Esta mermelada de chia es deliciosa en pan, en helados o nieves, con plátanos con lo que se te ocurra. Y lo mejor es que está lista bien rápido y es de las mermeladas hechas en casa que hace que todo sepa mejor.
![mermelada de chia de fresa y moras](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2014/02/mermelada-de-chia.piloncilloyvainilla.ale-graf-4-of-5-680x1020.jpg)
¿Qué es la chia?
Son semillas que vienen de la salvia hispanica, una planta de la familia de la menta popular en Latino América, Guatemala y México principalmente. Lo increíble es que la chía se volvió popular hace unos años, pero era una parte importante de la dieta de las culturas Azteca y Maya.
![olla con moras y un bowl con semillas de chia a un lado](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2014/02/mermelada-de-chia.piloncilloyvainilla.ale-graf-1-of-5-680x1020.jpg)
¿Qué propiedades tienen las semillas de chía?
Las semillas de chía están llenas de antioxidantes y omega-3, entre las muchas propiedades que tienen nos ayudan a estar hidratados y tienen muchísima fibra.
La chía está considerada como un super alimento; esto significa que tiene mas nutrientes concentrados en ese tamañito que la mayoría de otros alimentos.
![vaciando semillas de chia](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2014/02/mermelada-de-chia.piloncilloyvainilla.ale-graf-2-of-5-680x1020.jpg)
¿Cómo hacer la mermelada de chia?
Hacer esta mermelada es de lo más fácil de hacer, es cosa de poner los ingredientes en una olla y dejar que se haga. Te paso los pasos:
- Pones en una olla todos los ingredientes.
- La dejas a fuego medio hasta que se descongelen las moras (berries).
- Cuando las moras están descongeladas y el azúcar derretida, la dejas enfriar un poco. Guárdala en un frasco.
✎TIP Esta mermelada de chía la puedes hacer con frambuesas, con blueberries, fresas o la mora que quieras, con todos queda super rica.
![mermelada de chia en proceso](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2014/02/mermelada-de-chia.piloncilloyvainilla.ale-graf-3-of-5-680x1020.jpg)
¿Cómo comer La mermelada de chía?
Esta mermelada de chía empezó siendo la salsita dulce para unos hotcakes, pero poco a poco la empezamos a usar para todo. Arriba de la avena en el desayuno, para el sandwich de crema de almendra de los niños. Para terminar nieves de plátano o también sola con granola espolvoreada encima sabe deliciosa.
![mermelada de chia lista para ponerle a un pan](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2014/02/mermelada-de-chia.piloncilloyvainilla.ale-graf-5-of-5-680x1020.jpg)
Te dejo otras recetas que creo te pueden gustar:
Mermelada de chia
Ingredientes
- 2 tazas mezcla de moras congelada
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1-2 cucharadas de azúcar morena o de coco
- 1 cucharadita jugo de limón opcional
Instrucciones
- En una olla a fuego muy bajo pon las frambuesas congeladas junto con la cucharada de azúcar y la cucharada de jugo de limón. La idea es que se descongelen las frambuesas y se disuelva el azúcar. Revuélvelo poco a poco y con la parte de atrás de una cuchara ve aplastando las frambuesas para que se desbaraten.
- Cuando haya suficiente líquido en la olla pon la chía.
- Revuelve, deja que se enfríe un poco y vacíala al frasco donde la vas a guardar. Ponla en el refrigerador para que se enfrie y se termine de espesar.
Notas
- Si por algo, a alguien en tu casa no le gusta la consistencia de la chía, puedes licuar las semillas.
- Si pones las semillas secas en la licuadora quedan como polvo.
- Puedes usar cualquier combinación de moras que te guste.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Esta receta es un republish de febrero 2014.
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