Pasta de zucchini con tomates cherry y “queso parmesano”

Este post de pasta de zucchini la puse por primera vez enero del 2016, pero me sigue encantando! Te la dejo por aquí otra vez por si no la has probado.

Noodles de calabacita con tomate,pasta de zucchini

Te paso otra receta de tomate y “pasta”. Ooooooottttttrrraaa, siiiii, pero no la puedo dejar de compartir. ???

Esta receta es más fácil que la otra, ni siquiera hay que picar tomate ni poner la pasta en agua. Aparte tiene un polvito secreto…. ¿te gusta el queso parmesano? Siiii, un parmesano, sin queso, hecho en casa…

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Ensalada de noodles de calabaza con aderezo cremoso de albahaca

Receta de ensalada de noodles de calabaza con aderezo cremoso de albahaca.

Ni al caso que te platique en un blog de comida esto peroooooo…. creo que el remedio te puede servir. Sobre todo que va super alineado con todo lo que te platico aquí en Piloncillo&Vainilla. Siempre te digo que hay que comer lo más apegado a la naturaleza y buscar siempre los productos más naturales para la limpieza de la casa y nuestro higiene personal. Te lo juro que hace la diferencia pensar en productos limpios y remedios caseros. Aunque no lo creas te sientes mejor, respiras mejor y más limpio… Bueno, deja y te cuento que  el miércoles en la noche (justo cuando ya quería irme a dormir) me dice Sofia….

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Tortitas de zucchini (calabacita) y quinoa con pesto-mayo

Ya va a empezar la época donde todo es verde, y si es mi época preferida del año. Bueno,  ahorita que lo pienso, creo que todas las épocas son mis preferidas y cada una tiene su encanto. Pero de verdad me encanta la primavera y todo lo que se da en esta temporada. Me encantan los espárragos, las hojas verdes, los chícharos, los ajos, las zucchinis (por eso estas tortitas de zucchini hoy ?)  y todas las hierbas de olor. Pero lo que es super importante aquí  es comer de acuerdo a la temporada. Es importante que comamos lo de temporada y lo que mejor se da en donde vivimos.

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Zucchini noodles con salsa de pimiento

Noodles de zucchini con salsa de pimiento.P&V

Ahorita los horarios de comida en mi casa son un desastre, bueno mas o menos. Entre que todos mis hijos tienen mil cosas que hacer y diferentes horarios en la escuela todo está medio revuelto. En la tarde todos entran y salen a diferente hora. Pero, lo que si hacemos de ley, es cenar juntos. Y aunque estoy con ellos mientras comen, nunca va a ser lo mismo estar TODOS juntos en la mesa. ¿No crees?

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Galette de zucchini

Galette de zucchini

De regreso a la realidad… ya estoy medio temblando de como van a estar mis horarios este año. Creo que si antes estaba como loca, este año va a estar peor. Aunque por un lado ya extrañaba mi loquera de vida, por otro lado… NO QUIERO EMPEZAR.

Galette de zucchini

Pero bueno, ni modo, algún día se iban a tener que acabar mis vacaciones, por eso MENTE POSITIVA, mucha gasolina (mía y del carro por que de verdad parezco chofer) y una agenda enorme para poder empezar a planear bien todo.

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