Estas papitas aplastadas son perfectas para botanear, para acompañar un platillo o como snack en la tarde.
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Hace unas cuantas semanas leí un estudio donde se demuestra que todas las frutas y verduras que son orgánicas son hasta un 60% más nutritivas que las que son producidas de manera convencional.
Si lo ponemos en otras palabras, podemos decir, que por la misma cantidad de comida podemos ganar hasta 60% más nutrientes; vitaminas,minerales, etc. Osea que vale la pena invertir en comida que como yo simepre digo… HAY QUE COMER POR SALUD. Y si, cuando encontremos productos orgánicos que sean accesibles para nosotros, hay que comprarlos y consumirlos. Claro que no siempre se puede. A veces es el precio, a veces no hay, o nos es difícil encontrar este tipo de productos. Pero si puedes… si vale la pena.
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Lo bueno, es que todos los años sale una lista que nos dice cuales son los productos mas limpios y cuales son los más contaminados. Esta lista nos ayuda a escoger mejor, a comprar mejor. Esto NO quiere decir que si no es orgánico no lo vas a comer. Pero, si lo compras convencional, lávalo muy bien y pélalos, y no importa si las cáscaras te las puedas comer y tengan mucha fibra. También esta comprobado (en otro estudio) que con sólo consumir una pieza mas de fruta o verdura al día nuestra posibilidad de contraer alguna enfermedad baja considerablemente. ¿¿¿No es lo máximo????
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Por eso me gusta poner este tipo de recetas, que mas que una recta es una forma o idea de como preparar una verdura, que al final son ideas de como comer más verduras.Estas papas se ponen a cocer en agua con sal y cuando están listas…..las aplastas y las horneas para que se doren tantito. Las puedes servir con pura sal y una hierbita rica tipo cilantro o cebollin, con salsita verde, con un chorrito de vinagre sal y pimienta, con sriracha-vegan mayo, pesto, pesto- mayo, salsita de chipotle….
Bueno mejor tu me cuentas como serviste estas
papitas aplastadas
que son un mega hit aquí en mi casa. Espero que las hagas te gusten y las compartas. No se te olvide compartir una foto en Instagram con @piloncilloyvainilla para que yo vea tus creaciones y las comparta con los demás.
Papitas aplastadas
Ingredientes
- 12 papitas de galeana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Instrucciones
- Pon a cocer las papas en agua con sal.
- Pre-calienta el horno a 400ºF-450º, depende de tu horno.
- Cuando estén listas, que les piques con un tenedor y se sientan suaves, escúrrelas y déjalas enfriar un poquito. Se tardan como 20 minutos mas o menos.
- Cuando ya las puedas manejar sin quemarte aplástalas.
- Ponles tantito aceite de oliva encima y mételas al horno hasta que estén doraditas. A mi me gusta checarlas como cada 10 minutos para que no se vayan a secar.
- Están listas cuando veas que están doraditas las orillas, mas o menos 10 min.
Notas
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Esta receta apareció por primeravez en Piloncillo&Vainilla en septiembre del 2014.
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