Ensalada de apio con hierbas frescas

Esta ensalada de apio es lo mas rico que puede haber. de verdad, en la casa la comemos super seguido. Está lista en menos de 15 minutos y tiene todo lo necesario para estar sanos y bellos.
Ensalda de apio vegana

Acerca de esta receta

Esta ensalada de apio es lo más rico que puede haber. De verdad, en la casa la comemos seguido. Está lista en menos de 15 minutos y tiene todo lo necesario para estar sanos y bellos.

Esta ensalada queda perfecta con pastas que tienen salsas cremosas o platillos un poquito pesados. De verdad esta ensalada de apio es ligera y tiene es toque ácido que hace todo sepa más rico. Por eso te digo que queda perfecto con pizzas y pasta, el contraste de sabores queda divino.

ingredientes para hacer ensalada de apio

El apio es buenísimo para nosotros

Yo estoy súper a favor de los jugos y también de comer la verdura tal cual es, con fibra y todo. Por eso, esta ensalada se me hace la ensalada perfecta que es como “tomarte” el jugo maravilla.

También es la ensalada vegana perfecta porque está llena de proteína, fibra y minerales. El apio tiene muchísimos beneficios, de verdad es una estrella en cuanto a vitamina C, vitamina K, B6 y tiene también minerales. Ves, por eso te digo que es la ensalada perfecta para estar sanos y bellos.

Plato con apio

Tips

  • Cuando pruebes lo fresco de esta ensalada la vas a querer hacer seguido. Por eso, para que de verdad brille esta ensalada como una estrella de cine, empieza con los ingredientes más frescos que puedas encontrar.
  • Yo hago esta ensalada de apio con frijoles blancos. Pero queda bien con garbanzo, alubias, con haba o con otro frijol mediterránea. Le puedes poner frijol pinto o frijol negro.
  • También siente libre de cambiar la cebolla blanca por cebolla amarilla, cebolla morada o echalote.
  • Es importante que al principio, antes de hacer la receta de la ensalada, empieces por el paso de poner la cebolla y el vinagre. Esto hace que se le quite lo fuerte a la cebolla, pero siga quedando crujiente.
  • Para esta receta de ensalada de apio usa frijoles blancos de lata, preparados en casa o en frasco.
  • Igual con las hierbas, usa la mezcla preferida de hierbas que tengas en casa. O igual y puedes usar los tallos de la zanahoria o los del eneldo.
Ensalada de apio con proteina vegana




Ensalada de apio con frijoles blancos

Alejandra Graf
Esta ensalada de apio es lo mas rico que puede haber. de verdad, en la casa la comemos super seguido. Está lista en menos de 15 minutos y tiene todo lo necesario para estar sanos y bellos.
4.41 de 5 votos
Preparación 15 minutos
Cocción 0 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Ensalada
Cocina cocina mediterranea
Porciones 6 personas
Calorías 11 kcal

Ingredientes
  

  • ½ cebolla en rebanadas
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 manojo de apio grande
  • ¼ de taza de eneldo fresco picado
  • ½-¾ de taza de perejil picado
  • 1 ½ taza de frijol blanco 1 lata de frijol blanco sin líquido
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones
 

  • Rebana la cebolla en rebanadas delgaditas y ponla en un tazón con el vinagre.
  • Pica el apio y ponlo en un platón extendido.
  • Pica las hierbas y ponlas encima del apio. Pon el frijol blanco y el aceite de oliva.
  • Pon las cebollas y el vinagre encima del frijol. Ponle una buena pizca de sal y pimienta.
  • Mezcla y sirve.

Video

Nutrition

Calorías: 11kcalCarbohidratos: 1gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 6mgPotasio: 31mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 30IUVitamina C: 1mgCalcio: 5mg
Keyword apio, como comer apio, ensalada de apio

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Alejandra Graf
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