¿Cómo hacer chamoy en casa?

Desde que tengo uso de razón en casa siempre comemos verdura con limoncioto y chile. Digo, somos mexicanos y no hay mexicano que no coma fruta o verduritas con chile y limón o chamoy…. yum.

Chamoy

Es muy fácil hacer chamoy en casa y lo mejor es que lo puedes hacer a tu gusto. Si te gusta suepr picoso, o no tanto, si te gusta el choy sin azúcar, etc. Tú decides como hacer este super snack saludble y auténtico mexicano.

No se si tu también lo has visto pero el Chamoy que venden en las tiendas ya no tiene nada que ver con el chamoy que yo comía de chiquita. Los últimos que he visto tienen mucho colorante y son como más líquidos. Yo me acuerdo que esta era mi salsa preferida y no sólo por el sabor si no también porque era espesa y se la podía poner a todos mis verduras sin problema.

Por eso en lugar de estarle diciendo no y no a los niños cada vez que vamos al super… decidí hacer yo el mío. Y ve cuantos ingredientes lleva….

Chamoy

Limón, chile ancho, chabacanos, vinagre de manzana y azúcar… y ya… de verdad. No es lo máximo. Bueno, en la casa llevo dos frascos grandes de chamoy hecho en casa y han volado. Los niños se lo comen con todo.

Sobre todo Sofia, que le puede encantar. Entonces ahora mi nueva moda es tenerles pepino, zanahoria, jícama, mango, etc…. ya todo picado en el refri y asi cuando llegan “muertos de hambre” no atcan la alacena ni nada que no deben. Corren al refri por el “mugrerito” super saludable.

Chamoy

Tips e ideas para hacer “mugrerito” sano en casa:

  • La verdad que lo puedes usar en todo lo que se te ocurra o a lo que le falté sabor. Sandía, melón, elote, pepino, etc.
  • A mi me encanta con manzana rebanada con un chorrito de limón y el chamoy a un lado o con mango. Y el mango lo pelo y lo dejo en un palito o tnenedor para que los niños se lo coman como paleta. Y el chamoy se lo pongo encima.
  • Tambien nos comoemos esta salsa clasica mexicana en mangonadas (raspado de mango), en nieve de limón, en chicharrones o fritos.
  • Con jícama rebanada o con coco fresco, sandía en cuadritos también sabe increíble.
  • Pero también, en Mexico hay un lugar muy famoso de sushi que le ponía Chamoy al arroz al vapor o a algunos sushis. Te digo, el chamoy queda bien con todo.
  • Si vas por las calles de México te vas a encontrar con puestos en la calle donde venden fruta de toda preparada. El preparado significa fruta cortada y en vasos desechables que terminan con chile, limón y sal.
  • Y si haces una mezcla de frutas y verduras, les pones limón, chile en polvo tipo tajín, cacahuates en pedacitos te queda la botana perfecta para una tarde de fin de semana o de verano. En tu casa te van a amar y tu ni les tienes que decir que si es saludable lo que están comiendo. ¿Ves, que cool?

LAs reglas básicas para comer comida “chatarra”

Estas son las “reglas” que seguimos en casa cuando van a comer chips en mi casa. Yo creo en el balance y no en prohibirle a los niños cosas. Creo que es mejor si les damos mejores opciones tipo estas.

  • Tienen que leer las etiquetas y sólo comer o comprar las que tengan cinco ingredientes o menos. Como fritos que llevan harina de maiz, aceite y sal. O papas fritas que igual solo llevan papas, harina y sal.
  • No pueden tener polvos raros o colorantes o saborizantes o cualquier cosa que se les quede pegado en los dedos.
  • El día de comer papas es el viernes (aunque esta regla no la cumplen tanto) y entre semana si quieren algo mas comen este chamoy con zanahoria, con pepion o fruta.
  • Antes de comer papas tienen que comerse un plátano, un puño de almendras o algo que les llene y les quite el hambre. También tomar agua, para estar seguros que no están confundiendo el hambre con sed.
  • La última “regla” es que las papitas o chips tienen que ir acompañadas de salsa, hummus o cualquier otra cosa fresca.
Chamoy

Pero bueno, te dejo la receta de esta salsa divina de

Chamoy hecho en casa

y espero que te guste mucho, tanto que lo compartas a todos tus conocidos en Instagram, en Facebook y bueno también lo puedes guardar para después en Pinterest.

chamoy hecho en casa
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¿Cómo hacer chamoy en casa?

