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Muffins con berries y miel de maple

Muffins de berries sin azúcar

Muffins con blueberries, cerezas y fresas endulzados con miel de maple.
5 de 1 voto
Preparación 15 min
Cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Porciones 12

Ingredientes
  

  • 1 taza de leche + 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de miel de maple
  • 1/4 de taza de aceite de sabor neutro
  • 1/4 de taza de puré de manzana
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1-11/2 taza de berries congeladas o sin congelar

Instrucciones
 

  • Pre calienta el horno a 350ºF
  • Prepara una charola de 12 muffins con papelitos
  • Mide la taza de leche y ponle la cucharadita de vinagre de manzana y deja a un lado.
  • En un tazón grande pon el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.
  • Agrega la leche, la miel de maple, la vainilla, el aceite y el puree de manzana. Mezcla bien hasta que todo esté perfectamente bien integrado.
  • Agrega la berries y mezcla con cuidado de no desbaratarlas.
  • Divide la mezcla entre los 12 muffins en la charola y mete al horno por 20 minutos o hasta que insertes un palillo a un muffin y salga limpio.

Notas

Compra la mejor harina que encuentres. Yo compro sin blanquear y de trigo entero.
Busca polvo para hornear sin aluminio, siempre es mejor y es un químico menos en nuestra comida.
Busca la miel de maple más pura que encuentres, que diga 100% miel de maple.

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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