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Muffins veganos de berries sin azúcar

Muffins veganos sin azúcar refinada con blueberries, cerezas y fresas endulzados con miel de maple. Estos panecillos son muy fáciles de hacer y quedan perfectos para el desayuno o la cena.
5 de 1 voto
Preparación 15 min
Cocción 20 min
0 min
Tiempo total 35 min
Plato Panadería vegana
Cocina Americana
Porciones 12 piezas
Calorías 174 kcal

Equipment

  • Tazones para mezclar
  • charola para hacer muffins

Ingredientes
  

  • 1 taza leche vegetal
  • 1 cucharadita vinagre de manzana
  • 2 tazas harina
  • 1/2 cucharadita polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza miel de maple
  • 1/4 taza aceite de sabor neutro
  • 1/4 taza puré de manzana
  • 2 cucharadita vainilla
  • taza taza de berries congeladas o sin congelar

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 350ºF
  • Prepara una charola de 12 muffins con papelitos.
  • Mide la taza de leche y ponle la cucharadita de vinagre de manzana y deja a un lado.
  • En un tazón grande pon el harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.
  • Agrega la leche, la miel de maple, la vainilla, el aceite y el puré de manzana. Mezcla bien hasta que todo esté perfectamente bien integrado.
  • Agrega la berries y mezcla con cuidado de no desbaratarlas.
  • Divide la mezcla entre los 12 muffins en la charola y mete al horno por 20 minutos o hasta que insertes un palillo a un muffin y salga limpio.

Notas

Compra la mejor harina que encuentres. Yo compro sin blanquear y de trigo entero.
Busca polvo para hornear sin aluminio, siempre es mejor y es un químico menos en nuestra comida.
Busca la miel de maple más pura que encuentres, que diga 100% miel de maple.

Nutrition

Ración: 1piezaCalorías: 174kcalCarbohidratos: 29gProteina: 3gGrasa: 5gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 1mgSodio: 199mgPotasio: 117mgFibra: 1gAzúcar: 11gVitamina A: 52IUVitamina C: 1mgCalcio: 52mgHierro: 1mg
Keyword muffins de moras, muffins veganos, salad with strawberries

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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