Torta de chile ancho relleno de frijol y queso
Esta torta hecha en bolillo suave rellena de chile ancho relleno de queso y frijol con aguacate y mayonesa es una maravilla. ¡Sírvela de lunch, cena ligera o hasta de desayuno!
1 torta
Calories: 1313kcal
Ingredientes
- 1 chile ancho seco
- ¼ taza frijoles refritos
- ¼ taza queso rallado yo uso vegano
- 1 cucharada mayonesa yo uso vegano
- ½ aguacate
- 1 bolillo
Instrucciones
- Pon a remojar el chile ancho en agua caliente hasta que se vuelva suave, quítale el tallo, abrelo con cuidado y quítale las semillas.
- Mezcla los frijoles refritos con el queso rallado y rellena el chile.
- Parte el bolillo a la mitad y ponle mayonesa a cada lado. Pon el chile relleno en la parte de abajo del bolillo y tapa con la otra mitad.
- Pon la torta en un comal o sartén con peso encima hasta que se dore de los dos lados. Cuando la quites del comal, el queso debe estar derretido y los frijoles calientes.
- Ábrela y ponle unas rebanadas de aguacate.
Nutrición
Ración: 1g | Calorías: 1313kcal | Carbohidratos: 244g | Proteina: 44g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 4g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 10g | Colesterol: 1mg | Sodio: 2253mg | Potasio: 1142mg | Fibra: 22g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 9420IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 30mg | Hierro: 3mg