ACERCA DE ESTA RECETA
El agua fresca de fresa es de esas bebidas que te transportan directo a una comida en casa de la abuela o a un día caluroso en el parque. Es sencilla, deliciosa y perfecta para acompañar tus platillos mexicanos favoritos o simplemente para refrescarte a media tarde.
Esta receta casera lleva fresas, agua, jugo de limón y un toque de azúcar. ¿Lo mejor? Puedes hacerla con fresas congeladas y tenerla lista en menos de cinco minutos.
¿Por qué te va a encantar esta receta?
- Solo 3 ingredientes — fresas, azúcar, limón y agua. Listo.
- Lista en 5 minutos — de la licuadora al vaso.
- Funciona con fresas congeladas — no necesitas descongelarlas y le dan la temperatura perfecta al instante.
- Vegana y sin lácteos — solo fruta, agua y azúcar.
- Sin nada artificial — sin colorantes, sin saborizantes, sin conservadores.
- Personalizable — más o menos azúcar, con agua mineral para hacerla con gas, o con un toque de tequila para los adultos.
Ingredientes
- Fresas. Puedes usar fresas frescas o congeladas, lo que tengas a la mano. Yo casi siempre uso congeladas por dos razones: porque siempre tengo una bolsita en el congelador para hacer smoothies y porque las fresas congeladas le dan la temperatura ideal y una consistencia súper rica, como si ya llevara hielito.
- Limón. Con un poquito de jugo de limón, esta agua fresca se vuelve más rica. El limón hace que los sabores resalten.
- Azúcar. Usa azúcar blanca o azúcar de caña morena.
¿Cómo hacer agua fresca de fresa?
- Lava y quita los tallos de las fresas si usas frutas frescas.
- Pon la fruta, el azúcar, el jugo de limón y el agua en una licuadora; mezcla hasta que quede suave.
- Pasa el agua de fresa a través de un colador de malla fina o de una bolsa para eliminar la pulpa o las semillas y hacer leche vegetal en una jarra. El colado es opcional.
- Guarda el agua fresca en el refrigerador hasta que estés listo para servir.
- Sirve el agua fresca sobre hielo y decora con frutas frescas o hierbas si te late.
Variaciones
- Agrega un puñito de albahaca o de menta fresca a la licuadora para un toque herbal.
- Usa agua mineral en lugar de agua natural para una versión con gas.
- Mezcla un poco de agua de coco para un toque tropical.
- ¿La quieres picosita? Agrega una rebanada de jalapeño a la licuadora.
- Agua de fresa con leche: Agrega leche condensada o leche evaporada para una versión cremosa — muy popular en las tienditas y fruterías.
Sugerencias para servir
- Con comida: Es la compañera perfecta para tacos, tostadas o tamales.
- En fiestas: Sírvela en una jarra grande con rodajas de limón y mitades de fresa flotando.
- Para los niños: Les encanta — es una alternativa natural a los jugos de caja.
Cómo guardar el agua de fresa
- Refrigerador: En una jarra tapada hasta por 2 días. Revuelve antes de servir — la fruta tiende a asentarse.
- Prepárala con anticipación: Licúa y cuela la noche anterior. Agrega hielo justo antes de servir.
- Para fiestas: Duplica o triplica la receta. Tenla en el refri en una jarra grande.
- Congelador: Congela el líquido colado en hieleras. Úsalos en lugar de hielos normales — no diluyen el sabor.
Preguntas más frecuentes
Agua de fresa
El agua fresca de fresa es de esas bebidas que te transportan directo a una comida en casa de la abuela o a un día caluroso en el parque. Esta receta casera de agua de fresa lleva solo 3 ingredientes — fresas, limón, agua y un toque de azúcar — y está lista en menos de 5 minutos. Es naturalmente vegana, sin lácteos y mucho más rica que cualquier bebida comprada.¿Lo mejor? Puedes hacerla con fresas congeladas, así que no tienes que esperar a temporada de fresas. Las fresas congeladas le dan la temperatura perfecta al instante — como si ya llevara hielito.
Equipo
- Jarra
- Colador
Ingredientes
- 1½ tazas de fresas congeladas o frescas
- ¼-½ taza de azúcar
- 5 tazas de agua
- ½ limón, el jugo
Instrucciones
- Paso 1: Si usas fresas frescas, lávalas y quítales los tallos. Si usas congeladas, úsalas directo de la bolsa — no necesitas descongelar.
- Paso 2: Coloca las fresas, el agua, el azúcar y el jugo de limón en la licuadora. Licúa hasta que quede suave.
- Paso 3: Vierte la mezcla a través de un colador de malla fina en una jarra para eliminar la pulpa y las semillas. Este paso es opcional — si prefieres más textura, no la cueles.
- Paso 4: Prueba y ajusta el dulzor. Sirve sobre hielo, decorada con rodajas de fresa y una rodaja de limón.
Notas
Comienza con 1/4 taza de azúcar y agrega más al gusto. Si quieres, ponle más jugo de limón a la jarra y revuelve.
Nutrición
Ración: 1servingCalorías: 44kcalCarbohidratos: 11gProteina: 0.2gGrasa: 0.1gGrasa saturada: 0.01gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 0.01gSodio: 1mgPotasio: 56mgFibra: 1gAzúcar: 10gVitamina A: 4IUVitamina C: 21mgCalcio: 6mgHierro: 0.2mg
information
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Hola, soy Ale Graf! Soy mexicana, vivo en Texas y amo cocinar.
Soy la voz, el ojo y el corazón detrás de AleCooks and Piloncillo & Vainilla donde comparto recetas deliciosas y muy fáciles. Algunas tienen raíces mexicanas; todas son plant-forward y siempre incluyo opciones para que tú las adaptes a tu mesa.
Porque cocinar en casa no tiene que ser complicado para ser increíble.
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