ENSALADA MEDITERRÁNEA DE FRIJOL BLANCO EN 10 MINUTOS
Ensalada mediterránea de frijol blanco es perfecta para un día de verano o un picnic. Está hecha con frijol blanco, pepino, tomate y aceitunas negras. La puedes servir sobre una rebanada de pan, con pasta u hojas verdes.
Preparación 10 min
Cocción 0 min
0 min
Tiempo total 10 min
Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Porciones 4 personas
Calorías 7 kcal
cuchillo filoso
tazón para preparar
1/4 taza cebolla morada en cuadritos 1½ taza frijol blanco cocido una lata 1 taza tomate picado 1 taza pepino en cuadritos 1/2 taza aceitunas kalamatas sin hueso y partidas en pedazos grandes 5 hojas de menta 1/2 cucharadita de eneldo fresco 1/2 cucharadita de orégano seco 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada vinagre de vino blanco jugo de limón al gusto pimienta negra recién molida sal al gusto
En un tazón chico mezcla el vinagre con las dos cucharadas de aceite de oliva, ponle una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
En un tazón grande mezcla el resto de los ingredientes y mezcla con cuidado para que no se vayan a desbaratar los frijoles blancos.
Justo antes de servir agrega un poco de jugo de limón, la sal y pimienta recién molida, agrega el aderezo y sirve.
Ración: 1 serving Calorías: 7 kcal Carbohidratos: 1 g Proteina: 1 g Grasa: 1 g Grasa saturada: 1 g Grasa polinsaturada: 1 g Grasa monosaturada: 1 g Sodio: 2 mg Potasio: 12 mg Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Vitamina A: 68 IU Vitamina C: 1 mg Calcio: 6 mg Hierro: 1 mg
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La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.