Alejandra Graf

Alejandra Graf stands in a kitchen wearing a blue blouse and gray apron, holding a bowl of assorted fruits—lemons, limes, oranges, and pineapple. Her light hair is pulled back, with gold hoop earrings gleaming by the white cabinets and stove.

Sobre Alejandra Graf

Alejandra Graf es la mente creativa detrás de los blogs AleCooks y Piloncillo&Vainilla.
Es autora de libros de cocina bilingües, fotógrafa gastronómica y una voz de confianza en la cocina mexicana moderna y de vanguardia.
Su trabajo ha aparecido en The New York Times, VegNews, Simple Recipes y The Kitchn. Su han inspirado a miles de cocineros caseros a comer mejor y cocinar con confianza.

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Experiencia y conocimientos

Nacida y criada en la Ciudad de México, Alejandra vive ahora en Houston, Texas, donde combina su amor por la comida mexicana con su pasión por la cocina fácil y sana.
Lanzó Piloncillo&Vainilla en 2013 para compartir recetas familiares basadas en plantas en español y se expandió a un público de habla inglesa con AleCooks en 2015.

Sus recetas han aparecido en:
The New York Times, VegNews, The Kitchn, HuffPost Latino Voices, PureWow, HipLatina, Veganuary, PetaLatino y más.

En 2024, VegNews la nombró una de las mejores blogueras de comida latina a las que seguir y apareció en Simple Recipes compartiendo sus trucos para hacer chips de tortilla y otras recetas.

Dos manos utilizan expertamente un molcajete, el utensilio tradicional de la cocina casera mexicana, para moler tomates asados, chiles y ajo y convertirlos en una salsa roja vibrante y con trozos. En la esquina inferior izquierda, un plato negro sostiene crujientes tortillas de maíz amarillas.
Una colorida ensalada de col rizada con boniatos asados, garbanzos y queso feta desmenuzado se rocía con aliño de Dijon al arce y se sirve en un plato azul decorativo. Sobre el plato, encima de una servilleta azul, hay un tenedor y, al lado, pequeños cuencos con semillas de calabaza y girasol. Se ve parcialmente un cuenco grande con más ensalada.

Educación y Premios

  • Su historia salió en Google for Publishers en 2025
  • Reconocida entre las 100 principales personas influyentes en salud y bienestar responsables (2020)
  • Autora de Yo Cocino Latino (Penguin Random House, 2021)
  • Certificado en cocina basada en plantas
  • Ponente en WeAllGrow Latina y AltSummit
  • Creador de Fotos&Comida, un curso online de fotografía de alimentos
  • Colaborador del catálogo de la Fundación Jacques Pépin 2022
  • Presentada en Telemundo, Siempre Mujer y Reforma
  • Nombrada «Latinx to Watch» por Hispanic Executive (2019)

Más allá de la cocina

Alejandra vive en Houston con su marido, sus tres hijos —Santiago, Sofía y Romina— y su frenchie, Paco.
Cuando no está elaborando recetas, está leyendo, corriendo o preparando cenas para su familia, porque para ella la comida es la forma de demostrar amor.

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