Ensalada de coliflor con Aceite de chile crujiente

Esta ensalada de coliflor con aceite de chile crujiente es fácil de hacer, super nutritiva y un explosión total de sabor gracias al aceite de chile crujiente. Y es que tener una buena ensalada de coliflor u otra verdura que puedas servir como acompañamiento de una pasta, de un guisado …

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Hummus con champiñones

Esta receta de hummus con champiñones es perfecta para cenar o para botanear en reuniones con amigos con un vinito tinto. Este hummus con champiñones es lo máximo y es super fácil de hacer. Lo mejor de todo es que …. puedes usar hummus comprado, que  aunque nunca va a …

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Mayonesa vegana

Esta mayonesa vegana esta hecha con aquafaba y es cremosa deliciosa y perfecta para hacer cualquier aioli, aderezo u ensalda que lleve mayonesa. ¿Que es el aquafaba? ¿Sabes qué es el aquafaba? Es el líquido que queda después de cocer los garbanzos. Bueno en realidad puede ser el líquido de …

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Tortitas veganas de garbanzo y especies

Tortitas veganas de garbanzo con especias

Estas tortitas veganas de garbanzo con especias saben a tortitas de cangrejo (crab cakes), son muy fáciles de hacer y lo mejor es que la puedes comer como botana, como plato principal, como hamburguesa o arriba de una ensalada. ¿Por que te van a gustar las tortitas de garbanzo? Las puedes …

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The Mexican Buddha bowl is a bowl with rice, sautéed green leaves, roasted vegetables and chickpeas in a creamy sauce of Oaxacan mole Coloradito.

Buddha bowl mexicano

Este post fue hecho en colaboración con La Guelaguetza, la receta, las fotos y opiniones son mías. Este buddah bowl mexicano es lo mejor que puede haber en verano. Es de los platillos más fáciles para hacer y para salir del apuro cuando volteas y ya es la hora de …

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Tacos al pastor veganos, deliciosos y super fáciles de hacer.

Tacos al pastor

Yeiii, tacos, taquitos! Que rico! Cuando hago esta receta, tengo que hacerla de perdido doble, desaparece.  Todos llegan corriendo a la mesa! Quedan deliciosos, es la versión super sana de nuestros taquitos al pastor o trompo, como decimos en Monterrey. Están hechos con garbanzos, así, que aparte de ganar fibra, …

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