Estas paletas de melón me pueden encantar porque sirven para cualquier hora del día. Deja y te platico porque. Porque estas paletas mexicanas sólo llevan dos ingredientes, si sólo dos…. melón y menta. No llevan ni azúcar… de verdad. Por eso digo que estas paletas sirven para todo. Son tan fáciles de hacer que esta vez sólo puse dos fotos. Para hacerlas pones el melón pelado, sin semillas y en trozos grandes en la licuadora o procesador de alimentos. Le das pulsar hasta que todo quede picado super chiquito. A mí me gustan que tengan algo textura las paletas. Me acuerdo cuando era chiquita unas… Estos garbanzos rostizados van a ser de tus cosas preferidas. Te lo prometo. Los puedes poner en ensaladas, en sopas en lugar de crutones o comerlos como palomitas. De verdad son lo máximo. Ahorita que es es verano y que hace tanto calor, los niños han estado más de lo normal adentro de la casa. Y….. claro que comiendo y comiendo cada vez que pueden. Así que hicimos una regla nueva. Por cada platito de galletitas o de botanitas se tienen que comer o un pepino, o un plátano o algo más sano. Al menos que lo que vayan a comer sea algo 100% super… El mejor poke bowl vegano que puede haber, de verdad, está comprobado. No se si has oido pero el poke bowl está de super moda. Yo la primera vez que lo probé fue en un restaurante de ostiones… Llegué y no había nada más que mariscos y carne, pero la verdad que a mi no me preocupa ir a todo tipo de lugares, siempre me va bien y hasta descubro sabores nuevos. Bueno, al final del menú había una mini sección donde estaban introduciendo los POKE BOWLS, me brillaron los ojos cuando vi todos los ingredientes que había y las mil y un combinaciones que se… No sé porque me tardé tanto en hacer esta sopa de tortilla vegana. Cada vez que se me antojaba sopa de tortilla le daba la vuelta y cocinaba algo más. Como que pensaba que sin pollo no iba a estar rica. Pero…. wow, encontré la forma. Y deja y te digo que no sólo está deliciosa también es super fácil hacer esta sopa de tortilla vegana. Es nutritiva y es una receta auténtica mexicana, cosa que me encantó. Por qué he probado otras sopas que dicen ser de tortilla pero no, son super ricas pero no es la típica típica sopa de tortilla. Y esta… Este sandwich es sin gluten y es delicioso. Este banh-mi de coliflor es una explosión de sabores y texturas cada mordida que le das. Es saladillo, es dulce y tantito picoso. Yum, ¿verdad? Qué rico ya sé. A parte este pan es perfecto para el verano. Ya ves que en el verano se rompen los esquemas y horarios, bueno por lo menos en mi casa. Por eso este sandwich Vietnamí sin gluten… o sea banh-mi de coliflor, está hecho para comerse en picnics, caminado, en la playa o un día de estar afuera. Para mí es de las comidas que me hace feliz por sus…
PALETAS DE MELON CON MENTA
Garbanzos rostizados con chipotle
Poke bowl vegano
SOPA DE TORTILLA VEGANA
BANH-MI de coliflor
Soy Alejandra Graf. Me encanta comer, correr, tomar fotos y leer. Piloncillo & Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas saludables que te harán sentir increíble. Recetas que nutren tu mente, tu cuerpo y tu alma. ¿Quieres saber más?
