Esta ensalada de verano con duraznos y aguacate es super fácil y rápida de hacer pero lo mejor es que a todos les gusta.
![Ensalada de verano con durazno y aguacate](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2018/07/ensalada-de-durazno-y-aguacate-5-of-5.jpg)
Acerca de esta ensalada
De verdad que es superrápida y fácil y aunque la combinación entre durazno y aguacate no te suene vas a ver qué rica está. Para preparar esta ensalada hay que hacer es hacer la vinagreta, cortar los duraznos y los aguacates y listo. Puedes usar cualquier hoja verde que tengas en casa o la que más te guste.
A mi me gusta variar lo más que pueda todas las frutas y verduras en la casa, siempre compro diferentes.
![durazno y agaucate partidos a la mitad](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2018/07/ensalada-de-durazno-y-aguacate-1-of-5.jpg)
Siempre es mejor comer variado. Cuando comemos de todos los colores y formas de la naturaleza, comemos más vitaminas y más minerales y muchas cosas buenas para nuestro cuerpo.
Para mí es de las maneras más fáciles de tener una buena alimentación, comer con los colores del arcoíris y en verano es superfácil comer así, ¿no crees?
![vinagreta en un frasco](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2018/07/ensalada-de-durazno-y-aguacate-2-of-5.jpg)
¿Cómo hacer el aderezo de la ensalada de verano?
Esta receta de vinagreta para la ensalada de verano con duraznos es superfácil de hacer y solo lleva cuarto ingrediente.
- ACEITE DE OLIVA
- ECHALOTES PICADITOS
- VINAGRE DE VINO TINTO
- MIEL DE MAPLE
La idea es poner todos los ingredientes en un frasco. Lo cierras, mezclas, pruebas y sirves sobre la ensalada.
✎TIP Puedes hacer el doble de aderezo de la ensalada y guardarla en el refrigerador. Esta vinagreta queda bien con cualquier tipo de ensalada o con verduras asadas.
![Ensalada de verano con aguacte, durazno y semillas de hemp](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2018/07/ensalada-de-durazno-y-aguacate-3-of-5.jpg)
tips, trucos & otras recetas
- A mí me gusta terminar toda la ensalada con algo rico encima, hay veces que le pongo nueces, otras veces semillas, o hasta crotones que me encantan. Pero esta la terminé con semillas de hemp.
- Las semillas de hemp son un SUPERFOOD, son una fuente de proteína importantísima. Saben muy ricas y las puedes usar en ensaladas, en smoothies, en granola, en lo que se te ocurra.
- Usa duraznos que estén firmes. Es más fácil rebanarlos y así no se desbaratan cuando los mezclas con la ensalada.
- Si no consigues duraznos de piel firme, usa nectarinas o chabacanos.
- Lo mismo con los aguacates. Usa aguacates que estén firmes y que tengan la carnita firme.
- Para las hojas verdes usa tu imaginación, de verdad que queda bien con kale, con mezcla de lechugas, con espinacas, con arúgula.
- Esta receta queda perfecta el día que la preparas, no queda muy bien si la guardas para después. Puedes preparar el aderezo días antes y justo antes de comerla, armarla.
![ensalada de verano con duraznos](https://www.piloncilloyvainilla.com/wp-content/uploads/2018/07/ensalada-de-durazno-y-aguacate-4-of-5.jpg)
Te paso otras recetas que tengo de ensaladas con frutas:
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- Coles de bruselas con granada
- Ensalada de hojas verdes con piña asada
Ensalada de verano con duraznos y aguacate
Ingredientes
- 4 puños grandes de ensalada de hojas mixtas
- 1 durazno grande en rebanadas
- 1 aguacate maduro pero firme en rebanadas
- 4 cucharadas de semillas de hemp
Para la vinagreta
- 2 cucharadas de echalote picado finito
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- ⅓ de taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel de maple
- Una pizca de sal de mar
Instrucciones
- Para hacer la vinagreta, mezcla todos los ingredientes en un frasco y mezcla muy bien. Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
- Pon en una ensaladera las hojas verdes, encima pon las rebanadas de durazno, las de aguacate, baña con unas cuantas cucharadas de la vinagreta y termina con las semillas de hemp.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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