredientes son:
- Manzana rallada. Puede ser del color que quieras verde o roja y del tipo que quieras. Lo único que te recomiendo es que esté bien firme. Cuando está muy madura y de consistencia suave es muy difícil rallarla y va a soltar mucho jugo.
- Harina integral. Usa el harina que más te guste. Yo uso una que es de trigo entero, pero el molido es fino. Puedes utilizar perfecto harina para todo uso sin problema.
- Avena. Usa hojuelas de avena entera, no uses avena instantánea. Si no te gusta la textura de la avena en panes u hotcakes, la puedes licuar para hacerla harina.
- Leche de almendra u otra leche vegetal.
- Entre otros ingredientes.
¿Cuál es la textura de estos hotcakes de manzana?
Estos hotcakes llevan manzanas ralladas y se hace una mezcla divina de la harina con los demás ingredientes. Queda una mezcla gruesa, superrica y es un desayuno completo y nutritivo. Es como darle un boost a los hotcakes normales.
💡 Idea Si tienes prisa y no crees tener tiempo para hacer estos hotcakes veganos, prepara los de avena en la licuadora. Esos pancakes están de volada.😉
Tips, trucos & otras Recetas:
- Estos hotcakes son superricos, son como un pastel de manzana, vas a ver. Y con el gran beneficio que son veganos.
- IMPORTANTE: Para que no se tarden tanto en el sartén pon poca mezcla y extiéndela un poco.
- Si quieres un desayuno que te puedas comer en el camino o que puedas hacer una noche anterior, prepara estos muffins de avena que están superricos o esta avena para el día siguiente.
- La manzana la puedes rallar con el procesador de alimentos o con un rallador de verdura normal. A mí me gusta más con el rallador de verdura manual.
- Esta es la receta de hotcakes típicos pero versión vegana y la mezcla hecha en casa.
Menú para un desayuno vegano completo. -Un smoothie -Estos hotcakes de manzana y avena, que los puedes servir con yogurt de cashew, un puño de almendras o crema de almendras hecha en casa. -Fruta, normalmente berries, fresas o plátano.
Otras recetas que te pueden gustar:
Te dejo la receta de estos hotcakes con manzana y avena que, de verdad, se los comen a tal velocidad que quiere decir que están 100% aprobados. Te paso la receta y si te gustan porfa platícame como te fue. Tómales foto y comparte en Facebook, Instagram o guárdalos para después en Pinterest.
También estaría increíble que le dieras 5 estrellas a esta receta y me dejaras tus dudas comentarios aquí en la sección de abajo. Igual si tienes ganas de una receta dime y con mucho gusto la hago.
Hotcakes con manzana y avena
Equipment
- Rallador de verduras
- Grill o sarten
Ingredientes
- 1¼ taza de harina integral
- 1/3 de taza de avena hojuelas de avena
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1½ taza de leche de almendra arroz o soya
- 2 cucharadas de aceite sabor neutro
- 2 cucharadas de miel de maple
- 1 cucharada vinagre de manzana
- 3/4 de taza de manzana rallada
Instrucciones
- En un tazón grande mezcla todos los polvos junto con la avena. Si quieres puedes licuar las hojuelas de avena para que los hotcakes tengan una textura mas suave.
- Agrega la leche, el aceite, el vinagre y la miel de maple. Mezcla muy bien.
- Agrega a la mezcla anterior a los ingredientes secos, ten cuidado de no sobre mezclar.
- Ralla la manzana con un rallador de cocina o en el procesador de alimentos (affiliate link). Agrega a la mezcla de los hotcakes.
- Calienta un sarten que no pegue a fuego bajo/medio y ponle tantito aceite, con un cucharón vacía la mezcla. Espera a que se vea seca la parte de arriba y voltea.
- Repite hasta que ya no tengas mezcla.
- Sirve con miel de maple y mantequilla Earth Balance (es la que yo uso porque es orgánica y vegana) .
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Esta receta es un republish de febrero 2016.
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Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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