Esta es la mejor manera de preparar champiñones. Vas a ver qué quedan llenos de sabor, con la textura perfecta para comértelos en taco.
¿Por qué es la mejor manera?
Porque cuando lo cocinas así los champiñones se alcanzan a sellar y no pierden jugo y ganan mucho sabor. Esta es una forma muy fácil de prepararlos y es una receta que estoy segura vas a poder adaptar a tu gusto muy fácil.
Recetas fáciles con champiñones:
- Los champiñones preparados así los puedes poner en una tortilla de maíz y hacer un taco.
- Los puedes servir arriba de una pasta y agregar un poco de chile de árbol.
- Los puedes poner en una quesadilla, yo uso queso vegano
- Arriba de hummus quedan deliciosos
- O con salsa verde y los sirves arriba de arroz
Los encuentras en cualquier época del año, pero en el otoño es cuando mas variedades encuentras. Para mi, es lo máximo ir al super y ver la cantidad y tipos diferentes de champiñones que hay. Me encanta probar nuevas variedades y buscar siempre nuevas formas de prepararlos.
Otras recetas con champiñones:
- Champiñones en salsa verde
- Crema de champiñones
- Albóndigas en salsa de chipotle
- Boloñesa con champiñones
- Ragú vegano
- Sopa de verduras mexicanas
Esta semana compré champiñones chanterelle que son amarillos, bueno amarillo-dorado y super ricos. Su sabor es un poco más suave que los creminni (los que son café oscuro y chicos) y son salvajes, por eso también son un poquito más caros que los demás.
Pero con esta forma, puedes preparar todas las variedades, incluyendo los portobellos y siempre van a quedar bien.
Estos taquitos son lo más sencillo que puede haber, yo creo que más que una receta es una idea o un método de como me gusta preparar los champiñones, rápido y de memoria.
Te paso la receta de la
mejor manera de preparar champiñones
y espero que te guste. Yo devoré estos tacos y me tuve que contener para que los demás los probaran, de verdad me los quería acabar. Si te gusta la receta porfa compartela en Instagram, en FB o giardala para después en Pinterest. No se te olvide platicarme como te fue y si puedes mándame foto.
También estaría increíble que le dieras 5 estrellas y me dejaras comentrarios en la sección de aqui abajo.
La mejor manera de preparar champiñones
Ingredientes
- 4 1/2 tazas de champiñones rebanados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picado lo más finito que puedas
- 1 jalapeño picado muy finito* opcional
- 1/2 cucharadita de sal de mar
- pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 – 1/2 taza de cilantro fresco picado
Instrucciones
- Limpia los champiñones con una servilleta seca, sólo quítales la tierra. Rebánalos mas o menos todos del mismo grosor.
- Pon un sartén grande a calentar. Agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva, los champiñones y mezcla muy bien.
- Pon el ajo, la sal y pimienta. Los champiñones van a soltar jugo, sólo revuelve de vez en cuando para que no se peguen. Déjalos de 5 -7 minutos y pon el jalapeño.
- Déjalos hasta que se seque el jugo del sartén, quítalos del calor y agrega el jugo de limón.
- Mezcla, ponle el cilantro picado y sirve.
Notas
Si vas a llevar a la mesa los champiñones, ponlos en un Platón extendido, no hondo y con tapa.
Excelentes
Se ven súper deliciosos, los voy a hacer esta noche
Aqui tienen la receta casera de los tacos al pastor, quedan deliciosos tambien y son muy faciles de hacer
https://www.todoreceta.com/tacos-al-pastor/
Se ve deliciosa y muy fácil.
Gracias.
Mil gracias! ME encantan!
Hola tocaya,prueba un tip que aprendí : Poner la sal a los champiñones ya que estén cocinados. Así no se hacen negros y sueltan menos jugo.
Yo primero pongo a dorar la cebolla y ajo y después los champis así sin sal. Si funciona 😉
Gracias por el tip.
yo utilizo la misma técnica y quedan mucho mejos
Verdad que si?? Son una maravilla!
A mi tambien me encantan.
Los hice ayer y quedaron super deli 🙂 ¡gracias!
Que linda!!! Me da mucho gusto que te hayan gustado! Beso.?