Ensalada italiana
Esta ensalada italiana hecha en casa es el perfecto acompañamiento para una buena pasta o para cuando tienes una cena en casa. Si alguna vez probaste la típica ensalada del Olive Garden, esta ensalada te va a encantar.
4 personas
Calories: 119kcal
Ingredientes
- 5 tazas de hojas verdes mixtas como rúcula, espinacas y lechuga
- 1/4 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/4 taza de cebolla roja en rodajas
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza salami vegano
- ½ taza aceitunas negras
- ¼ taza pepperoncini
- ¼ taza Aderezo de vinagreta italiana puedes usar mas
Instrucciones
- Lava y pica la lechuga. Seca bien.
- Corta tomates. Rebana cebolla. Escurre aceitunas y pepperoncini.
- Pon lechuga en platón. Acomoda toppings encima. Agrega extras.
- Vierte aderezo poco a poco. Mezcla suavemente.
- Sirve de inmediato.
Notas
- Seca bien la lechuga después de lavarla; es el paso más importante.
- Adereza de a poco; nunca debe quedar aderezo en el fondo del platón.
- Agrega crutones justo antes de servir para que no se ablanden.
- Remoja la cebolla en agua fría durante 10 minutos para suavizar el sabor.
- Enfría el platón 15 minutos en el refri para resultados más crujientes.
- Prepara los ingredientes hasta 8 horas antes, pero adereza justo antes de servir.
- La ensalada aderezada dura 1 día.
- El aderezo se guarda aparte por hasta 1 semana.
Nutrición
Ración: 1serving | Calorías: 119kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 5g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 4g | Colesterol: 17mg | Sodio: 446mg | Potasio: 249mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 5358IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 84mg | Hierro: 1mg