ENSALADA MEDITERRÁNEA DE FRIJOL BLANCO EN 10 MINUTOS
Ensalada mediterránea de frijol blanco es perfecta para un día de verano o un picnic. Está hecha con frijol blanco, pepino, tomate y aceitunas negras. La puedes servir sobre una rebanada de pan, con pasta u hojas verdes.
Equipment
- cuchillo filoso
- tazón para preparar
Ingredientes
- 1/4 taza cebolla morada en cuadritos
- 1½ taza frijol blanco cocido una lata
- 1 taza tomate picado
- 1 taza pepino en cuadritos
- 1/2 taza aceitunas kalamatas sin hueso y partidas en pedazos grandes
- 5 hojas de menta
- 1/2 cucharadita de eneldo fresco
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada vinagre de vino blanco
- jugo de limón al gusto
- pimienta negra recién molida
- sal al gusto
Instrucciones
- En un tazón chico mezcla el vinagre con las dos cucharadas de aceite de oliva, ponle una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
- En un tazón grande mezcla el resto de los ingredientes y mezcla con cuidado para que no se vayan a desbaratar los frijoles blancos.
- Justo antes de servir agrega un poco de jugo de limón, la sal y pimienta recién molida, agrega el aderezo y sirve.
Nutrition
Ración: 1servingCalorías: 7kcalCarbohidratos: 1gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gSodio: 2mgPotasio: 12mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 68IUVitamina C: 1mgCalcio: 6mgHierro: 1mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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