Acerca de esta receta
Imagínate el hummus, que ya es delicioso solo, con hojas de menta, mucho jugo y ralladura de limón amarillo, de verdad que es lo máximo.
Ingredientes para hacer el hummus con limón amarillo
- Garbanzos: Puedes utilizar garbanzos enlatados para un proceso más rápido, aunque también puedes cocerlos tú mismo si prefieres lo natural.
- Tahini: Esta es una pasta hecha de semillas de ajonjolí tostado.
- Aceite de oliva: Usa un aceite de oliva de buena calidad para dar mejor sabor.
- Limón Amarillo
- Menta: Necesitarás un buen manojo de menta fresca.
- Ajo
¿Cómo hacer el hummus?
Primero haces una receta básica de hummus, mi receta básica de hummus es lo máximo. Y la hora de servirlo, lo mezclas con jugo de limón, menta fresca y ralladura de limón amarillo.
Ideas para acompañar el hummus
- Pan Pita: Esta es la forma más tradicional de servir el hummus. Puedes calentar el pan un poco para realzar su sabor.
- Verduras crudas: Para un snack más saludable, sirve el hummus con palitos de zanahoria, apio, pepino o cualquier otra verdura que te guste.
- Tostadas o galletas: Las tostadas integrales o galletas de granos enteros pueden ser una excelente base para el hummus.
- Como aderezo: El hummus también puede usarse como un aderezo para ensaladas, aportando proteínas y haciéndolas más llenadoras.
- En wraps o sandwiches: Puedes untar hummus en el pan antes de añadir tus ingredientes favoritos. Dará un toque muy sabroso a tu sándwich.
Hummus con limón amarillo y menta
Equipment
- 1 Procesador de alimentos
- 1 Rallador para ralladura de limón
Ingredientes
Para terminar
- ralladura de limón
- menta picada
- un chorrito de aceite de oliva
- sal Maldon
Instrucciones
- Pon el hummus en un platón y con la parte de atrás de la cuchara haz extiéndelo.
- Rocía con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, plnle la ralladura del limón amarillo, la menta picada y la sal maldon.
- Sirve con verduras, galletas, pita.
Notas
¿Cómo guardar el hummus?
Una vez preparado, el hummus se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta una semana. Si notas un cambio en el color, el olor, o el sabor, es mejor desecharlo. Asegúrate siempre de usar una cuchara limpia para servir el hummus y evitar introducir bacterias en él.¿Se puede congelar el hummus?
El hummus se puede congelar muy bien. Para congelarlo, colócalo en un recipiente apto para congelador, dejando un poco de espacio en la parte superior, ya que el hummus puede expandirse un poco al congelarse. Puedes mantenerlo congelado hasta por 4 meses. Para descongelarlo, simplemente déjalo en el refrigerador durante la noche. Es posible que necesites mezclarlo un poco después de descongelarlo para restaurar su consistencia original.Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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I’m Ale Graf, a Mexican living in Texas and the creator of AleCooks and Piloncillo&Vainilla. I share easy, family-friendly recipes—some Mexican, mostly plant-based—that can be enjoyed all day, every day. My focus is on recipes that bring people together around the table, making mealtime simple, delicious and meaningful. I’m also the co-author of Yo Cocino Latino, and my recipes have been featured in numerous online magazines and publications.
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