Enfrijoladas veganas
Esta receta de enfrijoladas es vegana, fácil de deliciosa y perfecta para el almuerzo, el desayuno o la cena. Usa esta receta como un lienzo en blanco, puedes llenar als enfrijoladas con vegetales, más frijoles
Ingredientes
- 6 to rtillas de maíz
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de frijoles refritos
- agua o caldo de verduras según sea necesario
Para servir
- cebollas encurtidas rápidas
- crema mexicana
Instrucciones
- En una sartén calienta los frijoles refritos con un poco de agua o caldo vegetal hasta que consigas la consistencia de una sopa espesa.
- Calienta el aceite y comienza a calentar las tortillas de maíz, caliéntalas hasta que estén flexibles y no se ropan al doblarlas. Hay dos formas de hacer las enfrijoladas: puedes sumergir la tortilla en la salsa de frijoles refritos y colocarla en un plato doblado en dos o calentar todas las tortillas y luego sumergir una por una en la salsa cremosa de frijoles.
- Sirve inmediatamente y termina con crema mexicana y cebollas rojas en escabeche.
Video
Nutrition
Calorías: 281kcalCarbohidratos: 46gProteina: 7gGrasa: 7gGrasa saturada: 2gSodio: 617mgPotasio: 138mgFibra: 2gAzúcar: 4gCalcio: 95mgHierro: 3mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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