SOPA DE TORTILLA VEGANA

No sé porque me tardé tanto en hacer esta sopa de tortilla vegana. Cada vez que se me antojaba sopa de tortilla le daba la vuelta y cocinaba algo más. Como que pensaba que sin pollo no iba a estar rica. Pero…. wow, encontré la forma. Y deja y te …

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Migas veganas

Migas veganas

¿¿Conoces las migas?? Se oye rara la pregunta, pero las migas son un platillo mexicano de tortillitas con huevo, cebollita y aceite. Esta es mi versión… migas veganas. Y yo creo que desde que me acuerdo en mi casa se sirven estas migas. Cuando yo era chiquita era un desayuno …

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tacos veganos

Tacos veganos con salsa de granada

Estos tacos veganos se ven super navideños ¿¿no crees?? Pero quedan perfectos todo el año. Cuando los pruebes te van a encantar, y la salsa está lo máximo. No siempre me salgo de los típicos ingredientes que uso cuando hago comida mexicana, claro que comida mexicana vegana, ?. Por ejemplo, …

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Tacos de tinga vegana

Tacos de tinga de yaca

Estos tacos de tinga de yaca son mi nueva obsesión, están lo máximo!! Pero, ¿¿sabes cuál es la yaca?? No se ni cuando hizo su mega debut la yaca (jackfruit en inglés) pero yo y el resto de los veganos en el mundo te puedo asegurar que no podríamos estar …

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Tacos de coliflor crujiente

Tacos de coliflor crujiente

Estos tacos de coliflor crujiente son mi nuevo vicio y puede que de todos en mi casa también. Este post está hecho en colaboración con One Degree Organics.  ¡De verdad los tienes que probar! Son perfectos para una cena rápida, para comer, para lunch para todo. Son super fáciles de hacer …

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mexican vegetable soup

Sopa de verduras mexicanas

Esta sopa de verduras es como tener a Mexico en un plato, la hago cuando lo extraño.Esta sopa de verduras mexicanas, es una de mis preferidas, siempre que la hago la casa huele a…. México. Mmmmm!!! Justo el día que la comimos platicaba con un papá del equipo de soccer …

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DESAYUNO

VERDURAS

PLATO FUERTE

ENSALADAS