Salsa verde mexicana con tomatillo y ajo asado

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Salsa verde mexicana auténtica hecha en casa.salsa verde mexicana

De verdad que en mi casa todo se mide por la comida…

El lunes pasado, la conversación en la mesa de los niños fue… ver quién de los tres era más mexicano. Los tres tienen dos nacionalidades, pero según ellos, el que más aguanta lo picoso de la comida mexicana, es el más mexicano. Así que tomaron turnos probando la salsa verde y así sacaron el porcentaje de nacionalidad mexicana que tiene cada uno. No podíamos de la risa!!!! 

salsa verde mexicana

Esta salsa la puedes usar como salsa de mesa o para preparar enchiladas, base para caldos o para para preparar algún guisado. Es de las cosas que me encanta tener en el refri porque siempre me saca de un apuro.

Otra idea: Salsa de tomate italiana

salsa verde mexicana

Lo mejor de esta salsa es que sin darnos cuenta es altamente NUTRITIVA y tiene un ingrediente mágico que nso ayuda a desentoxicar el cuerpo de manera natural. SIIIIIII, el C-I-L-A-N-T-R-O, es uan maravilla para sacar metales pesados de nuestro cuerpo. Una razón más para quererlo tantito más… a poco ¿no?

salsa verde mexicana

Otra idea: Pastel Azteca

salsa verde mexicanaTe dejo la receta para hacerla en el horno o sobre la estufa. Siempre es bueno aprovechar el calor del horno, asi que se estas haciendo  algo dulce o algo salado  pon todos los ingredientes en una charola a asar. Y así hasta más rápido está. Pero bueno, te paso la receta de esta

salsa verde

y espero que te sirva mucho much y la tengas en el refri SIEMPRE como yo. Si te gusta la receta porfa compártela en Instagram  con el @piloncilloyvainilla  o Pinterest.

 

Salsa verde mexicana

Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
 

Esta receta de salsa verde mexicana es auténtica, super fácil de hacer y queda bien con todo. La combinación de ingredientes frescos e ingredientes asados la hace super diferente y deliciosa.

Course: Mexican vegan, salsa
Cuisine: Mexicana
Keyword: salsa verde, salsa verde mexicana, tomatillo salsa
Servings: 12 servings
Calories: 95 kcal
Author: Piloncillo&Vainilla

Ingredients

  • 4-5 tomatillos
  • 2 dientes de ajo rostizados
  • 2-3 chiles serranos
  • un puño de cilantro
  • una pizca de sal

Instructions

Para hacerla en el horno.
  1. Pon a rostizar los tomatillos, los dientes de ajo y los chiles serranos. Cuando este todo doradito, ponlos en la licuadora con la sal y el cilantro.
  2. Ve probando la salsa para que quede a tu gusto.
Para preparar en la estufa.
  1. Pon a cocer los tomatillos con el chile en tantita agua. El ajo lo puedes poner a cocer junto los tomatillos y el chile o lo puedes asar en un sartén aparte. A mi me gusta más asado.
  2. Y luego lo licúas todo con el puño de cilantro y la sal. Véla probando hasta que quede a tu gusto.

Recipe Notes

Acuérdate que cuando se rostiza el ajo se le deja el pellejito para que no se queme por adentro.
Ya que pongas los ingredientes en la licuadora ve poniendo poco a poco el chile. A veces salen muy picosos.
Si no quieres tan concentrada la salsa, ponle tantita agua al licuarla.

De verdad que si existe una salsa verde auténtica mexicana que aparte tiene mucho valor nutricional. Corre a ver esta receta y entérate porque.
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