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Galette de durazno

Galette de durazno

Galette de durazno con pistaches, super rápida y buenísima.
5 de 1 voto
Preparación 20 min
Cocción 20 min
Tiempo total 40 min
Porciones 8

Ingredientes
  

  • 11/4 taza de harina
  • 1 +1 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de aceite de coco derretido
  • pizca de sal
  • 5 cucharadas agua helada
  • Para el relleno:
  • 5 duraznos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Para servir : opcional
  • 2 cuharadas de pistaches
  • 1 cucharada de azúcar glass

Instrucciones
 

  • Pre calienta el horno a 350ºF.
  • Para la costra, mezcla el harina, el azúcar y la pizca de sal en un tazón. Agrega poco a poco el aceite de coco y con tus manos ve mezclando hasta que se forme la consistencia de arena húmeda.
  • Cuando hayas puesto todo el aceite y esté perfectamente integrado con los polvos empieza a agregar el agua el helada cucharada a cucharada. Pon una cucharada y mezcla con tus manos, agrega la siguiente, y así sucesivamente hasta que se forme una bola de una masa que no se pega en tus manos y sea fácil de manejar.
  • Métela al refrigerador mientras preparas los duraznos.
  • Corta los duraznos en gajos y ponlos en un tazón. Agrega las 2 cucharadas de azúcar y la vainilla, mezcla bien.
  • Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre un mat de silicón o un pedazo de papel para horno. Pon los duraznos en el centro, que te queden dos o tres centímetros de masa en las orillas.
  • Dobla hacia adentro las orillas de la masa y que cubran los duraznos. Puedes poner la cucharada extra de azúcar el las orillas de la galette.
  • Mete al horno por 20 min. o hasta que veas que los duraznos estén super suaves y haya una miel hirviendo alrededor de ellos y la costra se empiece a dorar.

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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