Esta salsa chamoy es muy fácil y rápida de hacer. La puedes comer como botana en frutas y verduras, en nieve o en raspados o mangonadas.
5 min
Remojo de chabacanos30 min
5 min
2 tazas
Calorías: 953kcal

Ingredientes

  • ¾ taza chabacanos secos
  • 1 ½ taza de agua hirviendo
  • 2 C azúcar de caña
  • 2 C vinagre manzana
  • 4 C jugo de limón
  • 1 ½ cuchardas de chile ancho en polvo o mas si te gusta muy pecoso
  • ½ cucharadita sal de mar

Instrucciones

  • Pon a remojar en el agua hirviendo los chabacanos hasta que se enfrie el agua.
  • Cuando esté fría el agua y los chabacanos, ponlos en la licuadora, con todo y el agua con el resto de los ingredientes. Licua hasta que todo este bien integrado. Si esta muy espesa la mezcla pon mas agua.
  • Prueba y ajusta el sabor. Ponle más chile o más limón dependiendo de tu gusto.

Nutrition

Calories: 953kcal | Carbohydrates: 245g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 26mg | Potassium: 776mg | Fiber: 2g | Sugar: 210g | Vitamin A: 350IU | Vitamin C: 145mg | Calcium: 84mg | Iron: 1mg
Plato: botana
Cocina: Cocina mexicana vegana
Diet: Vegan
Keyword: Chamoy hecho en casa
Autor: Piloncillo&Vainilla

Esta receta tiene links afiliados de Amazon.

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Enri

5 stars
Amo el chamoy. Tanto que hasta tengo mi propia receta.,voy a probar la tuya.

Moraleja

Cómo es tu receta, qué le varias?

Plar

5 stars
No conocía esta salsa, pero después de leer esta receta, la voy a preparar!!! Gracias

Rosanna

5 stars
Suena dely. Trataré de hacera en casa, y en mayo que voy a Mexico pediré unnplato con esta salsa para ver qué tal me salió ?. Gracias

Blanca DD

5 stars
Siempre pensé que el chamoy se hacia con tamarindo hasta que empecé a buscar recetas.. Nada más de ver tus fotos se me hizo agua la boca. Me encanta en las mangonadas o simplemente con fruta.

Deliciosamente light

5 stars
Nunca había escuchado sobre esta salsa, pero me llamo la atención.

Cristina

Tengo que probarlo, se ve tan rico!
Sí he visto que en las fiestas de cumpleaños de amigos mexicanos, sirven vasitos de fruta así.
Gracias por la receta!

Patricia Zerpa

5 stars
Primera vez que escucho sobre el Chamoy, y cómo me encanta descubrir nuevas recetas sin duda la voy a probar 🙂

Silvia

5 stars
Soy súper fan del Chamoy!! Que buena idea hacerlo en casa.

Kate

5 stars
¡Sabroso! Voy a probar tu receta. Usualmente agrego mermelada de albaricoque a la mía por la dulzura.

Vanessa Mota

5 stars
He probado el chamoy y que delicia! No sabia todas las posibilidades que puedes crear con esta salsita, a mis hijos les va a encantar!!

Bibiana Fuentes

5 stars
Saludos para variar me gusta el sabor del chamoy con pepino jicama y piña

Chuchis

Tengo chabacano fresco, sirve?