Estos brownies de moca veganos son fáciles de hacer y siempre son un éxito cuando los horneo. Son ricos, chocolatosos, dulces y un postre vegano perfecto. Pero lo que más me gusta de ellos es que son brownies a la sartén, así que van directamente del horno a la mesa.
En un tazón chico mezcla la linaza con las 6 cucharadas de agua y deja a un lado.
En un tazón grande mezcla el harina, almendras molidas (harina de almendra),cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal.Mezcla bien todos los ingredientes.
Derrite el chocolate a baño María y cuando esté casi líquido, agrega el aceite de coco. Mezcla.
Agrega el chocolate derretido y el aceite de coco a los polvos, mezcla bien. Agrega la linaza, el café y la miel de maple.
Agrega la mezcla a moldecitos engrasados o a un molde de brownies bien engrasado o cubierto con papel para horno.
Hornea por 20 minutos o hasta que esté firme al tacto.Sirve con nieve de almendras, de plátano, con crema batida de coco o fruta fresca.
Notas
Si no tienes harina de almendra, licúa o muele en el procesador de alimentos almendras fileteadas.