Ensalada de coliflor con Aceite de chile crujiente

Esta ensalada de coliflor con aceite de chile crujiente es fácil de hacer, super nutritiva y un explosión total de sabor gracias al aceite de chile crujiente. Y es que tener una buena ensalada de coliflor u otra verdura que puedas servir como acompañamiento de una pasta, de un guisado …

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Hummus con champiñones

Esta receta de hummus con champiñones es perfecta para cenar o para botanear en reuniones con amigos con un vinito tinto. Este hummus con champiñones es lo máximo y es super fácil de hacer. Lo mejor de todo es que …. puedes usar hummus comprado, que  aunque nunca va a …

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Mayonesa vegana

Esta mayonesa vegana esta hecha con aquafaba. ¿Sabes qué es el aquafaba? Es el líquido que queda después de cocer los garbanzos. Bueno en realidad puede ser el líquido de cualquier cosa. Puede ser el líquido de frijoles, de frijol blanco, etc. Yo uso el líquido de los garbanzos, es …

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Tortitas veganas de garbanzo y especies

Tortitas veganas de garbanzo con especies

Estas tortitas veganas de garbanzo con especies son lo mejor para esta época del año. Este post está hecho en colaboración con Mountain Rose Herbs. Las puedes servir con entrada, como botana, encima de una ensalada verde divina o hasta como tortita para hamburguesa. ¿¿No te encantan este tipo de recetas que …

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Hamburguesa de papa y garbanzo con cilantro y jengibre. Asian flavored hamburger.

Hamburguesa de papa y garbanzo con siracha mayo

Esta es de las hamburguesas más ricas que te puedes imaginar, es una hamburguesa de papa y garbanzo. Yo creo que en mi otra vida tuve algo que ver con la comida asiática o fui japonesa o tailandesa o algo por que no puede ser mi mega antojo de todos …

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The Mexican Buddha bowl is a bowl with rice, sautéed green leaves, roasted vegetables and chickpeas in a creamy sauce of Oaxacan mole Coloradito.

Buddha bowl mexicano

Este post fue hecho en colaboración con La Guelaguetza, la receta, las fotos y opiniones son mías. Este buddah bowl mexicano es lo mejor que puede haber en verano. Es de los platillos más fáciles para hacer y para salir del apuro cuando volteas y ya es la hora de …

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Tacos al pastor veganos, deliciosos y super fáciles de hacer.

Tacos al pastor

Yeiii, tacos, taquitos! Que rico! Cuando hago esta receta, tengo que hacerla de perdido doble, desaparece.  Todos llegan corriendo a la mesa! Quedan deliciosos, es la versión super sana de nuestros taquitos al pastor o trompo, como decimos en Monterrey. Están hechos con garbanzos, así, que aparte de ganar fibra, …

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