Crema de chile poblano y espinacas

Esta receta es para la mejor crema de poblano y espinacas. Esta sopa es cremosa, deliciosa y cubierta con crotones de Adobo Mexican Crumbles. Esta sopa está llena de sabores mexicanos y es perfecta para cualquier ocasión, especialmente cuando hace frío afuera o si quieres impresionar a tus amigos y familiares con tu conocimiento de sabores globales.

poblano y espinacas

Acerca deL topping

Después de leer el título de esta fantástica receta, sé que te puede dar mucha curiosidad saber de los Crumbles Mexicanos de Adobo, así que déjame y te platico de ellos primero porque son muy buenos. Estos Adobo Mexican Crumbles son un nuevo producto de Hodo, una compañía que fabrica alternativas de carne limpia y a base de plantas.

Y cuando digo limpio, me refiero a comida real hecha con ingredientes de alimentos integrales y reales. Todos sus productos se procesan mínimamente y las semillas de soja que utilizan son 100% orgánicas y no transgénicas. Esto lo convierte en productos excelentes y nutritivos, como el Adobo Mexican Crumbles, una auténtica fiesta de sabores de las especias mexicanas.

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INGREDIENTES PARA LA CREMa VEGANA DE POBLANO

  • Cebolla. Me gusta usar cebollas amarillas o blancas para cocinar y cebollas rojas cuando las como crudas. Para esta receta, puedes usar lo que tengas a mano y solo necesitas picarlas en trozos grandes.
  • Chile poblano. Debo confesar que para esta receta no aso no le quito las semillas a los chiles poblanos. Solamente los corto en trozos grandes. Como quiera se van a cocinar y asar más adelante.
  • Ajo. Pica los dientes de ajo en trozos grandes y agrégalos a la olla después de saltear la cebolla y los chiles poblanos.
  • Espinacas. Me encanta agregar espinacas a esta sopa porque realza el color y la hace aún más nutritiva.
  • Papas. Las papas son las que le dan a la sopa su textura cremosa y sedosa. Escoge papas blancas y córtalas en trozos grandes.
  • Sal y pimienta.
  • Mantequilla vegana o aceite de oliva.
  • Agua o caldo de verduras.
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CÓMO HACER SOPA DE POBLANO 

En una olla grande sobre fuego medio pon la cebolla mediana picada y el chile poblano picado. Deja sofreír la cebolla y los chiles poblanos hasta que la cebolla comience a tomar un tono dorado en las orillas y los chiles poblanos estén suaves y casi asados. Agrega el ajo y déjalo cocer durante un minuto.

Agrega las papas en cubos, las espinacas y una buena pizca de sal, cubre las verduras con agua y tapa. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las patatas estén cocidas.

Licua con una licuadora de alta velocidad o una licuadora de inmersión (enlace de afiliado). Si necesitas más líquido, ponlo lentamente hasta que tenga la consistencia perfecta. Revisa la sazón y ajusta según sea necesario.

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INGREDIENTES PARA EL ADOBO MEXICAN CRUMBLES CROUTONS

  • Pan. Use cualquier pan crujiente o pan hecho en casa.
  • Aceite de oliva. Usa un buen aceite de oliva con un sabor suave. En caso de que no tengas o prefieras otro tipo de grasa también puedes utilizar cualquier aceite vegetal o mantequilla vegana.
  • Adobo Mexicano Crumbles. Puedes obtener este nuevo producto de Hodo en cualquier Whole Foods Market a nivel nacional.
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CÓMO PREPARAR EL ADOBO MEXICAN CRUMBLE TOPPING

  1. Cortar el pan en cubos pequeños, cubrir con el aceite, sazonar con una buena pizca de sal y hornear o freír.
  2. Caliente el Adobo Mexican Crumbles en un sartén antiadherente.
  3. Combina los trozos de pan y el Adobo Mexican Crumbles. Y ahora estás listo para terminar tu sopa cremosa de chile poblano.

TIPS & TRUCOS

  • ¿Cómo hacerlo sin gluten? Puedes omitir el pan y simplemente terminar la sopa con Adobo Mexican Crumbles si desea una versión sin gluten y más rápida.
  • ¿Puedo hacer esta receta con anticipación? Sí, puedes preparar la crema de poblano con anticipación, pero no la vayas a terminar hasta que estés listo para servir.
  • ¿Está completamente cocido el Adobo Mexican Crumbles? Sí, puedes comerlos directamente del paquete o puedes calentarlos como lo hice yo.
  • Otros usos para los crumbles. Agregarlos a cualquier otro plato que normalmente se haga con carne molida como tacos, tostadas, burritos, chili, etc.
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Así que aquí está la receta de esta Crema DE POBLANO CON CRUMBLES MEXICANOS DE ADOBO y espero que les guste tanto como a nosotros. Comparta la receta y el blog en Instagram, FB o guárdelo para más adelante en Pinterest.

poblano y espinacas

Crema de chile poblano y espinacas

Alejandra Graf
Esta sopa está llena de sabores mexicanos y es perfecta para cualquier ocasión, especialmente cuando hace frío afuera o si quieres impresionar a tus amigos y familiares con tu conocimiento de sabores globales.
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Preparación 10 minutos
Cocción 20 minutos
0 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Entrada
Cocina Cocina mexicana
Porciones 6 porciones

Equipment

  • Licuadora
  • Licuadora de inmersión
  • Olla sopera

Ingredientes
  

Crema de verduras

  • 2 cucharadas de aceite o mantequilla vegana
  • 1 cebolla chica en pedazos
  • 1 chile poblano sin semillas y sin tallo en pedazos
  • 1 manojo de espinacas
  • 1 papa mediana/chica en trozos
  • 1/2 cucharadita de sal de mar
  • pimienta negra recién molida
  • 2 tazas de agua o caldo de verduras

Topping

    Instrucciones
     

    • En una olla con tapa agrega la mantequilla y la cebolla. Déjala un rato hasta que esté transparente, unos 5-7 minutos. Agrega el chile poblano y saltéalo por unos 5 minutos más.
      Agrega el ajo.
    • Agrega la papa, el manojo de espinacas y dos tazas de agua. Tápala la olla, baja el fuego y agrega la sal.
    • Revisa después de unos 15 min que la papa esté cocida. Si ya está, licúa las verduras en la licuadora o con un robot de cocina. No le agregues más agua hasta que la pruebes y veas si está muy espesa. Es mejor irle poniendo poco a poco a que sobre.
    • Corta el pan en cubos pequeños y cubre con el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta y mete al horno o prepara en un sartén.
      Mientras en un sartén que no pegue calienta el adobo Mexican Crumbles.
      Junta el pan con el crumble y termina canta tazón de sopa con una o dos cucharadas.
    Keyword crema de poblano, crema de verduras vegana, crema vegna, Sopa mexicana

    information

    La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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