Carajillo (Cóctel Mexicano de Café)
El clásico carajillo mexicano — un cóctel de café fuerte y dulce para después de cenar, hecho con espresso y Licor 43. Listo en 5 minutos, servido durante la sobremesa.
1 personas
Calories: 175kcal
Ingredientes
- 2 oz 60 ml de espresso o café muy fuerte, ligeramente enfriado
- 2 oz 60 ml de Licor 43
- 2 a 3 cubos de hielo grandes
Instrucciones
- Prepara el espresso o café fuerte y déjalo enfriar ligeramente, aproximadamente 1 minuto.
- Llena un vaso de cóctel corto con cubos de hielo grandes.
- Vierte el Licor 43 directamente sobre el hielo.
- Coloca el reverso de una cuchara justo arriba del Licor 43. Vierte lentamente el espresso sobre la cuchara para que forme una capa arriba.
- Sirve inmediatamente. Para la versión shekeada, agita ambos ingredientes con hielo en una coctelera y cuela en un vaso.
Notas
- Usa cubos de hielo grandes para retardar la dilución. El hielo pequeño diluirá la bebida demasiado rápido.
- Si no tienes máquina de espresso, usa café muy fuerte o concentrado de cold brew.
- Para una versión especiada, agrega una raja de canela al vaso o endulza con jarabe de café de olla.
- La versión shekeada produce una capa espumosa y aireada, similar a la de un espresso martini.
Nutrición
Ración: 1serving | Calorías: 175kcal | Carbohidratos: 18g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 6mg | Potasio: 45mg | Azúcar: 18g | Calcio: 2mg | Hierro: 1mg