Esta es la mejor manera de preparar champiñones. Vas a ver que quedan llenos de sabor, con la textura perfecta para comértelos en taco.
¿Por qué es la mejor manera?
Porque cuando lo cocinas así los champiñones se alcanzan a sellar y no pierden jugo y ganan mucho sabor. Esta es una forma muy fácil de preparar los champiñones y es una receta que estoy segura vas a poder adaptar a tu gusto muy fácil.
Recetas fáciles con champiñones:
- Los champiñones preparados así los puedes poner en una tortilla de maíz y hacer un taco.
- Los puedes servir arriba de una pasta y agregar un poco de chile de árbol.
- Los puedes poner en una quesadilla, yo uso queso vegano
- Arriba de hummus quedan deliciosos
- O con salsa verde y los sirves arriba de arroz
Los champiñones los encuentras en cualquier época del año, pero en el otoño es cuando mas variedades encuentras. Para mi es lo máximo ir al super y ver la cantidad y tipos diferentes de champiñones que hay. Me encanta probar nuevas variedades y buscar siempre nuevas formas de prepararlos.
Esta semana compré champiñones chanterelle que son amarillos, bueno amarillo-dorado y super ricos. Su sabor es un poco mas suave que los champiñones creminni (los que son cafe oscuro y chicos) y son salvajes, por eso también son un poquito más caros que los demás.
Pero con esta forma, puedes preparar todas las variedades, incluyendo los portobellos y siempre van a quedar bien.
Estos taquitos de champiñón son lo más sencillo que puede haber, yo creo que más que una receta es una idea o un método de como me gusta preparar los champiñones, rápido y de memoria.
Te paso la receta de la
mejor manera de preparar champiñones
y espero que te guste. Yo devoré estos tacos y me tuve que contener para que los demás los probaran, de verdad me los quería acabar. Si te gusta la receta porfa compartela en Instagram, en FB o giardala para después en Pinterest. No se te olvide platicarme como te fue y si puedes mándame foto.
También estaría increíble que le dieras 5 estrellas y me dejaras comentrarios en la sección de aqui abajo.
La mejor manera de preparar champiñones
Ingredientes
- 4 1/2 tazas de champiñones rebanados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picado lo más finito que puedas
- 1 jalapeño picado muy finito* opcional
- 1/2 cucharadita de sal de mar
- pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 – 1/2 taza de cilantro fresco picado
Instrucciones
- Limpia los champiñones con una servilleta seca, sólo quítales la tierra. Rebánalos mas o menos todos del mismo grosor.
- Pon un sartén grande a calentar. Agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva, los champiñones y mezcla muy bien.
- Pon el ajo, la sal y pimienta. Los champiñones van a soltar jugo, sólo revuelve de vez en cuando para que no se peguen. Déjalos de 5 -7 minutos y pon el jalapeño.
- Déjalos hasta que se seque el jugo del sartén, quítalos del calor y agrega el jugo de limón.
- Mezcla, ponle el cilantro picado y sirve.
Notas
Si vas a llevar a la mesa los champiñones, ponlos en un Platón extendido, no hondo y con tapa.
Los hice ayer y quedaron super deli 🙂 ¡gracias!
Que linda!!! Me da mucho gusto que te hayan gustado! Beso.?
Se ve deliciosa y muy fácil.
Gracias.
Mil gracias! ME encantan!
Hola tocaya,prueba un tip que aprendí : Poner la sal a los champiñones ya que estén cocinados. Así no se hacen negros y sueltan menos jugo.
Yo primero pongo a dorar la cebolla y ajo y después los champis así sin sal. Si funciona 😉
Gracias por el tip.
Aqui tienen la receta casera de los tacos al pastor, quedan deliciosos tambien y son muy faciles de hacer
https://www.todoreceta.com/tacos-al-pastor/
Se ven súper deliciosos, los voy a hacer esta noche