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Frijoles Refritos en la InstantPot

Esta es la manera más rápida que yo he encontrado para hacer frijoles refritos super rápido. Estos frijoles refritos quedan perfectos para hacer taquitos, enfrijoladas o para acompañar cualquier platillo mexicano.

Un tazón de frijoles refritos decorado con hierbas y semillas sobre una encimera blanca frente a una Instant Pot. Una cuchara de madera reposa dentro de la olla, que muestra 'off' en su temporizador digital.

Sobre esta receta

Amo abrir el refri y ver un tupper con frijoles refritos hechos en casa. Mis hijos se emocionan cuando los ven porque saben siempre se pueden hacer taquitos, sopes o enfrijoladas.

Antes no los hacía tan seguido porque me daba flojera, ya se, muy mal. Pero cuando descubrí cómo hacer frijoles refritos en la Instant Pot, todo cambió. Es super fácil y quedan cremosos y deliciosos. Por si algo tienes que usarlos, lee como mejorar frijoles de lata.

¿Por qué amarás esta receta?

  • Fácil: No necesitas remojar los frijoles (aunque puedes si los prefieres más cremosos)
  • Saludable + Vegana: Solo ingredientes limpios y básicos
  • Perfecta para meal prep: Se recalientan y congelan sin problema
  • Muy versátil: Para tacos, tostadas, burritos, bowls y más

Notas sobre los ingredientes

Una instant pot con un frasco de frijoles pintos secos y media cebolla

¿Cómo hacer frijoles refritos rápido?

Cebolla salteando en una Instant Pot
  • Paso 1: Sofríe la cebollita
  • Paso 2: Cocina a presión, pon los frijoles, el líquido y cierra. Pon la válvula en Sealing y selecciona el programa Beans/Chili o cocina a presión alta durante 20 minutos.
  • Paso 3: Libera la presión y machaca.

La mejor forma de limpiar frijoles

  1. Extiende los frijoles: Usa una charola clara para ver mejor impurezas.
  2. Busca impurezas: Retira piedras pequeñas, tierra o frijoles arrugados o rotos.
  3. Desecha las impurezas: Retira todo lo que no sea frijol bueno.
  4. Enjuaga: Lava bien bajo agua fría en un colador para quitar polvo o tierra.

Variaciones y añadidos

  • Más cremosos: Agrega crema de anacardo o crema vegana al final.
  • Picantes: Saltea con jalapeño picado o chipotle en polvo.
  • Más sustanciosos: Mezcla con arroz integral o quinoa cocida.
  • Frescos y herbales: Añade cilantro picado o jugo de limón antes de servir.

Tips para los mejores frijoles refritos en Instant Pot

  • Limpieza: Usa una charola clara para detectar y quitar frijoles malos o piedritas.
  • Textura cremosa: Remojarlos por 6–8 horas mejora la consistencia.
  • ¿Muy secos? Agrega un poco de agua caliente al recalentarlos.
  • ¿Muy líquidos? Usa la función “Sauté” para evaporar el exceso.
  • Congelables: Haz doble y congela en porciones.

Cómo usar frijoles refritos

Sirve estos frijoles refritos como guarnición con tacos de jamaica, tacos de papa crujientes, pambazos veganos o sopes. También puedes ponerlos en una tortilla calientita con salsa verde. ¡Deliciosos!

Frijoles refritos en Instant Pot

Alejandra Graf
Esta es la manera más rápida que yo he encontrado para hacer frijoles refritos super rápido. Estos frijoles refritos quedan perfectos para hacer taquitos, enfrijoladas o para acompañar cualquier platillo mexicano.
4.67 de 6 votos
Preparación 10 minutos
Cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Basicos
Cocina Cocina mexicana vegana
Porciones 12 porciones
Calorías 3 kcal

Equipment

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas aceite vegetal o de oliva
  • 3/4 taza cebolla picada
  • 2 tazas frijol bayo o negro
  • 4 tazas agua
  • pizca de sal

Instrucciones
 

  • Pon la olla en la función de saltear. Agrega el aceite y la cebolla. Saltea por 5 minutos o hasta que la cebolla empiece a dorar.
  • Agrega los frijoles, el agua y tapa. Cierra la válvula de la tapa y programa la olla en la función de beans (frijoles) por 20 minutos en el setting normal.
  • Cuando pita la olla y te avisa que ya está lista, apágala. Abre la válvula para que salga el vapor y cuando se baje el boton de seguridad ábrela.
  • Agrega una buena pizca de sal y con un robot de cocina licua hasta que logres la consistencia que te guste.

Notas

Si quieres frijoles más sueltos o no sabes que tan frescos están tus frijoles agrega una taza mas de agua.
Siempre revisa muy bien las instrucciónes de tus aparatos.

Nutrition

Calorías: 3kcalCarbohidratos: 1gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 1mgFibra: 1gAzúcar: 1g
Keyword frijoles en instant pot, frijoles refritos, frijoles refritos hechos en casa

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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