Granola en la estufa

Ya la próxima semana empiezan clases los niños y me estoy empezando a preparar. El plan es tener un bote gigante de granola en la alacena y varias comidas congeladas. No me esta saliendo. Empecé con la granola, pero como esta se hace en la estufa, está como que mas al alcance de todos y cada pasada le roban  le robamos tantito (me incluyo 😉 ).  Osea que de las 3 tazas de avena que hice (más todo lo demás que lleva) sólo rescate este poquito para la foto.

Esta granola súper nutritiva, es alimento, y te evitas todos los colorantes y azúcares de más y malos que tienen los cereales comerciales. Especialmente los que anuncian para niños que son un mugrero.

Te paso la receta, espero y te guste y vuele como vuela en mi casa!

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Granola en la estufa

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de coco
• 3 tazas de avena
• 3 cucharadas de miel de maple
• 1 cucharada de canela
• 3/4 de taza de hojuelas de coco coco seco
• 1/2 taza de pasitas
• 1/2 taza de cerezas secas
• 1/4 de taza de pepitas
• 3 cucharadas de chia

Instrucciones

• Pon sobre la estufa a fuego medio bajo un sartén grande.
• Pon el aceite de coco, la avena y la miel de maple. Mezcla y no dejes de darle vueltas. Al principio vas a sentir muy pegajosa la mezcla, pero conforme se van tostando las hojuelas de avena se va soltando la mezcla.
• Después de unos 3-5 min. pon la canela, el coco y las pepitas si son sin tostar. Sigue dándole vueltas por unos tres minutos más o hasta que veas que el coco se está empezando a dorar.
• Apaga la lumbre y ponle la chia y cualquier otra cosa que quieras o tengas a la mano.
• Ya que se enfríe, guárdala en frascos bien cerrados en la alacena.

Notes

-Las pepitas si son tostadas ponlas al final, si son sin tostar las puedes poner desde el principio.
-Me encanta usar cerezas secas porque no son tan dulces, al contrario, son medio aciditas. Pero si no tienes o no consigues sustitúyelas por otra media taza de pasotas (raisins).

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