Galletas veganas de mantequilla

Estas galletas veganas de mantequilla de corazón son la combinación perfecta entre un polvorón y una galleta de mantequilla rellena de mermelada o cajeta. Cada mordida que das sientes como se desbaratan en la boca y no vas a poder dejar de comerlas. Vas a ver.

galletas veganas de mantequilla

Todo sobre las galletas veganas de mantequilla

  • Porque veganas, por que no llevan ningún producto animal. Se hacen sin huevo y con mantequilla vegetal.
  • Textura. Cómo te dije al principio, estas galletas son la combinación perfecta entre un polvorón y una galleta de mantequilla tradicional. Así que en la boca se desbaratan pero mantienen su forma de una manera perfecta. Tan perfecta que las puedes rellenar sin ningún problema.
  • Sabor. El sabor de la galleta es lo mejor, es suave pero con notas de caramelo por el azúcar y lo delicioso de la nuez. Lo mejor es que las puedes rellenar de cajeta (yo use cajeta vegana), mermelada o chocolate.
  • Forma. Haz estas galletas de la forma que tú quieras. Es más, puedes hasta no usar ningún cortador de galletas y cortar cuadros con un cuchillo.
masa extendida con galletas cortadas

Ingredientes para hacer galletas veganas

  • Harina. Usa harina de trigo para todo uso.
  • Mantequilla. Yo uso mantequilla vegana y la marca que mas me gusta para hacer repostería es ForA:Butter pero cualquier otra funciona muy bien.
  • Nuez pecana. La nuez va molida. Ten cuidado cuando la muelas que no se vaya a volver mantequilla, la quieres con la misma textura que la arena.
  • Azúcar. Yo uso azúcar morena, pero azúcar blanca funciona también.
  • Mantequilla y sal.
galletas de corazón en charola

Tips para hacer galletas veganas perfectas

  • No sobre trabajes la masa. Está lista cuando todos los ingredientes están bien integrados. LA mas es un poco frágil pero fácil de manejar.
  • Cuando extiendas la masa hazlo arriba de un un papel para horno o un mat de silicon. De esta manera cortas la forma de galleta que vas a usar, quitas lo que sobra alrededor de cada galleta y levantas el papel o mat y lo pones en la charola para horno.
  • A la hora de estirar la masa enharina muy bien el rodillo para que no se peguen.
  • Las galletas están listas en 15 minutos.
  • Rellénalas de lo que mas te guste: mermelada, cajeta vegana o chocolate derretido.
  • Cuando están fías espolvoréalas con azúcar glass
galletas de corazón con azúcar glass espolvoreada

Otras recetas de galletas que te pueden gustar:

galletas de mantequilla vegana rellenas de cajeta

Te dejo la receta de estas galletas veganas de mantequilla en forma de corazón y rellenas de cajeta y mermelada y espero que te gusten mucho, muchísimo y las prepares muy seguido. Cuando las hagas tómale foto y ponla en Instagram y FB para que todos las veamos. Si las vas a hacer después guárdalas en Pinterest.

También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.

Galletas veganas de mantequilla

Galletas veganas de mantequilla en forma de corazón rellenas de mermelada, chocolate o cajeta. Al final espolvoreadas con azúcar glass.
5 de 2 votos
Preparación 20 min
Cocción 15 min
0 min
Tiempo total 35 min
Plato postre
Cocina Americana
Porciones 36 galletas
Calorías 65 kcal

Equipment

  • Charola para horno
  • Cortador de galleta
  • Rodillo
  • Batidora de pie
  • Papel para horno o mat de silicon

Ingredientes
  

  • 200 grs mantequilla vegana
  • ¾ taza azúcar
  • 2 cucharaditas vainilla
  • 2 tazas harina
  • ½ taza nuez pecana molida
  • ¼ cucharadita sal

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 350ºF.
  • En el tazón de la batidora mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté totalmente integrado todo. Agrega la vainilla y sigue batiendo.
  • Agrega la nuez, el harina y la sal. Bate hasta que se forme una masa suave.
    Extiende la masa sobre un papel de horno o mat de silicon un un rodillo bien enharinado. Haz las galletas del grosor que quieras y corta con un molde.
    Quita el exceso de masa y mete al horno por 15 minutos.
    Repite el proceso hasta que no tengas masa.
  • Cuando estén frías las galletas agarra una galleta y ponle una cucharadita de cajeta vegana, mermelada o chocolate derretido. Tapa con otra galleta y espolvorea con azúcar glass.

Nutrition

Ración: 1galletaCalorías: 65kcalCarbohidratos: 5gProteina: 1gGrasa: 5gGrasa saturada: 3gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 12mgSodio: 43mgPotasio: 9mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 139IUVitamina C: 1mgCalcio: 2mgHierro: 1mg
Keyword galletas de mantequilla veganas, galletas veganas

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La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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