La ensalada de kale con aderezo de limón amarillo se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento saludable para una cena. Es una opción deliciosa y nutritiva que combina la textura crujiente del kale con lo fresco del aderezo y el toque crujiente de los pistaches.
Primero hay que masajear la kale. Añade una o dos cucharaditas de aceite a la kale y una pizca de sal. Utiliza tus manos limpias para frotar y apretar suavemente las hojas de kale, masajeándolas con el aceite de oliva y la sal. A medida que masajeas, notarás que las hojas comienzan a ablandarse y reducir su volumen.
Deja a un lado y prepara el aderezo. Deja reposar la kale por unos 3-5 minutos y prepara el aderezo.
Adereza la ensalada. Agrega poco a poco el aderezo y mezcla. Prueba y agrega más si es necesario.
Termina con los pistaches o las nueces o semillas que escojas.