Mermelada de Chia, fresas Y moras

Esta mermelada de chia es deliciosa en pan, en helados o nieves, con plátanos con lo que se te ocurra. Y lo mejor es que está lista bien rápido

mermelada de chia de fresa y moras

¿Qué es la chia?

Son semillas que vienen de la salvia hispanica, una planta de la familia de la menta popular en Latino América, Guatemala y México principalmente. Lo increíble es que la chía se volvió popular hace unos años pero era una parte importante de la dieta de las culturas Azteca y Maya.

olla con moras y un bowl con semillas de chia a un lado

¿Qué propiedades tienen las semillas de chía?

Las semillas de chía están llenas de antioxidantes y omega-3, entre las muchas propiedades que tienen nos ayudan a estar hidratados y tienen muchísima fibra.

La chía está considerada como un super alimento; esto significa que tiene mas nutrientes concentrados en ese tamañito que la mayoría de otros alimentos.

vaciando semillas de chia

¿Cómo hacer la mermelada de chia?

Hacer esta mermelada es de lo más fácil de hacer, es cosa de poner los ingredientes en una olla y dejar que se haga. Te paso los pasos:

  1. Pones en una olla todos los ingredientes.
  2. La dejas a fuego medio hasta que se descongelen las moras (berries).
  3. Cuando las moras están descongeladas y el azúcar derretida, la dejas enfriar un poco. Guárdala en un frasco.
✎TIP

Esta mermelada de chía la puedes hacer con frambuesas, con blueberries, fresas o la mora que quieras, con todos queda super rica.
mermelada de chia en proceso

¿Cómo comer esta mermelada de chía?

Esta mermelada de chia empezó siendo la salsita dulce para unos hotcakes, pero poco a poco la empezamos a usar para todo. Arriba de la avena en el desayuno, para el sandwich de crema de almendra de los niños. Para terminar nieves de plátano o también sola con granola espolvoreada encima sabe deliciosa.

Sofia, una de mis hijas, se la come hasta sola; se la come como  postre y muere por llevársela a la escuela de lunch. Cosa que yo encantada porque aunque es mermelada de chia, es muy muy nutritiva.

mermelada de chia lista para ponerle a un pan

Es super fácil y muy rica y me encanta tenerla en el refrigerador. Te paso la receta de esta mermelada de chia y si te gusta porfa comparte el blog. Cuando la hagas, tómale foto y ponla en Instagram o Facebook. También estaría increíble que le dieras 5 estrellas y me encantaría oír tus comentarios, dudas o sugerencias. Todas las puedes dejar en la sección de comentarios abajo de la receta.

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mermelada de chia
5 de 1 voto

Mermelada de chia

Esta mermelada está hecha con una mezcla de moras y fresas, chía y azúcar moscabado.
0 min
15 min
Tiempo de espera2 h
15 min
6 porciones
Calorías: 56kcal

Ingredientes

  • 2 tazas mezcla de moras congelada
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1-2 cucharadas de azúcar morena o de coco
  • 1 cucharadita jugo de limón opcional

Instrucciones

  • En una olla a fuego muy bajo pon las frambuesas congeladas junto con la cucharada de azúcar y la cucharada de jugo de limón. La idea es que se descongelen las frambuesas y se disuelva el azúcar. Revuélvelo poco a poco y con la parte de atrás de una cuchara ve aplastando las frambuesas para que se desbaraten.
  • Cuando haya suficiente líquido en la olla pon la chía.
  • Revuelve, deja que se enfríe un poco y vacíala al frasco donde la vas a guardar. Ponla en el refrigerador para que se enfrie y se termine de espesar.

Notas

  • Si por algo, a alguien en tu casa no le gusta la consistencia de la chía, puedes licuar las semillas.
  • Si pones las semillas secas en la licuadora quedan como polvo.
  • Puedes usar cualquier combinación de moras que te guste.

Nutrition

Calories: 56kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1mg | Potassium: 54mg | Fiber: 3g | Sugar: 7g | Vitamin A: 27IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 28mg | Iron: 1mg
Plato: salsa
Cocina: Americana
Diet: Vegan
Keyword: chai chia pudding, chia, semillas de chia
Autor: Piloncillo&Vainilla

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no estan garantizados.

Esta receta es un republish de febrero 2014.

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Liz

5 stars
Me encanto la receta, la intentaré en casa con las berries que tengo congeladas 🙂 gracias por postearla

Liz

Hola, ya la hice y quedó deli, no le he tomado foto pero hoy la haré, gracias por la receta, una vez que me asegure mi beba no es alérgica a las berries (tiene año y medio) y aún no le he dado berries, podrá comer esta delicia sin añadidos, mientras me tendré que “sacrificar” jajajaja

Blanca

5 stars
Ay qué rica se ve!me encantarían unos pañales con esta rica mermelada. No hay como lo preparado en casa y el color es muy lindo también.

Denise Browning

5 stars
Next time that I make strawberry jam I will have to add chia as well. Creative!

Silvia Martinez

5 stars
Pero que fantástica idea, se ve riquísima, ya en mi lista de recetas a probar.

Melba

Tienes unas fotografías hermosas. Se ven muy provocativas tus recetas

Tiffany Bendayan

5 stars
Que facil y delicia es esta mermelada! Y chia le da una increible textura

Amparo Armada

Me encanto la foto de las sombras!!!!!!