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piloncillo&vainilla

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piloncillo&vainilla

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Comida real. Mucho sabor. Recetas fáciles para todos los días.

Espagueti Verde Cremoso, Receta Mexicana Fácil

Receta de ensalada vegana, ensalada mediterranea, ensalada de garbanzo y frijol negro.

Ensalada mediterránea de garbanzo y frijol

Sobre una superficie de color claro se encuentran dos cuencos blancos de pasta con champiñones y hierbas. Cada cuenco tiene un tenedor, uno dorado y otro plateado. Junto a los cuencos hay dos copas llenas de vino tinto. Junto a cada cuenco se coloca una servilleta de rayas blancas y rojas, que añade un toque de elegancia a la escena bien iluminada.

Pasta con Champiñones al Ajillo y Chile Guajillo

¿QUE COCINO HOY?

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A blue bowl filled with Mexican Cabbage Soup (Caldo de Repollo), topped with a cilantro leaf, sits on a white surface. To the side are a plate of fresh cilantro, lime wedges in a small bowl, and a white and green striped cloth napkin.

Sopa de Col Mexicana: Caldo de Repollo (Fácil y Reconfortante)

A bowl of Creamy White Bean Chili with chunks of avocado and cilantro garnish sits on a napkin with an orange border. Nearby, lime wedges and cilantro rest on a dark plate, while broken tortilla chips are scattered on white marble.

Chili blanco con frijoles blancos

Tres cazuelitas con asas azules rellenas de sopa de cebolla vegana, cubiertas de queso fundido y pan tostado, están dispuestas verticalmente sobre una servilleta de tela de color claro. Dos cucharas metálicas descansan a un lado sobre una superficie de mármol.

Sopa de cebolla, la receta mas fácil

Una persona sostiene una servilleta estampada y un cuenco blanco de colorida sopa lentejas marroquí con verduras y judías, mientras levanta una cucharada. El fondo negro sólido hace que la vibrante comida y las manos destaquen vívidamente.

Sopa de lentejas de inspiración marroquí

fechas 2

Camotes Horneados

A rustic green bowl holds Spicy Mexican Potatoes—baby potatoes coated in a reddish seasoning. Next to the bowl on a pale surface are whole dried red chilies and scattered chili seeds, hinting at their fiery flavor.

Papas a la Diabla (Papas Mexicanas Picantes)

wraps de hojas verdes

wraps de hojas verdes (collard green Wraps)

Una sartén negra llena de espárragos salteados se asienta sobre una superficie gris claro. Una toalla beige doblada rodea el mango de la sartén. Cerca, un pequeño cuenco de madera contiene sal y una cucharilla de madera descansa encima.

Espárragos en el sartén

Biscotti de chocolate y almendras

Un trozo de bizcocho de mármol con remolinos de chocolate y vainilla en un plato blanco que recuerda al pan de plátano con chocolate. Un tenedor sostiene un trozo del tamaño de un bocado. Al fondo, el café y el bundt cake restante invitan a darse un capricho.

Pan de plátano con chocolate marmoleado (receta saludable y fácil)

Sobre una superficie blanca hay un tarro de cristal lleno de bolitas energéticas de limón cubiertas de coco. Fuera del tarro hay tres bolitas de limón rodeadas de copos de coco. El fondo es luminoso y minimalista.

Bolitas de limón y nuez de la india, Bolitas energeticas

Una pila de donuts veganos de sidra de manzana en un plato.

Receta vegana de donas de sidra de manzana

Espagueti Verde Cremoso, Receta Mexicana Fácil

Sobre una superficie de color claro se encuentran dos cuencos blancos de pasta con champiñones y hierbas. Cada cuenco tiene un tenedor, uno dorado y otro plateado. Junto a los cuencos hay dos copas llenas de vino tinto. Junto a cada cuenco se coloca una servilleta de rayas blancas y rojas, que añade un toque de elegancia a la escena bien iluminada.

