¿Cómo hacer chamoy en casa?

Desde que tengo uso de razón en casa siempre comemos verdura con limoncito y chile. Digo, somos mexicanos y no hay mexicano que no coma fruta o verduritas con chile y limón o chamoy.

Ingredientes para hacer chamoy en casa

  • Limón, es mejor usar limones verdes.
  • Chile ancho, usa chile ancho en polvo. Si no tienes puedes poner en la licuadora chiles anchos sin semillas y sin tallo a licuar hasta que se hagan polvo.
  • Chabacanos secos. Cuando compres los chabacanos compra sin azúcar. El chabacano es un poco acidito y no queremos perder ese sabor en la salsa.
  • Vinagre de manzana. Yo compro vinagre de manzana orgánico porque es el que tiene más valores saludables.
  • Azúcar. Utiliza azúcar de caña o azúcar de coco. Cualquiera que te guste más. De igual manera, si quieres ponerle más o menos, perfecto. El chiste es que quede 100% a tu gusto.

¿Cómo hacer chamoy en casa?

Para hacer esta salsa auténtica mexicana, solo hay que poner a remojar los chabacanos secos, cuando están suaves los licúas con el resto de los ingredientes.

Chamoy

¿Por qué es mejor el chamoy hecho en casa?

Cuando hacemos la salsa chamoy en casa podemos controlar sin problema lo picoso, el dulce, la consistencia y la calidad de ingredientes. Esta receta está hecha con puros ingredientes naturales, no tiene conservadores, ni colorantes artificiales.





Chamoy

¿Cómo comer la salsa chamoy?

  • Con zanahoria, jícama y pepino.
  • Con sandía, en rebanadas y chile en polvo salpicado encima. También puede ser melón o papaya.
  • Con manzana rebanada, un chorrito de limón y el chamoy a un lado.
  • Con mango pelado en un palito o tenedor y bañado en salsa.
  • Con todo, la verdad que lo puedes usar en todo lo que se te ocurra o a lo que le falté sabor.
  • Mangonadas, con nieve de limón, en chicharrones o fritos, raspados de fresa.
Chamoy

¿Como se come el chamoy en Mexico?

  • En México hay un lugar muy famoso de sushi que le ponía chamoy al arroz al vapor y a algunos rollos de sushi.
  • Si vas por las calles de México te vas a encontrar con puestos en la calle donde venden fruta de toda preparada.
  • Con mezcla de frutas y verduras, jugo de limón, chile en polvo tipo tajín, cacahuates en pedacitos, y mucho chamoy.

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Te dejo la receta de esta salsa divina de chamoy hecho en casa y espero que te guste mucho, tanto que lo compartas a todos tus conocidos en Instagram, en Facebook y bueno también lo puedes guardar para después en Pinterest.

¿Cómo hacer chamoy en casa?

Esta salsa chamoy es muy fácil y rápida de hacer. La puedes comer como botana en frutas y verduras, en nieve o en raspados o mangonadas.
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Preparación 5 min
Remojo de chabacanos 30 min
Tiempo total 5 min
Plato botana
Cocina Cocina mexicana vegana
Porciones 2 tazas
Calorías 953 kcal

Ingredientes
  

  • ¾ taza chabacanos secos
  • 1 ½ taza de agua hirviendo
  • 2 C azúcar de caña
  • 2 C vinagre manzana
  • 4 C jugo de limón
  • 1 ½ cuchardas de chile ancho en polvo o mas si te gusta muy pecoso
  • ½ cucharadita sal de mar

Instrucciones
 

  • Pon a remojar en el agua hirviendo los chabacanos hasta que se enfrie el agua.
  • Cuando esté fría el agua y los chabacanos, ponlos en la licuadora, con todo y el agua con el resto de los ingredientes. Licua hasta que todo este bien integrado. Si esta muy espesa la mezcla pon mas agua.
  • Prueba y ajusta el sabor. Ponle más chile o más limón dependiendo de tu gusto.

Video

Notas

Guarda en un frasco bien cerrado en el refrigerador.

Nutrition

Calorías: 953kcalCarbohidratos: 245gProteina: 2gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 26mgPotasio: 776mgFibra: 2gAzúcar: 210gVitamina A: 350IUVitamina C: 145mgCalcio: 84mgHierro: 1mg
Keyword Chamoy hecho en casa

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Mina

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Me gustaría elaborar esta receta, pero no estoy muy segura de cuál es el chile ancho, podrías poner una foto de este?

Chuchis

Tengo chabacano fresco, sirve?

Bibiana Fuentes

5 stars
Saludos para variar me gusta el sabor del chamoy con pepino jicama y piña

Vanessa Mota

5 stars
He probado el chamoy y que delicia! No sabia todas las posibilidades que puedes crear con esta salsita, a mis hijos les va a encantar!!

Kate

5 stars
¡Sabroso! Voy a probar tu receta. Usualmente agrego mermelada de albaricoque a la mía por la dulzura.

Silvia

5 stars
Soy súper fan del Chamoy!! Que buena idea hacerlo en casa.

Patricia Zerpa

5 stars
Primera vez que escucho sobre el Chamoy, y cómo me encanta descubrir nuevas recetas sin duda la voy a probar 🙂

Cristina

Tengo que probarlo, se ve tan rico!
Sí he visto que en las fiestas de cumpleaños de amigos mexicanos, sirven vasitos de fruta así.
Gracias por la receta!

Deliciosamente light

5 stars
Nunca había escuchado sobre esta salsa, pero me llamo la atención.

Blanca DD

5 stars
Siempre pensé que el chamoy se hacia con tamarindo hasta que empecé a buscar recetas.. Nada más de ver tus fotos se me hizo agua la boca. Me encanta en las mangonadas o simplemente con fruta.

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