Esta receta de chícharo seco con hierbas frescas es la receta perfecta para empezar a comer todos los poderes de las hierbas frescas en una sentada. Ya se, otra sopa, pero esta sopa de chícharo seco de verdad te la tenía que enseñar porque se ha vuelto de mis recetas que hago a cada rato. Una de las cosas que más se quejan mis hijos es que “nunca” vuelven a comer lo que les gusta. Según ellos verdad, pero no si hago muchas veces las cosas, como con esta sopa de chícharo seco que la he hecho millones de veces. Y más desde que un… Esta sopa de zanahoria y jengibre fue de las primeras recetas que puse qui en el blog… y sigue siendo de mis consentidas. Por fin me puse las pilas y ya decidí que voy a hacer para Thanksgiving, bueno casi, me falta un platillo. Estoy entre dos cosas, luego te platico y te digo que decidí. Ok, de entrada voy a hacer esta sopa de zanahoria y jengibre con arándanos secos y almendras fileteadas, voy a hacer una ensalada de kale con coles de Bruselas, estos ejotes y la tarta de papa con camote y cebolla morada. Lo más seguro es que de postre vaya hacer… ¿No mueres de ganas por una mañana fría con un café o un chocolate caliente con unos roles de canela? Y es que ahora en invierno, para mi no hay nada mejor que despertar un poco mas tarde de lo normal (muchas veces mucho mas tarde que lo normal… 🙈) tomarme un cafecito, un panecito hecho en casa y un buen libro. Es mas, el fin de semana pasado, me desperté y me puse a leer y no me paré hasta que terminé el libro. No le digas a Sergio, pero ni me bañe ni nada hasta que lo terminé. Y este fin de semana… Este mousse de chocolate mexicano es vegano y 100% saludable, un postre extra- mega DELICIOSO. Todo empieza con nueces de la india. Si, cashews. Este mousse de chocolate mexicano lleva sólo seis ingredientes… y se puede hacer con sólo cuatro. Perooooo… no es tán rápido de hacer. Bueno, si es rápido… super rápido, pero hay que dejar remojar las nueces de la india por tres horas mínimo o mejor toda la noche. Se dejan remojando para que el mousse de chocolate mexicano quede super cremoso y delicioso. Bueno, deja y te digo por que creo que es el mejor postre del mundo… lleva chocolate, y… Esta receta de sopa de verduras pot-pie esta inspirada en la clásica pot-pie soup, mi versión es vegana y sin gluten. ¿Puedes creer que cuando era chica no podía comer sopas? No es que no me gustara comer, siempre he sido “comedora profesional”. Siempre me ha encantado comer, disfrutar cada mordida, identificar los sabores, yummm. De verdad me encanta comer. Pero cuando era chica, las sopas nada mas no eran lo mío. La verdad ni me acuerdo cuando me empezaron a gustar, pero ahora… me encantan. Lo que si me acuedo es que una vez, cuando estaba recién casada, fuimos a visitar a la abuelita de mi esposo. Ella vivía…
Sopa verde de chícharo seco con hierbas frescas
Sopa de zanahoria y jengibre
Roles de canela
Mousse de chocolate mexicano
Sopa de verduras Pot-pie con costra de mijo y chia
Soy Alejandra. Me encanta comer, correr, tomar fotos y leer. Piloncillo & Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas saludables que te harán sentir increíble. Recetas que nutren tu mente, tu cuerpo y tu alma.
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