Tacos gobernador Veganos
Tacos gobernador veganos que tienen todo el sabor delicioso de los tacos de camarón pero con champiñón. Estos tacos son perfectos para las personas que son alérgicos al camarón, para los que no les gusta pero quieren probar la delicia de la cocina mexicana o para todas las personas que seguimos una dieta basada en plantas.
4 personas
Calories: 210kcal
Ingredientes
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cebolla mediana rebanada
- 3 dientes ajo rebanados
- 400 grs champiñón rebanado
- 1 cucharada salsa soya
- 1 tomate grande en cubos
- 1 cucharadita orégano
- sal al gusto
Tacos
- 12 tortillas de maíz
- 1 taza queso rallado
Instrucciones
- En un sartén poner la cebolla y el ajo con mantequilla, cuando empiecen a dorar agrega los champiñones y se dejan hasta que empiecen a dorar. En este punto se les agrega sal, la salsa de soya, el chile poblano y el tomate. Se agrega el orégano y se deja hasta que todo esté cocido y bien sazonado.
- En un sartén pones a calentar las tortillas, le pones queso rallado a cada una y le pones una o dos cucharadas de este guisado, doblas las tortillas y dejas hasta que esté derretido el queso. Dale la vuelta y deja que se dore tantito por el otro lado.
Notas
En este post escribí cuál es la mejor manera de preparar champiñones.
Nutrition
Ración: 2piezas | Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 42g | Proteina: 8g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 1mg | Sodio: 60mg | Potasio: 547mg | Fibra: 7g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 146IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 81mg | Hierro: 2mg