Barritas de frambuesa Y Avena

Estas barritas de frambuesa y avena hechas en casa son perfectas para mandar en la lonchera o tener para desayuno o tentempié en la tarde🙌

Barritas de frambuesa y avena hechas en casa

Me acordé perfecto de ti con esta receta, me acuerdo que me pediste recetas e ideas para la lonchera de los niños. Estas barritas de frambuesa y avena son un hit en mi casa. Mis hijos las devoran.

Ya las probé también con invitados de los niños y les encantan. Sabes que me he dado cuenta que a mis hijos, y a los niños en general, les encanta abrir paquetitos de comida. No sé porque  el sonido de la bolsa de cosas procesadas, cuando las abren les gusta, que risa ¿no? Estas barritas hechas en casa se las mando bien seguido envueltas en papel para hornear.

mezclando ingredientes

¿Cómo hacer las barritas de frambuesa y avena?

Hacer las barritas de avena rellenas de mermelada es super fácil. Necesitas un procesador de alimentos (affiliate link) ( si no tienes, no te preocupes, lo haces en varias tandas en la licuadora), un molde cuadrado, papel para horno y mermelada de frambuesa de chía.

Primero hay que darle pulsar a la avena y almendras, cuando quede consistencia de arena lo mezclas con miel de Maple, linaza molida entre otros ingredientes.

✎NOTA: La mezcla queda pegajosa pero así es, es para que la puedas aplastar muy bien al fondo del molde cuadrado.

Segundo se rellena con la mermelada de chía, yo la hago en casa con frambuesas congeladas. La puedes hacer con fresas, moras azules o la fruta que mas te guste.

Tercero, se cubre la mermelada de frambuesa con la mezcla de almendras y avena. Pero ya no apretada la mezcla, ponla un poco mas suelta.

Barritas de almendra con mermelada de frambuesa

¿Y el relleno de las barras?

Si no te gusta la mermelada de chia no te preocupes, puedes usar la mermelada que tu quieras. Estas barritas de frambuesa y avena quedan super ricas con cualquier mermelada.

Pero yo creo que es una de las mejores formas de darles chia con todos sus poderes a nuestra familia. Otra ventaja grande de usar la mermelada de chia hecha en casa es que casi no lleva azúcar y nos da mucha fibra.

barritas de avena y frambuesa

Tips para hacer las mejores barritas de fruta

  • Pon el rellenos de la fruta que mas te guste, puede ser fresa, de blueberries, de cereza o durazno o ciruela. Hacer la mermelada de chía es super fácil y se hace con fruta congelada.
  • Aplasta lo mas que puedas la parte de abajo de las barras de avena. Usa la parte de atrás de una cuchara o pala de cocina para que queden firmes.
  • Prepara el molde con un papel de horno para que puedas sacar sin problema las barras y cortarlas en pedazos.
  • Estas barritas de frambuesa y avena son super ricas, es como una barrita de avena rellena de frutas. Envuélvelas en papel encerado o papel para horno y amárralas con un hilo de cocina. Se ven lo máximo.
  • Esta receta de hotcakes de avena en la licuadora es perfecta para empezar a hornear y cocinar con avena.

Te paso la receta de estas barritas de frambuesa y espero que te gusten tanto como a mi y a mis hijos y todas las demás personas que las han probado.

Si te gustan porfa comparte, el blog para que mucha gente pueda comer sano y delicioso como tu y yo. Pon una foto de tus barritas en Instagram, o en FB . Guárdalas en Pinterest para hacerlas después.

También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.

Te dejo otras recetas que te pueden gustar:

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Barritas de frambuesa

Barritas de avena, almendras y frambuesa perfectas para el lunch de la escuela de los niños, un postrecito en la tarde o hasta de desayuno.
15 min
35 min
0 min
40 min
12 barritas
Calorías: 51kcal

Ingredientes

  • cucharadas de linaza molida mas 4C de agua
  • 1/3 taza de aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de miel de maple o agave
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 ½ tazas de avena hojuelas de avena entera
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1 taza de almendras fileteadas
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • una pizca de sal
  • una receta de mermelada de chia

Instrucciones

  • Prende el horno a 350ºF.
  • Haz la mermelada de frambuesa y chia.
  • En un tazón pon la linaza con el agua y deja que se hidrate por unos minutos.
  • En el procesador de alimentos pon las almendras y dale pulsar una 6 veces, que queden como arena. Ten cuidado de que no se pasen de molidas, pueden volverse crema de almendra.
  • Pon el avena y vuelve a dar pulsa hasta que se desbaraten las hojuelas. A mi me gusta que queden unas enteras y otras no. Házlo a tu gusto.
  • Pon el harina y el bicarbonato. Dale pulsar varias veces hasta que todo esté perfectamente bien integrado.
  • En un tazón grande, mezcla el aceite, la miel, la vainilla y la linaza.
  • Cuando esten bien integrados los ingredientes del food processor, juntalos con los del tazón.
  • Mézclalo muy bien. Va estar pegajoso, pero así es.
  • En un molde cuadrado pon 3/4 partes (mas o menos) de la mezcla. Presiónala muy bien con un vaso o cuchara para que quede bien compacto todo. Deja 1/4 parte de la mezcla en el tazón.
  • Cubre totalmente la primera capa con la mermelada de chia. Pon la parte restante de la mezcla arriba.
  • Hornéalo por unos 20-25min. Acuérdate que cada horno tiene sus tiempos. Está listo cuando se siente firme y está doradita la parte de arriba.
  • Sacalo del horno y deja enfriar Cuando este frío corta en cuadros.

Nutrition

Calories: 51kcal | Carbohydrates: 12g | Sodium: 11mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g
Plato: Panadería vegana
Cocina: Americana
Diet: Vegan
Keyword: barritas de almendra, barritas de avena, barritas de frambuesa
Autor: Piloncillo&Vainilla
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MARIA JOSE CAYUELA

5 stars
Qué delicia tomo nota de toda la receta

Fabiola Acosta

5 stars
Oh Wow! Ame esta receta. Se la voy a preparar a mis niñas para el colegio que les va a encantar. Se ven demasiado ricas.

Mary

5 stars
Están fabulosas y súper saludables !! Me encanta El Paso a paso !!

Isabeau Mendez

5 stars
Esto se ve delioso! Voy a intentarlo

Silvia Martinez

5 stars
Me encanta la idea de estas barras hechas en casa, a mi hijo le encantan las barritas de higo, esta es una idea estupenda.

Gabriela Gomez

5 stars
Wow que bien, me encanta

Blanca

5 stars
Me encanta que para hacer estas barritas usaste la mermelada que tu hiciste. Se me antojaron hasta hacerlas con piña!

andres pineiro

5 stars
Muy buena receta, tengo que probarla! Creo que mañana mismo la hago, gracias!

Enriqueta E Lemoine

5 stars
Voy a hacer estas barritas de frambuesa pero unas fresas que tengo en la nevera. Se ven mundiales Ale y tus fotos amazing as usual Ale!

Lola

Me encantooo gracias!