la voz, el ojo, el todo de Piloncillo&Vainilla
Bienvenidos a mi cocina
Soy Alejandra Graf, autora de libros de cocina, fotógrafa gastronómica y la persona detrás de AleCooks y Piloncillo&Vainilla. Estos espacios nacieron de una idea muy simple: comer rico y saludable no tiene que ser complicado.
Ya sea que estés empezando a cocinar, tengas una familia con mil cosas al mismo tiempo, o simplemente quieras comer más verduras sin perder sabor, aquí vas a encontrar recetas con mucho sabor… y cero estrés. Si quieres leer más de mí, visita esta página.
La misión
Hacer que la cocina saludable sea fácil, antojable y deliciosa. A través de recetas llenas de sabor, fotos que inspiran y una narrativa cálida, mi objetivo es mostrarte que comer bien no se trata de hacerlo perfecto, sino de disfrutar, compartir y conectar alrededor de la mesa.
Como mujer bilingüe y bicultural, me encanta conectar con mamas, papas, cocineras y cocineros de todas partes, inspirando a las familias a comer mejor y a cocinar más en casa.
Lo que encontrarás aquí
- Recetas fáciles: Platillos del día a día, con enfoque vegetal, familiares y muy versátiles.
- Inspiración saludable: Tips para cocinar desde cero, dejar los ultraprocesados y devolverle color a tu mesa.
- Sabor cultural: Una mezcla de raíces mexicanas y cocina moderna sin complicaciones.
- Conexión entre cocineros: Cada receta viene con notas, consejos y variaciones para que la hagas a tu manera.
La historia
Piloncillo&Vainilla nació en 2013 como un blog en español dedicado a ayudar a mamás latinas a cocinar de forma más simple y saludable. Dos años después, AleCooks amplió esa misión al público de habla inglesa, manteniendo el mismo corazón, el mismo sabor y la misma filosofía.
Hoy, ambos sitios llegan a lectores en todo el mundo y han sido mencionados en medios como: The New York Times | VegNews | The Kitchn | PureWow | Telemundo | Reforma | HipLatina | Veganuary | PetaLatino | HuffPost Latino Voices
Los valores
- Comunidad: La comida sabe mejor cuando se comparte.
- Simplicidad: Cocinar bien no tiene por qué ser complicado.
- Autenticidad: Ingredientes reales, historias reales.
- Cultura: Un homenaje al sabor mexicano y a las mesas que nos unen.
Sigamos en contacto
Únete a miles de personas que reciben mis recetas y consejos de cocina directamente en su correo.Suscríbete al boletín
O mándame un mensaje por Instagram y cuéntame qué estás cocinando — me encanta ver tus versiones.
Si quieres conocer las políticas de privacidad, ve a este link.