![Un vaso de carajillo detenido por la mano de un hombre](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2022/05/carajillo-15.jpg)
¿Que es el carajillo?
Carajillo es un trago o cóctel que se originó en España y se volvió muy popular en la ciudad de México. Es el digestivo perfecto para después de una comida larga y una sobremesa deliciosa.
Es un cóctel mexicano de sobremesa muy fácil de preparar; es un digestivo. Está hecho con café espresso o con un cafe muy fuerte y un licor español dulce llamado Licor del 43.
Esta bebida se sirve después de que todos han terminado de comer su comida principal, se ha servido el postre y la conversación está en su apogeo, en la sobremesa. Lo encontrarás en todos los restaurantes y cantinas de la Ciudad de México y lo puedes pedir de dos formas diferentes: puesto (con hielo) y shekeado (mezclado en un cóctel de saker).
Esta bebida es popular en toda América Latina. Cada país tiene su versión. Por ejemplo, en Colombia usan ron o brandy, en Cuba con ron, etc.
![Una botella de licor 43 junto una charola con vaso y hielo y una cafetera de espresso](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2022/05/carajillo-1-scaled.jpg)
¿Qué es el licor del 43?
Es un licor español dulce de color amarillo dorado que se dice que está hecho con 43 botánicos, que incluyen aromáticos, especias, hierbas, raíces y cítricos. Por su dulzura y notas de sabor a vainilla, este licor es un maridaje natural con el café, pero no dejes de probarlo en otros cócteles.
![sirviendo 2 oz de licor 43](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2022/05/carajillo-4-1-700x1050.jpg)
![sirviendo licor 43 sobre el hielo](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2022/05/carajillo-7-700x1050.jpg)
Ingredientes para el coctel mexicano con café
- Café espresso
- Licor del 43
- Cubos de hielo
![midiendo el cafe espresso](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2022/05/carajillo-11-700x1050.jpg)
![sirviendo el cafe espresso sobre una cuchara](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2022/05/carajillo-14-700x1050.jpg)
¿Cómo hacer el carajillo?
Prepara el café, espresso o café muy fuerte y deja a un lado. Llena un vaso de cóctel con cubos de hielo grandes y añade el Licor 43. Revuelve con una cuchara y luego coloca la cuchara hacia abajo y vierte el café espresso sobre ella. Tendrás un cóctel con capas, un cóctel clásico de carajillo.
![un vaso con hielo grande y carajillo](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2022/05/carajillo-23-scaled.jpg)
Carajillo, el mejor cóctel de café mexicano para la sobremesa
Equipment
- 1 vaso
Ingredientes
- hielo
- café expreso de 2 onzas
- 2 onzas de licor 43
Instrucciones
- Preparar el café, espresso o café muy fuerte, reservar. Llena una copa de cóctel con cubitos de hielo grandes y agrega el licor 43. Revuelve con una cuchara y luego coloca la cuchara hacia atrás y vierte el café espresso sobre ella.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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