Barritas de frambuesa

Estas barritas de frambuesa son la mejor receta de barritas hechas en casa que puedas encontrar. Fáciles, rápidas y nutritivas.🙌

baras de avena frambuesa vegans

Me acordé perfecto de ti con esta receta, me acuerdo que me pediste recetas e ideas para la lonchera de los niños. Estas barritas son un hit en mi casa. Ya las probé también con invitados de los niños y les encantan. Sabes que me he dado cuenta… que a mis hijos, y a los niños en general, les encanta abrir paquetitos de comida. No sé porque  el sonido de la bolsa de cosas procesadas, cuando las abren les gusta, que risa ¿no? Estas barritas se las mando bien seguido envueltas en papel para hornear (no soy tan linda como para ponerles recaditos o etiquetas lindas para cerrarlas, pero he visto mamas que sí lo hacen y se ven mejor).

mezclando ingredientes

Pero la verdad es que me quedo bien tranquila porque así abren su paquete, se comen su lunch y comen super nutritivo. Y si de repente les compro barritas, sobre todo cuando ando de viaje les dejo de repuesto unas barritas compradas. Pero siempre busco las que menos ingredientes procesados y que no conozco tengan. Busco y las que tengan los ingredientes mas naturales y de marcas que estén haciendo cosas buenas para el medio ambiente.

Barritas de almendra con mermelada de frambuesa

Ya se, ya te di flojera porque ya puse muchas trabas ¿verdad? Pero bueno, cuando veas lo fácil que es hacer estas barritas de frambuesa, te prometo que te van a encantar. Mira. la mermelada de frambuesa la hago yo. ¿Te acuerdas de la receta de mermelada de chia? Bueno, esa es la que uso y lo mejor de la receta de la mermelada de chia es que la puedes hacer de fresas, blueberries, etc.

barritas de avena y frambuesa

Tips, Truquitos & otras recetas:

  • Ya te dije uno, la mermelada… cámbiale el sabor. Puedes hacerla de fresa, de blueberries, de cereza… y ahorita me quedé pensando que hasta de durazno. Deja y pruebo y te platico como queda.
  • Estas barritas de frambuesa son super ricas, es como una barrita de avena rellena de frutas, bueno barrita o galletita, quedan super ricas.
  • Otra idea de lunch para los niños son estas quesadillas sin queso, las donas de manzana o las donas de plátano, o las barritas de manzana o … bueno tengo tantas ideas, ja!

Por lo pronto te paso la receta de estas

barritas de frambuesa

Y si te gustan porfa comparte, la receta y el blog. Si la haces estaría increíble que pusieras una foto en Instagram, o en FB o tal vez las quieras guardar para después en Pinterest.

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Barritas de frambuesa

Barritas de avena, almendras y frambuesa perfectas para el lunch de la escuela de los niños, un postrecito en la tarde o hasta de desayuno.
15 min
35 min
40 min
12 barritas
Calorías: 51kcal

Ingredientes

  • cucharadas de linaza molida + 4C de agua
  • 1/3 taza de aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de miel de maple o agave
  • 2 cucharadas de azúcar morena opcional
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 1/2 tazas de avena
  • 1/2 taza de harina integral yo uso de spelt
  • 1 taza de almendras fileteadas
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • una pizca de sal
  • una receta de mermelada de chia

Instrucciones

  • Prende el horno a 350ºF.
  • Haz la mermelada de frambuesa y chia.
  • En un tazón pon la linaza con el agua y deja que se hidrate por unos minutos.
  • En el procesador de alimentos pon las almendras y dale pulsar una 6 veces, que queden como arena. Ten cuidado de que no se pasen de molidas, pueden volverse crema de almendra.
  • Pon el avena y vuelve a dar pulsa hasta que se desbaraten las hojuelas. A mi me gusta que queden unas enteras y otras no. Házlo a tu gusto.
  • Pon el harina y el bicarbonato. Dale pulsar varias veces hasta que todo esté perfectamente bien integrado.
  • En un tazón grande, mezcla el aceite, la miel, la vainilla y la linaza.
  • Cuando esten bien integrados los ingredientes del food processor, juntalos con los del tazón.
  • Mézclalo muy bien. Va estar pegajoso, pero así es.
  • En un molde cuadrado pon 3/4 partes (mas o menos) de la mezcla. Presiónala muy bien con un vaso o cuchara para que quede bien compacto todo. Deja 1/4 parte de la mezcla en el tazón.
  • Cubre totalmente la primera capa con la mermelada de chia. Pon la parte restante de la mezcla arriba.
  • Hornéalo por unos 20-25min. Acuérdate que cada horno tiene sus tiempos. Está listo cuando se siente firme y está doradita la parte de arriba.
  • Sacalo del horno y deja enfriar Cuando este frío corta en cuadros.

Nutrition

Calories: 51kcal | Carbohydrates: 12g | Sodium: 11mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g
Plato: Panadería vegana
Cocina: Americana
Keyword: barritas de almendra, barritas de avena, barritas de frambuesa
Autor: Piloncillo&Vainilla
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Lola

Me encantooo gracias!

Enriqueta E Lemoine

5 stars
Voy a hacer estas barritas de frambuesa pero unas fresas que tengo en la nevera. Se ven mundiales Ale y tus fotos amazing as usual Ale!

andres pineiro

5 stars
Muy buena receta, tengo que probarla! Creo que mañana mismo la hago, gracias!

Blanca

5 stars
Me encanta que para hacer estas barritas usaste la mermelada que tu hiciste. Se me antojaron hasta hacerlas con piña!

Gabriela Gomez

5 stars
Wow que bien, me encanta

Silvia Martinez

5 stars
Me encanta la idea de estas barras hechas en casa, a mi hijo le encantan las barritas de higo, esta es una idea estupenda.

Isabeau Mendez

5 stars
Esto se ve delioso! Voy a intentarlo

Mary

5 stars
Están fabulosas y súper saludables !! Me encanta El Paso a paso !!

Fabiola Acosta

5 stars
Oh Wow! Ame esta receta. Se la voy a preparar a mis niñas para el colegio que les va a encantar. Se ven demasiado ricas.

MARIA JOSE CAYUELA

5 stars
Qué delicia tomo nota de toda la receta