Pasta con Champiñones al Ajillo y Chile Guajillo

Un cuenco de fideos de cristal mezclados con zanahorias cortadas en rodajas, espinacas, champiñones y pimientos morrones. El plato está adornado con semillas de sésamo y tiene un aspecto brillante y condimentado. Cerca hay un plato negro pequeño con semillas de sésamo adicionales, colocado sobre una superficie de piedra clara.

Fideos de Cristal Coreanos (Japchae)

Una persona usa palillos para comer un colorido cuenco de arroz frito de coliflor oriental adornado con hierbas picadas. Al fondo, sobre una superficie blanca, otros dos cuencos del mismo plato.

Arroz Frito de Coliflor (Yakimeshi Oriental)

Receta de ensalada vegana, ensalada mediterranea, ensalada de garbanzo y frijol negro.

Ensalada mediterránea de garbanzo y frijol

italina salad 9

Ensalada Italiana (Mejor que la del Olive Garden)

Sobre un plato blanco hay un tarro de cristal transparente con la etiqueta "BALSAMIC" parcialmente lleno de Vinagreta Balsámica marrón hecha en casa. Dentro del tarro hay una cuchara de madera marrón. El fondo oscuro contrasta con el tarro y el plato.

Vinagreta Balsámica hecha en casa

Ensalada de Quinoa Mexicana

Sobre una superficie de color claro se encuentran dos cuencos blancos de pasta con champiñones y hierbas. Cada cuenco tiene un tenedor, uno dorado y otro plateado. Junto a los cuencos hay dos copas llenas de vino tinto. Junto a cada cuenco se coloca una servilleta de rayas blancas y rojas, que añade un toque de elegancia a la escena bien iluminada.

Pasta con Champiñones al Ajillo y Chile Guajillo

Un frasco lleno de vibrantes cebollas rojas mexicanas encurtidas reposa sobre un paño doblado con tonos beige y melocotón, sobre una superficie de mármol claro. Una lima cortada por la mitad cerca agrega frescura a la composición. La vista superior resalta la textura y el color intenso de las cebollas.

Cebollas Moradas Encurtidas

Agua fresca de pepino con limón y menta

A blue bowl filled with Mexican Cabbage Soup (Caldo de Repollo), topped with a cilantro leaf, sits on a white surface. To the side are a plate of fresh cilantro, lime wedges in a small bowl, and a white and green striped cloth napkin.

Sopa de Col Mexicana: Caldo de Repollo (Fácil y Reconfortante)

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Desayuno

Un plato de muffins de frutos rojos recién horneados sobre una vajilla decorativa. Los muffins, en moldes de rayas rosas, rebosan de arándanos. A su alrededor, frutos rojos frescos como arándanos y fresas. La escena se desarrolla sobre un fondo suave y claro, creando un cuadro encantador.

Muffins veganos de berries sin azúcar

Smoothie naranja con sabor a pastel de zanahoria.

Smoothie pan de zanahoria

Dos platos de color beige sostienen sendas tortillas de maíz dobladas, como las clásicas enfrijoladas, cubiertas con frijoles refritos, cucharadas de crema agria, cebollas rosas encurtidas y rodajas de rábano sandía. Los platos descansan sobre servilletas azules; cerca hay tenedores y una cuchara.

Enfrijoladas, receta Facil y Autentica

Molletes, pan con frijol, queso & pico de gallo

las Ensaladas

Un plato de ensalada de colecitas de bruselas picadas con dados de aguacate, pipas de calabaza y aliño ligero. Sobre el plato reposan cubiertos blancos. Un pequeño cuenco de madera con sal y una servilleta verde están junto al plato sobre una superficie blanca.

La receta perfecta de ensalada de colecitas de bruselas con aderezo de limón

Receta de ensalada de otoño con aderezo honey-mustard vegano.

Ensalada de otoño con honey-mustard vegano

Ensalada de apio con hierbas frescas

Receta de ensalada de arúgula y toronja super detox.

