Socca mexicana
Ingredientes
- 2 tazas de harina de garbanzo
- 1 3/4 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva opcional
- Aceite extra para cocer
Instrucciones
- Pon todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que estén bien integrados los ingredientes.
- En un sartén que no pegue pon tantito aceite de oliva o neutro y vacía la mezcla, mas o menos un tercio de esta. Imagínate que vas a hacer un hoy cake super grande.
- Cuando lo veas seco por arriba, mas o menos 5 o 7 minutos voltea con cuidado y deja que se termine de cocer por 2 o 3 minutos.
Notas
Esta socca yo la serví con champiñones asados y salsa verde. En este post viene como hacer los champiñones y aqui está la receta de la salsa verde.
La harina de garbanzo la consigues en el super o en amazon. He visto videos en youtube donde la gente la hace en su licuadora, yo nunca la he hecho pero si la hace porfa me cuentas como te fue.