Cada mordida de estos tacos de birria vegana es un sueño total. La tortilla de maíz caliente, rellena de setas cocidas en un caldo de chiles y especias, encima cilantro, cebolla y limón. Estos tacos se sirven con un caldo (consomé) delicioso a un lado. ¿Qué es la birria auténtica …
Todos lo mexicanos hemos comido por lo menos una vez en la vida molletes, son un desayuno o cena típica en México. Pero si tu no eres mexicano y nunca has comido molletes, de verdad los tienes que probar. ¿Que son los molletes? Los molletes son un desayuno clásico mexicano …
El picadillo es un platillo clásico mexicano; cada familia tiene su versión, este picadillo de lentejas es mi versión, la versión de mi casa, la versión vegana. ¿Qué es el picadillo? El nombre de picadillo viene del verbo picar, de picar todo super chiquito. La receta original del picadillo se …
Estos sopes hechos en casa son una receta tradicional mexicana pero en versión vegana. Son perfectos para comer, para cenar y para desayunar. ¿Qué son los sopes? Los sopes son una tortilla de maíz mas gruesa de lo normal y con las orillas pellizcadas para crear un borde. Primero se …
Este ceviche de mango es justo lo que necesitas para empezar a disfrutar la temporada de calor. Este ceviche vegano es perfecto para botanear o como entrada. Pues si, un día llego a mi casa y un paquete grande en la entrada… lo abro y MANGOS. Casi me da un …
Un taco dorado es un taco, frito. Pero un taco dorado estilo Sinaloa no es un taco dorado cualquiera. Estos tacos se sirven de una manera super rica. Mira están rellenos de lechuga, pepinos, rábanos, cebollas y bañados en un caldillo. Otra diferencia de estos tacos dorados a otros tacos …
Aquí en la casa las enfrijoladas son un hit total y absoluto. Las podemos comer de desayuno, comida y cena. Para mi, estas enfrijoladas veganas son un salva vidas total. Cuando se me cierra el mundo y no se que dar de desayunar, comer o cenar esta es un opción …
Te tengo que confesar que un día no tenía ni idea que iba hacer de comer. Corrí al refri y con lo que había hice estas enchiladas verdes super rápidas y quedaron DELICIOSAS. Y es que las enchiladas mexicanas son perfectas para desayunar, comer o cenar. Y el hecho de …
Esta receta de ceviche veracruzano de papa simepre me transporta a playas mexicanas. Es un ceviche vegano, pero no por ser un ceviche sin marisco o sin pescado deja de ser delicioso. Tienes que probarlos. Este post lo hice en colaboración con Washington State Potato Commission en el 2018, la …
Esta receta vegana de sopa de frijol y tomate es la receta es perfecta para esos días que quieres algo saludable pero con mucho sabor y que te llene de energía. De verdad es una sopa que a mi me recuerda mi infancia, es un plato que hace que hasta se …
De verdad que si no has probado las flautas de papa … corre a hacer esta receta… comida mexicana vegana… YUM. Soy mexicana y me puede encantar toda la comida de México y mas la comida mexicana vegana. Y sabes que es lo mejor. Que tenemos mucha mucha comida que no …