Ensalada de arúgula y toronja, súper detox

las Sopas

A blue bowl filled with Mexican Cabbage Soup (Caldo de Repollo), topped with a cilantro leaf, sits on a white surface. To the side are a plate of fresh cilantro, lime wedges in a small bowl, and a white and green striped cloth napkin.

Sopa de Col Mexicana: Caldo de Repollo (Fácil y Reconfortante)

brocoli con cashews

Sopa de brócoli con topping de cashews y limon

curry de garbanzo y coliflor

Sopa de garbanzos y coliflor al curry

Un nutritivo plato de sopa de primavera con pasta ditalini, garbanzos, espinacas y hierbas finamente picadas, cubierto con queso rallado. La sopa se sirve en un bol blanco con una cuchara,

Minestrone Verde de Primavera

las Verduritas

A rustic green bowl holds Spicy Mexican Potatoes—baby potatoes coated in a reddish seasoning. Next to the bowl on a pale surface are whole dried red chilies and scattered chili seeds, hinting at their fiery flavor.

Papas a la Diabla (Papas Mexicanas Picantes)

Coliflor entera rostizada con pasta de chile

esparragos air fryer 2

Espárragos en el air fryer

Una sartén de hierro fundido llena de un colorido plato de verduras con calabacín, maíz, tomate y chiles verdes. Los ingredientes se mezclan con queso derretido, creando una textura cremosa. Una cuchara azul reposa en la sartén, sobre una tabla de cortar negra con un agujero redondo.

Calabacitas con Queso (Receta Mexicana Super Fácil)

Lo fuerte

Un cuenco negro lleno de espinacas salteadas, garbanzos con limón, crujiente pan rallado dorado y medio limón a la plancha descansa sobre una servilleta de tela a rayas, con un tenedor y un cuchillo cerca. La comida parece fresca y vibrante.

Garbanzos con espinacas

Dos platos de color beige sostienen sendas tortillas de maíz dobladas, como las clásicas enfrijoladas, cubiertas con frijoles refritos, cucharadas de crema agria, cebollas rosas encurtidas y rodajas de rábano sandía. Los platos descansan sobre servilletas azules; cerca hay tenedores y una cuchara.

Enfrijoladas, receta Facil y Autentica

Un plato de fajitas de frijol sobre una mesa.

Fajitas veganas de frijol maravillosas

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Pasta con Tomate y Cebolla en una Sola Olla

Lo Dulce

mermelada de chia

Mermelada de Chia, fresas y moras

Pudín mocha-chia, cinco ingredientes para el mejor postre o desayuno vegano, sano y delicioso.Mocha-chia pudding, an amazing vegan dessert.

Pudin de café, chocolate y chía: Mocha-chía

Receta de pudín de chía de vainilla

Deliciosas galletas de avena en una bandeja para hornear.

Deliciosas galletas de avena

Aguitas frescas & Drinks

Agua fresca de pepino con limón y menta

Receta fácil de horchata vegana

agua de pina 14

Agua de Piña Natural — Receta Fácil de Agua Fresca

Tres vasos bajos, llenos de una bebida de color amarillo anaranjado brillante y hielo, se colocan sobre una superficie clara. Los bordes están cubiertos con una mezcla de especias, que recuerda a un cóctel sin alcohol de margarita de piña, adornado con una ramita de hierbas para un toque refrescante.

Margarita de piña y Jengibre sin alcohol

Dips & Botanas

chiles toreados

¿Cómo hacer los mejores chiles toreados?

vegan cream cheese

Queso crema vegano con finas hierbas hecho en casa

Hummus con champiñones

hummus con limon 7

Hummus con Menta y Limón Amarillo

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Real food. Plant-forward with options for all.

This is cooking for real families with different ways of eating. You’ll find vegetarian and plant-forward recipes, plus flexible options to make each dish your own. And while AleCooks isn’t only a Mexican food blog, it’s where my Mexican roots shine through in bold, plant-forward recipes full of flavor.

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