Esta receta de papas con chipotle y limón es buenísima como botana, arriba de una ensalada o para acompañar algo.
¡De verdad, son una delicia! Esta receta de papas con chipotle y limón es de la casa de mis papas, se las robé ?, jajjaja. Y no me ha dado nunca remordimiento por que me encanta. Me encanta porque la puedes hacer de botana para una fiesta o para tenerla en el refri y acompañar unos sandwichitos o servirla arriba de lechuga o espinacas como ensalada.
Nada mas que acuérdate que es super importante que si consigues paras orgánicas las compres. Las papas son de las verduras que siempre tienen que ser orgánicas porque tienen muchos pesticidas. Cuando cambias de papas convencionales a papas orgánicas, mejoras tu salud. Aunque laves y peles las papas convencionales, la cantidad de pesticidas que contienen sigue siendo muy alta.
Mira, aqui está la lista de los productos que puedes comer normales, o sea convencionales, y la lista de los que no importa. Si puedes síguela, es super buena.
Otra idea: Tortitas de zuchhini
Pero bueno, te paso la receta de estas
papas con chipotle y limón
que son de verdad lo máximo. Y acuérdate que si te gustan, porfa comparte la receta y el blog. EStoy segura que mientras más seamos los que comamos por salud y lo mas apegado a la naturaleza TODOS vamos a ser mas felices.
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Papas con chipotle y limón
Ingredientes
- 30 papas galeana o 2 lb / 1kg son las papas chiquitas
- 2-4 cucharadas pasta de chile chipotle en adobo
- 1 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Licua la pasta de chiles chipotle, el jugo de limón, sal y el aceite de oliva.
- Pon la mezcla sobre las papas y ponlas a cocer tapadas a fuego bajo por 20 min. o hasta que estén cocidas las papas. Es bien importante que sea a fuego bajo, el aceite de oliva no debe calentarse a temperaturas altas.
Notas
-Puedes empezar con menos cucharadas de chiles e ir aumentando poco a poco.
-Esta receta se puede dividir sin problema. -si el jugo de limón está muy ácido, ponle 2 o 3 cucharadas más de aceite de oliva a la mezcla.
Nutrition
Esta receta es un republish de mayo 2014.
Qué rica receta!! y muy sencilla…hoy mismo la preparo, gracias!!
A ti!! 🙂
Super rica!!! Excelente para dar de botana en meriendas o cenas..
Verdad que son lo máximo!!! En la casa vuelan cada vez que las hago.