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Enfrijoladas veganas

Esta receta de enfrijoladas es vegana, fácil de deliciosa y perfecta para el almuerzo, el desayuno o la cena. Usa esta receta como un lienzo en blanco, puedes llenar als enfrijoladas con vegetales, más frijoles
5 de 1 voto
Preparación 5 min
Cocción 10 min
Tiempo total 15 min
Plato Desayuno
Cocina Cocina mexicana vegana
Porciones 2 personas
Calorías 281 kcal

Ingredientes
  

  • 6 to rtillas de maíz
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • agua o caldo de verduras según sea necesario

Para servir

  • cebollas encurtidas rápidas
  • crema mexicana

Instrucciones
 

  • En una sartén calienta los frijoles refritos con un poco de agua o caldo vegetal hasta que consigas la consistencia de una sopa espesa.
  • Calienta el aceite y comienza a calentar las tortillas de maíz, caliéntalas hasta que estén flexibles y no se ropan al doblarlas.
    Hay dos formas de hacer las enfrijoladas: puedes sumergir la tortilla en la salsa de frijoles refritos y colocarla en un plato doblado en dos o calentar todas las tortillas y luego sumergir una por una en la salsa cremosa de frijoles.
  • Sirve inmediatamente y termina con crema mexicana y cebollas rojas en escabeche.

Video

Nutrition

Calorías: 281kcalCarbohidratos: 46gProteina: 7gGrasa: 7gGrasa saturada: 2gSodio: 617mgPotasio: 138mgFibra: 2gAzúcar: 4gCalcio: 95mgHierro: 3mg
Keyword enfrijoladas autenticas, enfrijoladas veganas

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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