Este pico de gallo con mango o mango guacamole es lo máximo de verdad. Le puedes decir de las dos maneras, el nombre es lo de menos, porque cuando pruebes se te va a olvidar. Vas a ver.
De verdad es que este pico de gallo con mango o guacamole con mango es lo mejor que puede haber. El día que lleve este pico de gallo con mango a una albercada fue un éxito total. Me pidieron la receta luego luego y una amiga de plano me pidió el platito donde lo llevaba para asegurarse que no quedara nada en el. Se acabó TODO, hasta la última hojita de cilantro que había.
Ingredientes para hacer mango guacamole
- Cebolla morada o blanca
- Jugo de limón
- Aguacate. Busca aguacates maduros pero que estén firmes.
- Mango. Es mejor que uses mango Tommy o Haden para este pico de gallo o mango guacamole.
- Chile serrano o chile jalapeño. Si quieres que no pique tanto quitale las semillas y las venas a cada chile.
- Cilantro picado
- Sal de mar
¿Cómo hacer el pico de gallo con mango?
Cuando tengas los ingredientes picados y listos, en un tazón grande pon la cebolla y el jugo de limón. Déjalo unos cinco minutos para que el limón le quite lo fuerte y hasta picoso a la cebolla.
Agrega el mango, el chile y el cilantro y una buena pizca de sal. Y ahora si a mezclar. Prueba y ajusta el sazón, prueba primero por si necesita sal o limón. Que te quede delicioso.
¿Como comer el pico de gallo con mango?
- Con tortilla chips (affiliate link) hechas en casa o como botana.
- Arriba de arroz y frijoles como un Buddah bowl
- O tal vez arriba de verduras asadas u otra proteína asada.
- Como salsa mexicana arriba de tacos, sopes o tostadas.
Tips, ideas & otras recetas para hacer con mango
- Otras ideas para comer mango. En mi casa comemos mucho mango. Lo comemos en recetas dulces y salads como noodles y esta ensalada de mango verde que mi mama nos hacía cuando eramos chicos.
- ¿Que hacer si tienes muchos mangos? Si tienes muchos mangos los puedes pelar, picar y congelar. Los puedes usar en smoothies o para hacer paletas. Un tip es que yo aunque estén congelados los uso para hacer recetas de ensaladas, los corto congelados y quedan super bien.
- ¿Cómo poner el chile si hay niños que lo van a comer? Lo que si hice, como había niños, fue ponerle el chile serrano en pedazos grandes para que se lo pudieran quitar. Pero si es sólo para adultos, pícalo todo chiquito y listo a todos les va a gustar.
- Otras ideas de botana son: son el taco salad, el hummus o las papas con pico de gallo.
Otras recetas que te pueden gustar:
Te dejo la receta de este pico de gallo con mango o guacamole con mango y espero que tengas el mismo éxito que yo tuve cuando lo prepare. Si te gusta la receta porfa COMPARTE el blog y no se te olvide darle 5 estrellas y compartirla en Instagram o FB con @piloncilloyvainilla o guárdala en Pinterest si la vas a hacer después.
Pico de gallo con mango o guacamole de mango
Ingredientes
- 2 cucharadas de cebolla morada o blanca picada muy finita
- 1 o 2 el jugo de limón dependiendo del tamaño
- 1 aguacate en cuadritos
- 1/2 o 1 mango en cuadritos depende del tamaño
- 1 chile serrano en cuadritos si le quitas las semillas y las venas pica menos
- un puñito de cilantro picado
- sal de mar
Instrucciones
- En un tazón pon la cebolla y el jugo del limón.
- El aguacate, el mango y el serrano lo partes en cuadritos. El cilantro pícalo tambien finito.
- Junta el resto de los ingredientes en el tazón de la cebolla y el limón. Ponle sal de mar al gusto.
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Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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