Estos mocha brownies veganos son fáciles de hacer y siempre son un éxito cuando los horneo. Son ricos, chocolatosos, dulces y un postre vegano perfecto. Pero lo que más me gusta de ellos es que son brownies a la sartén, así que van directamente del horno a la mesa.
ACERCA DE ESTA RECETA DE BROWNIE DE MOCHA
Estos brownies son la versión saludable, vegana y un poco adulta de la delicia clásica. Se hacen con café espresso. Los preparas en un solo bowl y con la ayuda del horno GE Profile, los tendrás listos en menos de 35 min.
Si amas el café o tienes un amante del café en tu vida, definitivamente tienes que probarlos. Estos brownies son el sueño hecho realidad de los amantes del café.
Ingredientes
- Linaza molida mezclada con agua. Cuando mezclas semillas de lino con agua, esto actúa como nuestro aglutinante: es el huevo vegano.
- Harina para todo uso y harina de almendra, si lo necesitas, puedes sustituirla por harina sin gluten.
- Cocoa (enlace de afiliado). Usa cocoa en polvo especial para hornear, la cocoa que se usa para hacer chocolate caliente no es lo mismo.
- Polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal
- Chocolate amargo. Utiliza chocolate realmente bueno, definitivamente podrías sustituirlo por chispas de chocolate semidulces.
- Aceite de coco Usa aceite de coco derretido, sustituye con aceite de aguacate si es necesario.
- Miel de maple. La miel es lo mejor aquí, no solo porque endulza naturalmente los brownies de mocha, sino que también ayuda a obtener esa superficie brillante perfecta que tienen los brownies.
- Café espresso. Me gusta usar café espresso recién hecho, pero puedes usar cualquier cosa que tengas a mano, incluso el café instantáneo funciona aquí.
CÓMO HACER BROWNIES VEGANOS DE MOChA
- En un tazón pequeño, mezcla la linaza con las 6 cucharadas de agua y reserva.
- En un tazón grande, combina la harina para todo uso (enlace de afiliado), la harina de almendras, el cacao (enlace de afiliado) en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Derrite el chocolate en un asador doble, agrega el aceite de coco. Mezcla.
- Agrega el chocolate derretido y el aceite de coco a los ingredientes secos, mezcla bien. Agrega la linaza, el café y el jarabe de arce.
- Agrega la mezcla a una sartén antiadherente resistente al horno. Si no estás seguro, recubre el sartén con aceite de coco.
- Hornea por 20 minutos o hasta que esté firme al tacto.
Tips PARA PREPARAR EL MEJOR brownie DE MOChA EN SARTÉN
- Utiliza siempre el mejor chocolate que encuentres; yo uso 60% de chocolate como mínimo.
- Estos brownies son de sartén, por lo que no es necesario forrar la sartén con papel pergamino, pero si sientes que tu sartén podría pegarse, ponle aceite de coco antes de agregar la masa.
- Puedes hacerlos en una bandeja de 8×8 y cubrirlos primero con papel pergamino.
BenefiCIOS DE HORNEAR EN UN GE Profile oven
- Creo que un buen consejo de cocina es cocinar con cosas bonitas. Si te gusta tu espacio y los utensilios que tienes, pasarás más tiempo en la cocina preparando comida sana y deliciosa. Es por eso que el diseño elegante y moderno del horno de pared es tan importante para mí. Se integra a la perfección y maravillosamente en mi espacio.
- También tengo que mencionar que es de acero inoxidable resistente a huellas dactilares. ¡GUAU, siempre se ve limpio!
- Los modos de horno de cocción precisión eliminan las conjeturas de temperatura y tiempo de cocción. Con estos modos de cocción de precisión, SIEMPRE tendrás la mejor experiencia culinaria.
- Además, este horno nunca quedará obsoleto; constantemente recibe actualizaciones de software descargables. Esto significa que siempre tendrás las mejores funciones que puedas encontrar en un horno de pared.
MODOS DEL HORNO DE PRECISIÓN PASO A PASO
- Toca la pantalla táctil para descubrir las opciones, presiona Modos de cocción de precisión.
- Presiona la configuración del modo de cocción de precisión y aparecerá un menú de opciones.
- Presiona Productos horneados, luego Brownies, y el horno estará listo para ti. Esta función también elimina la necesidad de precalentamiento, lo que es mejor para nosotros… ¡podemos comer más pronto este delicioso brownie de mocha en sartén!
- Esta es la imagen de lo que verás en la pantalla del horno GE Profile.
- Esta es la pantalla mientras se hornean los brownies.
MÁS CARACTERÍSTICAS SORPRENDENTES DEL Ge profile oven
No sólo puedes olvidarte de los brownies con toda la confianza de que serán perfectos, sino que también puedes verificarlos en tu teléfono.
Sí, con el wi-fi integrado y la aplicación Smart HQ, ¡puedes controlar la cocción de los brownies donde sea que estés!
PARA ACOMPAÑAR LOS brownies
- Helado, vainilla o chocolate
- Nueces picadas, pistaches o pecanas
- Azúcar en polvo o cacao en polvo
- Chocolate rallado (usa un pelador de vegetales para obtener hermosos rizos)
Mocha Brownies
Equipment
- 10-in sartén hierro forjado
Ingredientes
- 2 cucharadas linaza molida
- 6 cucharadas de agua
- 1/4 taza harina
- 1 taza harina de almendra
- 2 cucharadas cocoa
- 1/2 cucharadita polvo para hornear
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 1/4 cucharadita sal
- 1 taza chocolate obscuro
- 1/4 taza aceite de coco
- 1/2 taza miel de maple
- 1/3 taza café americano
Instrucciones
- Pre calienta el horno a 350ºF.
- En un tazón chico mezcla la linaza con las 6 cucharadas de agua y deja a un lado.
- En un tazón grande mezcla el harina, almendras molidas (harina de almendra),cocoa, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal.Mezcla bien todos los ingredientes.
- Derrite el chocolate a baño María y cuando esté casi líquido, agrega el aceite de coco. Mezcla.
- Agrega el chocolate derretido y el aceite de coco a los polvos, mezcla bien. Agrega la linaza, el café y la miel de maple.
- Agrega la mezcla a moldecitos engrasados o a un molde de brownies bien engrasado o cubierto con papel para horno.
- Hornea por 20 minutos o hasta que esté firme al tacto.Sirve con nieve de almendras, de plátano, con crema batida de coco o fruta fresca.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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I’m Ale Graf, a Mexican living in Texas and the creator of AleCooks and Piloncillo&Vainilla. I share easy, family-friendly recipes—some Mexican, mostly plant-based—that can be enjoyed all day, every day. My focus is on recipes that bring people together around the table, making mealtime simple, delicious and meaningful. I’m also the co-author of Yo Cocino Latino, and my recipes have been featured in numerous online magazines and publications.
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