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muffin de limon

Pan de limón amarillo

Pan de limón amarillo con poppy seeds. Un pan totalmente vegano, delicioso y lleno de sabor.
5 de 1 voto
Preparación 15 min
Cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Plato postre
Cocina Americana
Porciones 12 muffins
Calorías 125 kcal

Ingredientes
 
 

  • 2 Tazas de harina de trigo es mejor sin blanquear
  • 2 cucharadita de polvo para hornear si puedes que sea SIN aluminio
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 de cucharadita de sal de mar
  • 1/2 taza aceite de coco o aguacate
  • 1/4 de taza de miel de maple
  • 1/4 de taza de azúcar no refinada
  • 1/2 taza de leche de arroz o almendra
  • 1/4 de taza de jugo de limón amarillo
  • 1/4 de taza de poppy seeds
  • la ralladura de un limón amarillo

Instrucciones
 

  • Calienta el horno a 350º F/180ºC. 
    Prepara una charola de muffins con papelitos.
  • En un tazón grande mezcla el harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
  • Aparte mezcla el aceite con la miel de maple y el azúcar. Ve agregando la leche y el jugo de limón poco a poco hasta que quede una mezcla homogénea.  
    Cuando  esta todo bien mezclado agrega los ingredientes secos.
  • Al final, pon las poppy seeds y la ralladura de limón a la mezcla con movimientos envolventes.
  • Divide la mezcla en los 12 muffins. Hornea de 20 a 25min. o cuando metas un palillo en el centro del pan y éste salga limpio.
  • Se puede servir tibio o frío.

Notas

Queda muy rico si sacándolo del horno lo barnizas con un glace limón. Cuando se enfría queda una capita deliciosa.
El glace se prepara con 3-4 cucharadas de jugo de limón y media taza de azúcar glass.

Nutrition

Ración: 1piezasCalorías: 125kcalCarbohidratos: 26gProteina: 3gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 155mgPotasio: 126mgFibra: 1gAzúcar: 8gVitamina A: 1IUVitamina C: 2mgCalcio: 83mgHierro: 1mg
Keyword pan de limón vegano

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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