Enfrijoladas, receta vegana
¿Qué son las enfrijoladas? Pero antes de que te platique más sobre este platillo auténtico mexicano, te digo que son. Las enfrijoladas son un tipo de enchilada. Y te digo un tipo de enchilada porque normalmente las enchiladas están rellenas y luego cubiertas en una salsa mexicana. Las enfrijoladas, claro …