¿¿Conoces las migas?? Se oye rara la pregunta, pero las migas son un platillo mexicano de tortillitas con huevo, cebollita y aceite. Esta es mi versión… migas veganas. Y yo creo que desde que me acuerdo en mi casa se sirven estas migas. Cuando yo era chiquita era un desayuno super común los fines de semana. Y ahora en mi casa… cada vez que las hago vuelan. Y te digo que esta es mi versión porque la versión original es con huevo revuelto… Pero…. Yo las hago con tofu y quedan que te mueres de ricas. Yo creo que el tofu no es mas que… Esta receta de Reese’s hechos en casa lleva tres ingredientes y lo mejor es que puedes terminarlos como quieras. En Halloween y en el día de San Valentín no necesito disfrazarme ni ponerme nada mono. Me sale lo BRUJA (en Halloween) y tristemente en el día del amor y la amistad tambien. NO puedo con la cantidad de dulces que les dan a los niños. Y de una vez te confieso que yo soy la mamá que da borradores, lápices y stickers. Desde que mis niños eran chiquitos, llegábamos de pedir Halloween o en San Valentín cuando llegaban de la escuela, nos sentábamos en el piso… Este es el primer post que escribo de mis fotos, de mis fotos de comida. Y tal vez no tiene tanto que ver con la misión principal de Piloncillo&Vainilla, que es la de compartir recetas saludables, fáciles y deliciosas para toda tu familia. Y bueno, con el extra que son recetas veganas. No tiene nada que ver pero a la misma vez SI tiene mucho que ver. Estoy segura que gracias a que poco a poco he ido aprendiendo a tomar mejores fotos de comida, he podido comunicar mejor lo que quiero. Con buenas fotos de comida, de la receta que te estoy compartiendo, te… Este pastel de lentejas con glaze de tomate es de las comfort foods preferidas en mi casa. En los últimos meses he estado revisando las recetas que tengo aquí en el blog. Empecé con Piloncillo&Vainilla en el 2013… a mediados. ¡¡¡Ya hace un buen!!! Y lo que empiezó con un lugarcito online para compartir mis recetas poco a poco ha ido creciendo. La verdad que nunca pensé que me fuera a enamorar tanto de este proyecto… y si… tanto me enamoré que se volvió en mi trabajo. Y si, soy super suertuda de que tengo un trabajo que todo el tiempo estoy pensando en el,… Receta vegana de camote relleno con lentejas con salsa barbeque y con ensalada de col morada con aderezo de chipotle. Pruébalo es delicioso y muy fácil de hacer. De verdad que sabe deliciosos, y es bien fácil de hacer. Esta receta medio me la copié, de un restaurante. Y digo medio, porque después de los mil y un cambios que le hice, creo que ya es mía. Pero como quiera siempre me queda la duda, por eso siempre regreso mi libro de cabecera… “Steal Like an Artist” y me consuelo y me saca de dudas. Es de los libros que lees y lees y siempre…
Migas veganas
Reese´s hechos en casa, yum.
¿Como tomar mejores fotos de comida?
Pastel de lentejas con glaze de tomate
Camote relleno de lentejas con bbq y col morada con chipotle
Soy Alejandra. Me encanta comer, correr, tomar fotos y leer. Piloncillo & Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas saludables que te harán sentir increíble. Recetas que nutren tu mente, tu cuerpo y tu alma.
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