picadillo de lentejas

Tacos de picadillo de lentejas, Picadillo vegano

El picadillo es un platillo clásico mexicano de carne molida y papas cocidas en salsa de tomate. Cada familia tiene su receta y su manera de hacerlo. Este picadillo de lentejas es mi versión, es la versión de mi casa, la receta es vegana y es deliciosa. Es el platillo …

mas…

Tacos Dorados Estilo Sinaloa

Un taco dorado es un taco de tortilla de maíz frito. Pero los tacos dorados estilo Sinaloa no son unos tacos dorados de papa cualquiera. Estos tacos se sirven de una manera super rica y especial. Mira, están rellenos de papa y se sirven con lechuga, pepinos, rábanos, cebollas y …

mas…

Sopa de verduras mexicanas

Esta receta de sopa de verduras mexicanas es de las recetas que hago cuando me dan ganas de comer comida mexicana muy saludable. Cada cucharada de esta sopa está llena de sabor y nutrición. ¿Por que te va a encantar esta receta de sopa de verduras? Esta sopa de verduras …

mas…

Auténtica SOPA DE TORTILLA VEGANA

Cuando pruebes esta sopa de tortilla vegana estoy segura que va a estar en tu menu por lo menos una vez a la semana. Es muy fácil de hacer y esta es la receta auténtica mexicana pero en versión vegana. En México la sopa de tortilla es un caldo delicioso …

mas…

mango ceviche

Ceviche de mango

Este ceviche de mango es justo lo que necesitas para empezar a disfrutar la temporada de calor. Este ceviche vegano es perfecto para botanear en una tarde de verano o para servirlo como entrada. ¿Qué es un ceviche? Normalmente los ceviches están hechos de un pescado o mariscos crudo y …

mas…

Enchiladas verdes super rápidas

Enchiladas verdes super rápidas

Te tengo que confesar que un día no tenía ni idea que iba hacer de comer. Corrí al refrigerador y con lo que había hice estas enchiladas verdes super rápidas y veganas, quedaron DELICIOSAS. No hay enchilada vegana que no me guste, deverdad que la combinación de tortillas bañadas en …

mas…

Tacos de birria vegana

Cada mordida de estos tacos de birria vegana es un sueño total. La tortilla de maíz caliente, rellena de setas cocidas en un caldo de chiles y especias, encima cilantro, cebolla y limón. Estos tacos se sirven con un caldo (consomé) delicioso a un lado. ¿Qué es la birria auténtica …

mas…

Molletes, pan con frijol, queso & pico de gallo

Todos lo mexicanos hemos comido por lo menos una vez en la vida molletes, son un desayuno o cena típica en México. Pero si tu no eres mexicano y nunca has comido molletes, de verdad los tienes que probar. ¿Que son los molletes? Los molletes son un desayuno clásico mexicano …

mas…

Sopes hechos en casa, receta vegana. Homemade sopes.

Sopes hechos en casa, versión super saludable

Estos sopes hechos en casa son una receta tradicional mexicana pero en versión vegana. Son perfectos para comer, para cenar y para desayunar. ¿Qué son los sopes? Los sopes son una tortilla de maíz mas gruesa de lo normal y con las orillas pellizcadas para crear un borde. Primero se …

mas…

Enfrijoladas, receta vegana

Aquí en la casa las enfrijoladas son un hit total y absoluto. Las podemos comer de desayuno, comida y cena. Para mi, estas enfrijoladas veganas son un salva vidas total. Cuando se me cierra el mundo y no se que dar de desayunar, comer o cenar esta es un opción …

mas…

ceviche veracruzano de papa

ceviche veracruzano de papa

Esta receta de ceviche veracruzano de papa simepre me transporta a playas mexicanas. Es un ceviche vegano, pero no por ser un ceviche sin marisco o sin pescado deja de ser delicioso. Tienes que probarlos. Este post lo hice en colaboración con Washington State Potato Commission en el 2018, la …

mas…

DESAYUNO

VERDURAS

PLATO FUERTE

ENSALADAS