Pesto de albahaca y perejil

Esta receta de pesto de albahaca y perejil es perfecta para una comida rápida durante el verano.Pesto de albahaca y perejil

Nada me dice más que ya estamos en VERANO como la albahaca. En mi jardín se vuelve loca todos los años y crece y crece. Yo creo que la próxima semana también voy a poner una receta hecha con albahaca. Hay un chorro! Yo feliz porque en la casa de las cosas que no fallan en el refri son: pesto, salsa y hummus. Son mis básicos y se que me sacan de apuros en una nada.Pesto de albahaca y perejil

Lo que normalmente hago, es preparar el pesto y tenerlo siempre en el refri. Esta receta es super fácil y vegana totalmente. Me da risa cuando me dicen que como puedo preparar platillos que sepan ricos cuando uno de los ingredientes principales es el queso. Este pesto comprueba que si se puede y lo mejor de todo es que todos sus ingredientes son una maravilla para la salud.

Otra idea: Pasta con tomate deshidratado

Pesto de albahaca y perejil

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Pesto de albahaca y perejil
5 de 1 voto

Pesto de albahaca y perejil

Pesto de albahaca y perejil, clásico, delicioso y vegano. Este pesto y delicioso y muy fácil de hacer. Sabe delicioso con pasta, verduras o sandwiches.
10 min
10 min
20 min
6 personas
Calories: 210kcal

Ingredients

  • 3 tazas de albahaca
  • 1 taza de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de piñones
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Un paquete de pasta

Instructions

  • Pon a cocer la pasta como indica el paquete.
  • Pon el resto de los ingredientes en la licuadora o en el food processor.
  • Cuando este la pasta escúrrela (no te preocupes si te queda un poco de agua) y vele poniendo el pesto poco a poco hasta que quede a tu gusto.

Notes

Si te sobra pesto guárdalo en el refri en un frasco. Le puedes poner un chorlito de aceite de oliva a la parte de arriba para que no se ponga negra. Yo no siempre le pongo y si se pone obscura la parte de arriba del pesto, lo revuelvo.
Lo puedes usar en sandwiches o ponerle tantito a una solita de verduras o de pasta por ejemlo.

Nutrition

Calories: 210kcal
Plato: Main Course
Cocina: Italian
Keyword: como hacer pesto de albahaca y perejil, pesto de albahaca y perejil
Author: Piloncillo&Vainilla

Esta receta es un republish de julio 2014.

 

Pesto de albahaca y perejil, clásico, delicioso y vegano. Este pesto y delicioso y muy fácil de hacer. Sabe delicioso con pasta, verduras o sandwiches.
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Eliza
Guest
Eliza

Hola! Me puedes decir qué son los piñones? no habia escuchado de ellos.

Silvia Martinez
Guest

Nosotros le ponemos el pesto a la pasta, por supuesto, pero también a la pizza, es tan rico!