Salsa verde mexicana preparada de dos maneras Diferentes

Con esta receta para salsa verde mexicana, puedes hacer salsa verde de tomatillo pereparada de dos maneras diferentes. Esta receta es lo mejor que puede haber. Cuando hagas la salsa vas a ver, una cucharada le da un BOOM de sabor y de nutrición a todo lo que toca. 

Salsa verde mexicana de dos maneras, cruda y cocida.

Yo creo que no hay casa mexicana sin salsa ya preparada en el refrigerador o de perdido un tipo de chile preparado en adobo o en escabeche. Y es que una buena salsa es que es lo mejor que puede haber, le da el toque perfecto a todo.

Un taco sin salsa nada mas no sabe igual, es más ni me lo puedo imaginar. En mi casa trato de que siempre haya cualquier tipo de  salsa, ya sea salsa roja auténtica mexicana o salsa verde de tomatillo cocido o una buena salsita cruda.

una foto con Tomatillos

Sabes que me puede encantar de las familias mexicanas… que cada familia tiene su tipo de salsa o su receta familiar. Por ejemplo, en mi casa de mis papas, la salsa roja de todos los días lleva sólo tomate (jitomate), chile serrano y cilantro. En casa de mi amiga la salsa de mesa de todos los días era una salsa con chiles secos, y así, cada familia tiene su receta de salsa “secreta”.

ingredientes en la licuadora

Hay muchas maneras de preparar la salsa y cada casa tiene su receta secreta. Para mi esta receta de salsa verde de tomatillo, ya sea cruda o salsa verde de tomatillo cocida. Es lo máximo porque las dos formas de preparar la salsa llevan los mismos ingredientes. Y de las dos formas queda super rica.

salsa-verde-cruda

En la tarjeta de la receta pongo los ingredientes con medidas, pero por favor usa la tarjeta de la receta como guía y ve haciendo tú tu prpia receta familiar o receta secreta. Si te gusta mucho la cebolla ponle más o si prefieres chile jalapeño en lugar de chile serrano cambialo con la confianza que te va a quedar igual de deliciosa.

ingredientes en una olla

Tips, trucos & otras recetas

En esta lista vas a encontrar tips de como hacer la mejor salsa verde pero también ideas de donde y como usarla.

  • Los tomatillos son la fruta de una planta y están cubiertos en unas hojas super finas y secas de color amarillo obscuro.
  • Cuando vayas de compras no tienen pierde, los vas a ver normalmente en la sección de productos mexicanos, junto a los chiles serranos y chiles jalapeños. Para escoger los mejores tomatillos, abre tantito las hojas y revisa que estén completos y que estén firmes, que se vean frescos.
  • ¿Cómo preparar los tomatillos para hacer salsa? Antes de hacer la salsa, la salsa verde o cruda tienes que pelar los tomatillos y enjagarlos.
  • Cómo te dije antes, tú puedes hacer esta salsa tan picante como tú decidas.
  • Una idea para la salsa cruda que hace que quede deliciosa es ponerle un aguacate … ¡BAM! queda mega deliciosa.
  • Aunque no la veamos muy seguido como un alimento saludable, esta slasa también tiene muchos poderes saludables, el cilantro es de las hojas que más poderes detox tiene. El cilantro nos ayuda a sacar metales pesados del cuerpo, la cebolla igual, tiene muchísimos beneficios y de igual manera el chile.
  • Cualquiera de las dos formas de preparar la salsa puede ser la salsa taquera perfecta. Con esta salsa puedes terminar tus tacos dorados o flautas, los sopes quedan divinos con una cucharadita de salsa al final, la puedes usar en nachos, con chips o para terminar unas migas mexicanas en el desayuno.
salsa-verde-cocida

Te paso la receta de esta

salsa verde mexicana

preparada de dos maneras diferentes y espero que te guste tanto como a mí. Si sí, porfa comparte, la receta y el blog. ¿Ya me sigues en Instagram?? ¿Te gustaría vernos por ahi? También estoy en FB y Pinterest.

Salsa verde mexicana de dos maneras, cruda y cocida.
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Salsa verde mexicana de dos maneras

Salsa verde mexicana de dos maneras, cruda y cocida
5 min
10 min
15 min
2 tazas
Calorías: 34kcal

Ingredientes

  • 5-7 tomatillos dependiendo del tamaño sin cáscara y enjuagados
  • 1 taza de cilantro limpio con todo y tallos
  • 1-2 chiles serrano
  • 1/4-1/2 taza de cebolla blanca picada
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

  • Salsa cruda: poner el la licuadora los tomatillos, el cilantro, el chile serrano, la sal y un cuarto de taza de cebolla picada. Licúa hasta que todo este bien integrado, prueba y ajusta de sal, tal vez un poco de más cebolla u otro chile.
  • Salsa cocida:pon todos los ingredientes (pon media taza de cebolla) en una ollita chiquita a cocer con un cuarto de taza de agua. Tapa y deja por diez o 15 minutos. Pon en la licuadora y licúa hasta que todo este bien integrado. Prueba y ajusta de sal si es necesario.

Nutrition

Calories: 34kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 248mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 192IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 6mg | Iron: 1mg
Plato: salsa
Cocina: Mexican
Diet: Gluten Free, Low Calorie, Low Fat, Vegan
Keyword: salsa mexicana, salsa verde
Autor: piloncilloyvainilla.com

Esta receta es un republish de septiembre 2016.

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Lu Jiménez

Se ve súper rica ?, gracias por compartir.

Juan Carlos

5 stars
Super me quedo riquísima salsa cruda??

Pilar

5 stars
Me encanta la salsa verde, necesito probar esta versión

Blanca DD

5 stars
Raras veces hago la salsa verde cruda, creó que me tengo que animar más. Gracias por la receta.

Deliciosamente light

5 stars
Esa receta se ve rica y debe quedar deliciosa.

Enri

5 stars
Tengo mi propia receta pero adivina qué? Quiero hacer la tuya Ale!

Wendy

5 stars
Yo adora la salsa verde mexicana. Y estoy de acuerdo contigo, yo tampoco me puedo imagina un taco sin salsa. Mil gracias por las receta.

Patricia Zerpa

5 stars
Super Ale!!! En casa son super salseros, así que voy a prepararles estas salsitas verdes

Vai

Porque ahora todas las recetas traen toda la vida de alguien que ni conoces antes de llegar a lo importante?

Jose

5 stars
Que delicia de salsa verde, me encanta, he encontrado esta ensalada de gabanzos es super fácil de hacer y nos encanta a toda la familia

Guadalupe Armada

5 stars
Recuerda la que comías de chica, de tomate verde cocido con chile chipotle, besos