Salsa verde mexicana de dos maneras

Esta salsa verde mexicana, pereparada de dos maneras es lo mejor que puede haber, le da un BAM de sabor y de nutrición a todo lo que toca. 

Salsa verde mexicana de dos maneras, cruda y cocida.

Yo creo que no hay casa mexicana sin ella. Es que es lo mejor que puede haber, le da el toque perfecto a todo. Un taco sin salsa nada mas no sabe igual, es más ni me lo puedo imaginar. En mi casa trato de que siempre haya cualquier tipo de  salsa, ya sea roja o verde. Pero además de hacer cualquier cosa deliciosa la salsa se ha convertido en mi casa la única condición que pongo para que Santiago coma…

Tomatillos

chips o papitas. Que horror, ya seeeeeeee!!!! Nunca pensé que iba a tener que hablar de esto, se tardaron tanto tiempo en comer mugrero que creí que ya había saltado esa etapa. Cuando eran chiquitos, veían brócoli y se ponían felices, igual con las zanahorias y manzanas… Ahorita que lo pienso hasta raros los han de ver visto a mis pobres niños. Pero bueno, Santiago y las niñas, si come papas, pero con algunas reglas.

ingredientes en la licuadora
  1. Tienen que leer las etiquetas y sólo comer o comprar las que tengan cinco ingredientes o menos.
  2. No pueden tener polvos raros o colorantes o saborizantes o cualquier cosa que se les quede pegado en los dedos.
  3. El día de comer papas es el viernes (aunque esta regla no la cumplen tanto).
  4. Antes de comer papas tienen que comerse un plátano, un puño de almendras o algo que les llene y les quite el hambre. También tomar agua, para estar seguros que no están confundiendo el hambre con sed.
  5. La última “regla” es que las papitas o chips tienen que ir acompañadas de salsa, hummus o cualquier otra cosa fresca.
ingredientes en una olla

Me quedo mucho más tranquila si se comen las chips con salsa recién hecha, no se porque pero siento que se neutraliza el daño, jaja. Si te pones a ver el cilantro es de las hojas que más poderes detox tiene. El nos ayuda a sacar metales pesados del cuerpo, la cebolla igual, muchísimos beneficios y de igual manera el resto de los ingredientes.

salsa-verde-cruda

Hay muchas maneras de prepararla y cada casa tiene su receta secreta. Para mi esta receta es lo máximo porque son los mismos ingredientes pero en dos formas diferentes: crudos y cocidos. Y de las dos formas queda super rica. En la tarjeta de la receta pongo los ingredientes con medida, porfa úsalo sólo como guía y haciendo tu tu receta secreta. Si te gusta mucho la cebolla ponle más o si prefieres chile jalapeño en lugar de serrano cambia. O si a la salsa cruda le quieres poner un aguacate … ¡BAM!! que da mega deliciosa.

salsa-verde-cocida

Te paso la receta de esta

salsa verde mexicana

de dos maneras y espero que te guste tanto como a mí. Si sí, porfa comparte, la receta y el blog. ¿Ya me sigues en Instagram?? ¿Te gustaría vernos por ahi? También estoy en FB y Pinterest.

Salsa verde mexicana de dos maneras, cruda y cocida.
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Salsa verde mexicana de dos maneras

Salsa verde mexicana de dos maneras, cruda y cocida
5 min
10 min
15 min
2 tazas
Calorías: 34kcal

Ingredientes

  • 5-7 tomatillos dependiendo del tamaño sin cáscara y enjuagados
  • 1 taza de cilantro limpio con todo y tallos
  • 1-2 chiles serrano
  • 1/4-1/2 taza de cebolla blanca picada
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

  • Salsa cruda: poner el la licuadora los tomatillos, el cilantro, el chile serrano, la sal y un cuarto de taza de cebolla picada. Licúa hasta que todo este bien integrado, prueba y ajusta de sal, tal vez un poco de más cebolla u otro chile.
  • Salsa cocida:pon todos los ingredientes (pon media taza de cebolla) en una ollita chiquita a cocer con un cuarto de taza de agua. Tapa y deja por diez o 15 minutos. Pon en la licuadora y licúa hasta que todo este bien integrado. Prueba y ajusta de sal si es necesario.

Nutrition

Serving: 0g | Calories: 34kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 248mg | Fiber: 2g | Sugar: 4g | Vitamin A: 192IU | Vitamin C: 12mg | Calcium: 6mg | Iron: 1mg
Plato: salsa
Cocina: Mexican
Keyword: salsa mexicana, salsa verde
Autor: piloncilloyvainilla.com

Esta receta es un republish de septiembre 2016.

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Lu Jiménez
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Lu Jiménez

Se ve súper rica ?, gracias por compartir.

Juan Carlos
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Juan Carlos


Super me quedo riquísima salsa cruda??

Pilar
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Me encanta la salsa verde, necesito probar esta versión

Blanca DD
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Raras veces hago la salsa verde cruda, creó que me tengo que animar más. Gracias por la receta.

Deliciosamente light
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Deliciosamente light


Esa receta se ve rica y debe quedar deliciosa.

Enri
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Enri


Tengo mi propia receta pero adivina qué? Quiero hacer la tuya Ale!

Wendy
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Yo adora la salsa verde mexicana. Y estoy de acuerdo contigo, yo tampoco me puedo imagina un taco sin salsa. Mil gracias por las receta.

Patricia Zerpa
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Super Ale!!! En casa son super salseros, así que voy a prepararles estas salsitas verdes

Vai
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Vai

Porque ahora todas las recetas traen toda la vida de alguien que ni conoces antes de llegar a lo importante?

Jose
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Que delicia de salsa verde, me encanta, he encontrado esta ensalada de gabanzos es super fácil de hacer y nos encanta a toda la familia