Vinagreta hecha en casa
Esta vinagreta es la que hago cada semana para tenerla lista en el refri y comer mas ensaladas. Se prepara en 10 minutos, usa ingredientes básicos y funciona perfecto con hojas verdes, ensaladas de pasta o verduras rostizadas.
1 taza
Calories: 12kcal
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de aceite de aguacate u otro aceite de sabor neutro
- ¼ taza de vinagre de manzana
- 1 diente de ajo prensado o picado
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- ½ cucharadita de sal
- pimienta negra al gusto
Opcional
- ¼ taza de avellanas tostadas picadas
Instrucciones
- Poner todos los ingredientes en un frasco y tapar el frasco. Mezcla muy bien, destapa y prueba. Si sientes que está muy plano el sabor, ponle otra pizca de sal.
- Cuando quede rico, ponle las nueces o hierbas frescas.
Notas
Para ajustar el sabor correctamente, prueba la vinagreta como la vas a usar: con una hoja de lechuga u otra hoja verde, o con un pedacito de pan. Probarla sola puede engañar al paladar; al combinarla con la ensalada es cuando realmente puedes saber si necesita un poco más de sal o acidez.
Nutrición
Ración: 1cucharada | Calorías: 12kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 0.3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0.1g | Grasa polinsaturada: 0.2g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 23mg | Potasio: 17mg | Fibra: 0.2g | Azúcar: 0.1g | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 7mg | Hierro: 0.1mg