Acerca de esta receta
El agua fresca de fresa es de esas bebidas que te transportan directo a una comida en casa de la abuela o a un día caluroso en el parque. Es sencilla, deliciosa y perfecta para acompañar tus platillos mexicanos favoritos o simplemente para refrescarte a media tarde.
Esta receta de agua de fresa natural lleva fresas, agua, jugo de limón y un toque de azúcar. Sin leche, sin colorantes y sin nada artificial. ¿Lo mejor? Puedes hacerla con fresas congeladas y tenerla lista en menos de cinco minutos.
Por qué te va a encantar esta receta
- Ingredientes súper simples: fresas, azúcar, limón y agua. Listo.
- Lista en 5 minutos: de la licuadora al vaso.
- Funciona con fresas congeladas: no necesitas descongelarlas y le dan la temperatura perfecta al instante.
- Sin leche y sin lácteos: esta es la versión natural, solo fruta, agua y azúcar. Si la quieres cremosa, abajo te digo cómo.
- Sin nada artificial: sin colorantes, sin saborizantes, sin conservadores.
- Personalizable: más o menos azúcar, con agua mineral para hacerla con gas, o con un toque de tequila para los adultos.
Ingredientes
- Fresas. Puedes usar fresas frescas o congeladas, lo que tengas a la mano. Yo casi siempre uso congeladas por dos razones: porque siempre tengo una bolsita en el congelador para hacer smoothies y porque las fresas congeladas le dan la temperatura ideal y una consistencia súper rica, como si ya llevara hielito.
- Limón. Con un poquito de jugo de limón, esta agua fresca se vuelve más rica. El limón hace que los sabores resalten.
- Azúcar. Usa azúcar blanca o azúcar de caña morena.
Cómo hacer agua de fresa
- Lava y quita los tallos de las fresas si usas fruta fresca.
- Pon la fruta, el azúcar, el jugo de limón y el agua en una licuadora; mezcla hasta que quede suave.
- Pasa el agua de fresa a través de un colador de malla fina sobre una jarra para eliminar la pulpa y las semillas. El colado es opcional.
- Guarda el agua fresca en el refrigerador hasta que estés listo para servir.
- Sirve el agua fresca sobre hielo y decora con frutas frescas o hierbas si te late.
Variaciones
- Agrega un puñito de albahaca o de menta fresca a la licuadora para un toque herbal.
- Usa agua mineral en lugar de agua natural para una versión con gas.
- Mezcla un poco de agua de coco para un toque tropical.
- ¿La quieres picosita? Agrega una rebanada de jalapeño a la licuadora.
- Agua de fresa con leche: Agrega leche condensada o leche evaporada para una versión cremosa, muy popular en las tienditas y fruterías.
Sugerencias para servir
- Con comida: Es la compañera perfecta para tacos, tostadas o tamales.
- En fiestas: Sírvela en una jarra grande con rodajas de limón y mitades de fresa flotando.
- Para los niños: Les encanta, es una alternativa natural a los jugos de caja.
Cómo guardar el agua de fresa
- Refrigerador: En una jarra tapada hasta por 2 días. Revuelve antes de servir porque la fruta tiende a asentarse.
- Prepárala con anticipación: Licúa y cuela la noche anterior. Agrega hielo justo antes de servir.
- Para fiestas: Duplica o triplica la receta. Tenla en el refri en una jarra grande.
- Congelador: Congela el líquido colado en hieleras. Úsalos en lugar de hielos normales y no diluyen el sabor.
Preguntas más frecuentes
Agua de fresa natural
Equipo
- Jarra
- Colador
Ingredientes
- 1½ tazas de fresas congeladas o frescas
- ¼-½ taza de azúcar
- 5 tazas de agua
- ½ limón, el jugo
Instrucciones
- Si usas fresas frescas, lávalas y quítales los tallos. Si usas congeladas, úsalas directo de la bolsa, no necesitas descongelar.
- Coloca las fresas, el agua, el azúcar y el jugo de limón en la licuadora. Licúa hasta que quede suave.
- Vierte la mezcla a través de un colador de malla fina en una jarra para eliminar la pulpa y las semillas. Este paso es opcional, si prefieres más textura, no la cueles.
- Prueba y ajusta el dulzor. Sirve sobre hielo, decorada con rodajas de fresa y una rodaja de limón.
Notas
- Empieza con 1/4 taza de azúcar y agrega más al gusto.
- Si quieres, ponle más jugo de limón a la jarra y revuelve.
Nutrición
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Hola, soy Ale Graf! Soy mexicana, vivo en Texas y amo cocinar.
Soy la voz, el ojo y el corazón detrás de AleCooks and Piloncillo & Vainilla donde comparto recetas deliciosas y muy fáciles. Algunas tienen raíces mexicanas; todas son plant-forward y siempre incluyo opciones para que tú las adaptes a tu mesa.
Porque cocinar en casa no tiene que ser complicado para ser increíble.
Si estás aquí, bienvenida. Ponte cómoda… y vamos a cocinar algo rico.