Tacos de mezcla de champiñones con ajo y jalapeño.
10 minutosmin
15 minutosmin
25 minutosmin
6
Calorías: 11kcal
Ingredientes
4 1/2tazas de champiñones rebanados
2cucharadas de aceite de oliva
4dientes de ajo picado lo más finito que puedas
1jalapeño picado muy finito* opcional
1/2cucharadita de sal de mar
pimienta negra recién molida
1cucharada de jugo de limón
1/4 - 1/2taza de cilantro fresco picado
Instrucciones
Limpia los champiñones con una servilleta seca, sólo quítales la tierra. Rebánalos mas o menos todos del mismo grosor.
Pon un sartén grande a calentar. Agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva, los champiñones y mezcla muy bien.
Pon el ajo, la sal y pimienta. Los champiñones van a soltar jugo, sólo revuelve de vez en cuando para que no se peguen. Déjalos de 5 -7 minutos y pon el jalapeño.
Déjalos hasta que se seque el jugo del sartén, quítalos del calor y agrega el jugo de limón.
Mezcla, ponle el cilantro picado y sirve.
Notas
El jalapeño es opcional. Si lo quieres poner y que no pique mucho, quítale las venas y las semillas, pica sólo el chile. Si vas a llevar a la mesa los champiñones, ponlos en un Platón extendido, no hondo y con tapa.