PÁGINA DE AUTOR – Alejandra Graf

Una mujer de pelo largo y rubio, con camisa blanca y vaqueros azules, está sentada en una cocina con un vaso de zumo verde en la mano. Sonríe a la cámara; en la encimera del fondo se ven verduras frescas y una olla blanca.

Sobre Alejandra Graf

Alejandra Graf es la mente creativa detrás de los blogs AleCooks y Piloncillo&Vainilla.
Es autora de libros de cocina bilingües, fotógrafa gastronómica y una voz de confianza en la cocina mexicana moderna y de vanguardia.
Su trabajo ha aparecido en The New York Times, VegNews, Simple Recipes y The Kitchn. Su han inspirado a miles de cocineros caseros a comer mejor y cocinar con confianza.

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Experiencia y conocimientos

Nacida y criada en Ciudad de México, Alejandra vive ahora en Houston, Texas, donde combina su amor por la comida mexicana con su pasión por la cocina fácil y sana.
Lanzó Piloncillo&Vainilla en 2013 para compartir recetas familiares basadas en plantas en español y se expandió a un público de habla inglesa con AleCooks en 2015.

Sus recetas han aparecido en:
The New York Times, VegNews, The Kitchn, HuffPost Latino Voices, PureWow, HipLatina, Veganuary, PetaLatino, y más.

En 2024, VegNews la nombró una de las mejores blogueras de comida latina a las que seguir, y apareció en Simple Recipes compartiendo sus trucos para hacer chips de tortilla y otras recetas.

Dos manos utilizan expertamente un molcajete, el utensilio tradicional de la cocina casera mexicana, para moler tomates asados, chiles y ajo y convertirlos en una salsa roja vibrante y con trozos. En la esquina inferior izquierda, un plato negro sostiene crujientes tortillas de maíz amarillas.
Una colorida ensalada de col rizada con boniatos asados, garbanzos y queso feta desmenuzado se rocía con aliño de Dijon al arce y se sirve en un plato azul decorativo. Sobre el plato, encima de una servilleta azul, hay un tenedor y, al lado, pequeños cuencos con semillas de calabaza y girasol. Se ve parcialmente un cuenco grande con más ensalada.

Educación y Premios

  • Reconocida entre las 100 principales personas influyentes en salud y bienestar responsables (2020)
  • Autora de Yo Cocino Latino (Penguin Random House, 2021)
  • Certificado en cocina basada en plantas
  • Ponente en WeAllGrow Latina y AltSummit
  • Creador de Fotos&Comida, un curso online de fotografía de alimentos
  • Colaborador del catálogo de la Fundación Jacques Pépin 2022
  • Presentada en Telemundo, Siempre Mujer y Reforma
  • Nombrada “Latinx to Watch” por Hispanic Executive (2019)

Más allá de la cocina

Alejandra vive en Houston con su marido, sus tres hijos —Santiago, Sofía y Romina— y su frenchie, Paco.
Cuando no está elaborando recetas, está leyendo, corriendo o preparando cenas para su familia, porque para ella la comida es la forma de demostrar amor.

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