Acerca de esta receta
Este frappé de vino blanco con moras y jarabe de lavanda estoy segura que se va a volver de tus bebidas favoritas de verano. Es fresco, muy rico y lo puedes hacer con cualquier vino blanco que tengas en casa. Para mí es la bebida perfecta para un día de alberca o para tomar con amigos en la playa.
Ingredientes
- Vino blanco: puedes usar el que más te guste. Yo usé Pinot Grigio, pero también lo he hecho con Chardonnay y Riesling y con todos queda perfecto.
- Jarabe de lavanda: se hace con una taza de agua, una taza de azúcar y unas ramitas de lavanda seca. Es un jarabe simple delicioso.
- Blueberries congeladas: si no consigues moras azules, usa zarzamoras, cerezas o frambuesas congeladas.
Cómo hacer el frappé de vino blanco
Es muy fácil de hacer. Te doy primero el método que yo uso y después una forma rápida por si no quieres esperar a que se congele el vino.
- Congela el vino. Vacía el vino en una charola para hielos y congela por unas horas hasta que esté sólido.
- Haz el jarabe de lavanda. Pon a fuego bajo una taza de agua con una taza de azúcar. Cuando se empiece a disolver el azúcar, agrega las ramitas de lavanda. Deja hasta que se disuelva todo y tenga consistencia de jarabe. Deja enfriar.
- Licúa. Pon los cubos de vino congelado, las moras congeladas y 2 a 3 cucharadas de jarabe de lavanda en la licuadora. Licúa hasta que quede como frappé.
- Sirve. Vacía en vasos y decora con una ramita de lavanda seca. Toma inmediatamente.
Forma rápida: si no quieres congelar el vino, mezcla una botella de vino blanco bien frío con las moras congeladas y el jarabe de lavanda. Queda un poco menos helado pero igual de rico.
Tips
- Cualquier vino funciona. No tienes que comprar vino caro. A mí me gusta comprar vinos de uva orgánica, pero de verdad que cualquiera queda bien.
- Cambia la fruta. Puedes sustituir las blueberries con zarzamoras, cerezas o frambuesas congeladas.
- Lavanda seca: la encuentras en la sección de especias o de té en el súper. Compra las ramitas completas para poder decorar.
- Cualquier charola para hielo funciona. No necesitas nada especial. Solo congela el vino unas horas antes.
Frappé de Vino Blanco con Moras y Lavanda
Equipo
Ingredientes
- 1 botella vino blanco
- 2 tazas moras azules congeladas
- 3 cucharadas jarabe de lavanda
Jarabe de lavanda
- 1 taza agua
- 1 taza azúcar
- 3 ramitas de lavanda o al gusto
Instrucciones
- Vaciar la botella de vino blanco en una charola para hacer hielo y meter al congelador hasta que estén formados los hielos.
Jarabe de lavanda
- En una olla chica agrega la taza de agua, la taza de azúcar y prende a fuego lento. Cuando el azúcar esté casi disuelto agrega las ramas de lavanda. Deja hasta que el azúcar esté completamente disuelta y tenga consistencia de jarabe. Deja enfriar.
Frappé de vino blanco
- Licuar el vino congelado, con las moras azules y 3 cucharadas de jarabe de lavanda. Prueba y ajusta el sabor si es necesario. Termina con una ramita de lavanda cada vaso y toma inmediatamente.
Notas
- Cualquier vino blanco funciona. No necesitas comprar nada caro.
- Cambia las blueberries por zarzamoras, cerezas o frambuesas congeladas.
- El jarabe de lavanda dura hasta 2 semanas en el refrigerador.
- Forma rápida: usa vino bien frío sin congelar, licúa con fruta congelada y jarabe.
Nutrición
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Hola, soy Ale Graf! Soy mexicana, vivo en Texas y amo cocinar.
Soy la voz, el ojo y el corazón detrás de AleCooks and Piloncillo & Vainilla donde comparto recetas deliciosas y muy fáciles. Algunas tienen raíces mexicanas; todas son plant-forward y siempre incluyo opciones para que tú las adaptes a tu mesa.
Porque cocinar en casa no tiene que ser complicado para ser increíble.
Si estás aquí, bienvenida. Ponte cómoda… y vamos a cocinar algo rico.