Crema de chile poblano y espinacas

Crema de espinaca y chile poblano. (poblano y espinacas)

Y terminó el año escolar. No lo puedo creer, Sofia terminó primaria, y por más que según yo estaba preparada y feliz de ya tener puros niños “grandes” y empezar otra etapa con mis hijos… si me pegó. Bueno a Romina le faltan dos años.Crema de espinacas y chile poblano (poblano y espinacas)

Hoy en la mañana que fui a dejar a las niñas, caminando con Miko como siempre (en Instagram pongo fotos de él, también ya está grandeeee…) me cayó el veinte. Hoy fue la última vez que mis niñas van a estar juntas en la escuela. Casi lloro y les quería tomar una foto para el album del recuerdo, pero ya les da pena y no se dejaron. Ya están grandes los tres y en cuanto menos lo piense Santiago va a estar en prepa. Que horror!!! 

Crema de espinaca y poblano

Yo creo que por eso he tenido una semana medio desastrosa y por más que me quise concentrar no salió bien esta sesión de fotos. Siempre tomo más de 100 de cada receta, y de ahi voy escogiendo las mejores fotos. Y hoy para esta receta sólo rescaté tres buenas, 🙁 .Ya casi no la pongo pero en el sabor de la sopa es buenísima y se hace en tres patadas. Así que mejor si te la quise compartir. 

Yummmyyyy crema (sopa) de c!hile poblano y espinacas!!!

Pruébala y si te gusta porfa compártela.

Crema de espinaca y poblano
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Crema de chile poblano y espinacas

Crema de poblano, espinaca y papa. Muy rica y rápida de hacer.
20 min
20 min
6

Ingredientes

  • 1 cebolla chica en pedazos
  • 1 chile poblano sin semillas y sin tallo en pedazos
  • 1 manojo de espinacas
  • 1 papa mediana/chica en trozos
  • 1/2 cucharadita de sal de mar
  • pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de aceite o mantequilla yo uso earth balance que es vegan
  • 2 tazas de agua o caldo de verduras
  • 1/2 taza de granos de elote para servir

Instrucciones

  • En una olla con tapa agrega la mantequilla y la cebolla. Déjala un rato hasta que esté transparente, unos 5-7 minutos. Agrega el chile poblano y saltéalo por unos 5 minutos más.
  • Agrega la papa, el manojo de espinacas y dos tazas de agua. Tápala la olla, baja el fuego y agrega la sal.
  • Revisa después de unos 15 min que la papa esté cocida. Si ya está, licúa las verduras en la licuadora o con un robot de cocina. No le agregues más agua hasta que la pruebes y veas si está muy espesa. Es mejor irle poniendo poco a poco a que sobre.
  • Sírvela con granos de elote y tantita crema (yo uso de nuez o almendra).

Notas

Si usas elotes congelados los puedes poner directo en la olla, tal cual congelados. Sólo espera a que estén totalmente descongelados antes de servir.
Autor: piloncilloyvainilla.com

 

 

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