La mejor manera de preparar champiñones

Esta es la mejor manera de preparar champiñones. Vas a ver qué quedan llenos de sabor, con la textura perfecta para comértelos en taco.

¿Por qué es la mejor manera?

Porque cuando lo cocinas así los champiñones se alcanzan a sellar y no pierden jugo y ganan mucho sabor. Esta es una forma muy fácil de prepararlos y es una receta que estoy segura vas a poder adaptar a tu gusto muy fácil.

Recetas fáciles con champiñones:

• Los champiñones preparados así los puedes poner en una tortilla de maíz y hacer un taco.
• Los puedes servir arriba de una pasta y agregar un poco de chile de árbol.
• Los puedes poner en una quesadilla, yo uso queso vegano
• Arriba de hummus quedan deliciosos
• O con salsa verde y los sirves arriba de arroz

Los encuentras en cualquier época del año, pero en el otoño es cuando mas variedades encuentras. Para mi, es lo máximo ir al super y ver la cantidad y tipos diferentes de champiñones que hay. Me encanta probar nuevas variedades y buscar siempre nuevas formas de prepararlos.

Otras recetas con champiñones:

• Champiñones en salsa verde
• Crema de champiñones
• Albóndigas en salsa de chipotle
• Boloñesa con champiñones
• Ragú vegano
• Sopa de verduras mexicanas

Esta semana compré champiñones chanterelle que son amarillos, bueno amarillo-dorado y super ricos. Su sabor es un poco más suave que los creminni (los que son café oscuro y chicos) y son salvajes, por eso también son un poquito más caros que los demás.

Pero con esta forma, puedes preparar todas las variedades, incluyendo los portobellos y siempre van a quedar bien.

Estos taquitos son lo más sencillo que puede haber, yo creo que más que una receta es una idea o un método de como me gusta preparar los champiñones, rápido y de memoria.

Te paso la receta de la

mejor manera de preparar champiñones

y espero que te guste. Yo devoré estos tacos y me tuve que contener para que los demás los probaran, de verdad me los quería acabar. Si te gusta la receta porfa compartela en Instagram, en FB o giardala para después en Pinterest. No se te olvide platicarme como te fue y si puedes mándame foto.

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La mejor manera de preparar champiñones

Tacos de mezcla de champiñones con ajo y jalapeño.

10 min

15 min

25 min

6

Calorías: 11kcal

Ingredientes

• 4 1/2 tazas de champiñones rebanados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picado lo más finito que puedas
• 1 jalapeño picado muy finito* opcional
• 1/2 cucharadita de sal de mar
• pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 – 1/2 taza de cilantro fresco picado

Instrucciones

• Limpia los champiñones con una servilleta seca, sólo quítales la tierra. Rebánalos mas o menos todos del mismo grosor.
• Pon un sartén grande a calentar. Agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva, los champiñones y mezcla muy bien.
• Pon el ajo, la sal y pimienta. Los champiñones van a soltar jugo, sólo revuelve de vez en cuando para que no se peguen. Déjalos de 5 -7 minutos y pon el jalapeño.
• Déjalos hasta que se seque el jugo del sartén, quítalos del calor y agrega el jugo de limón.
• Mezcla, ponle el cilantro picado y sirve.

Notas

El jalapeño es opcional. Si lo quieres poner y que no pique mucho, quítale las venas y las semillas, pica sólo el chile.
Si vas a llevar a la mesa los champiñones, ponlos en un Platón extendido, no hondo y con tapa.

Nutrition

Calorías: 11kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 2mg | Potasio: 40mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 26IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 4mg | Hierro: 1mg

Plato: Verduras

Cocina: Cocina mexicana

Keyword: Champiñones, como preparar champiñones

Autor: Piloncillo&Vainilla

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